ฮาโกดาเตะเมนยะ อิจิมอนจิ สาขาหลักฮาโกดาเตะ

อิจิมอนจิ ราเมนเป็นราเมนที่โดดเด่นจากราเมนเกลือแบบดั้งเดิม สำหรับฐานของซุป เราใช้ไก่ทั้งตัวและสาหร่ายทะเลจากมินามิคายาเบะ นอกจากนี้ โปรดใส่ใจกับมิโซะราเมนสูตรพิเศษด้วย ซุปนี้ทำโดยการเคี่ยวเคล็ดลับหมูอย่างช้าๆ เป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและน่าประทับใจ เพื่อไม่ให้น้ำซุปล้นเกิน เราใช้เส้นบะหมี่ที่มีความหนาปานกลาง มิโซะของเราทำจากถั่วเหลืองที่ปลูกทางตอนใต้ของฮอกไกโด และบ่มเต็มที่เพื่อดึงรสชาติสูงสุดออกมา