Món ăn cấp B ở thành phố Hita, tỉnh Oita "Hita yakisoba" ngon tuyệt!

Tỉnh Oita đứng đầu Nhật Bản về lượng nước nóng phun lên ở các suối nước nóng. Nếu các bạn đến đây, nhất định nên trải nghiệm tại các suối nước nóng, nhưng nếu các bạn đi du lịch thì các bạn cũng nên thử món ăn ngon của tỉnh Oita. Trong bài này tôi xin giới thiệu với các bạn "Hita yakisoba" là món ăn cấp B ở thành phố Hita, tỉnh Oita. Tôi cũng xin giới thiệu với các bạn sức hấp dẫn của quán mì "Sankyu" ở Hita, nơi tôi đã đến.

Chào đón khách là ông chủ quan luôn tươi cười, hào sảng

Trước khi giới thiệu với các bạn "Hita yakisoba", trước tiên tôi muốn giới thiệu ông chủ quán "Sankyu". Ông chủ quán với khuôn mặt tươi cười, hào sảng thường xuyên tập cử tạ vì sở thích, như trong ảnh. Sử dụng cơ bắp do tập tạ để phục vụ món ăn ngon hàng ngày.

"Hita yakisoba" là gì?

"Hita yakisoba" khác với yakisoba thông thường, có đặc trưng ở sợi mì được xào đến cháy cạnh trên mặt chảo nóng, trở nên cứng hơn. Sau đó sẽ dùng với nước sốt, nguyên liệu rau rất đơn giản có giá đỗ, hành tây, thịt lợn,...nhưng lại tạo nên đặc trưng đậm đà hương vị. Hiện nay có nhiều quán mì ramen trong thành phố Hita được mở rộng ra, phục vụ chủ yếu ramen và Hita yakisoba.

Cách xào mì "Hita yakisoba"

Tiếp theo tôi xin giới thiệu về cách xào mì "Hita yakisoba". Trình tự xào mì khác với các loại mì yakisoba thông thường vì vậy chắc chắn các bạn sẽ thấy rất thú vị.

Trước tiên là cho mì loại sợi to vào trong nồi luộc. Sợi mì sẽ được luộc rất nhanh đến khi nổi lên mặt nước.

Khi sợi mì nổi lên như trong ảnh thì chuyển mì sang chảo xào.

Trên chảo xào mì, người ta sẽ rán thịt lợn trước tiên, sau đó đặt mì lên trên miếng thịt, sao cho phủ khắp thịt.

Để 1 lúc thì sẽ dàn sợi mì ra. Ở giữa sẽ thấy thịt lợn một chút.

Sau đó chúng ta sẽ đợi một chút, cứ để mì trên chảo một lúc. Khi bề mặt ngoài của sợi mì se lại thì chúng ta sẽ điều chỉnh tăng giảm mức độ xào.

Đến khi sợi mì cháy cạnh thì rưới nước sốt lên. Mùi hương của nước sốt lan tỏa, hơi nước bốc lên. Chúng ta sẽ tiếp tục đến khi hoàn thành.

Tiếp theo sẽ cho thật nhiều giá đỗ lên, giống như thế này.

Cuối cùng sẽ đảo đều các nguyên liệu và mì. Sau khi đảo thật nhanh tay thì nước sốt sẽ lan tỏa đều ra cả nguyên liệu và mì.

Như vậy là "Hita yakisoba" đã hoàn thành. Ở "Sankyu" còn phục vụ kèm cả nước súp.

Thong thả thưởng thức "Hita yakisoba"

Bên trong quán có cả ghế nhỏ ngồi trên chiếu và ghế ngồi ở quầy. Khi đi cùng gia đình các bạn có thể ngồi ăn trên ghế nhỏ này, nhưng nếu các bạn thích xem ông chủ xào mì thì nên chọn ghế tại quầy. Khi đến thành phố Hita, nhất định các bạn hãy thử thưởng thức "Hita yakisoba", món ăn cấp B của Hita nhé.

Information

Sankyu

Địa chỉ: 1-1 Kameyamacho, thành phố Hita, tỉnh Oita
Thời gian hoạt động: 11:00〜20:00
Ngày nghỉ cố định: thứ 3, nghỉ không cố định
Wi-Fi: -
Thẻ tín dụng: -
Ngôn ngữ: -
Menu với ngôn ngữ khác: không có
Ga gần nhất: ga Hita tuyến JR Kyudai Honsen
Cách đi: 10 phút đi bộ từ ga Hita, tuyến JR Kyudai Honsen
Mức giá: ~ 999 Yên
Thông tin tôn giáo: -
Số điện thoại: 0973-22-2545