3 quán mì đặc thù ở Ikebukuro đang được thu hút tại Nhật Bản

Ramen là món ăn phổ biến, được xem là một trong những món ăn thường thấy khi đi du lịch Nhật Bản. Các bạn có muốn thử ăn ramen đặc thù khác với thông thường không?

Trong bài viết này tôi xin giới thiệu 3 quán ramen đặc trưng được yêu thích tại Ikebukuro - "thánh địa của Ramen".

1.Quán ramen theo phong cách Hawaii: Quán mì Menya Hulu-lu

Địa điểm tôi muốn giới thiệu đầu tiên là "Menya Hulu-lu". Hulu-lu là quán mì theo phong cách Hawaii với không gian giống như quán cà fe. Ở đây chỉ có menu bằng tiếng Nhật nhưng tất cả nhân viên đều có thể nói tiếng Anh nên khi lo lắng các bạn có thể trao đổi với nhân viên. Các nhân viên sẽ hướng dẫn các bạn rất thân thiện.

Tại Hulu-lu tất cả menu đều có gắn chữ "SOBA". Đấy là vì các bạn có thể thưởng thức ramen với vị nhẹ nhàng giống như khi ăn soba. Đặc biệt nước dùng của món "ShioSOBA" (780 Yên) trong ảnh sử dụng mỡ gà màu vàngss(※). Phần topping ở trên tươi ngon sẽ làm dậy mùi vị của súp. Món ăn này rất phù hợp cho những ai thích vị nhẹ nhàng.

Bên cạnh đó, tùy theo ngày mà menu thay đổi khác nhau, vì vậy các bạn đến đây mấy lần đi nữa cũng vẫn có thể thưởng thức những món ăn khác nhau.

※ Mỡ gà…(mỡ được chế biến từ thịt gà. Khá giống với thành phần cấu tạo nên axit béo trong mỡ da của con người)

Bài viết tham khảo: Aloha! Quán mì thú vị ở Ikebukuro: "Menya Hulu-lu"

2.Nhắc đến Toripaitan thì phải đến đây: Torinoana

Quán mì tôi muốn giới thiệu tiếp theo nằm cách cửa Đông 5 phút đi bộ, là quán mì "Torinoana" chuyên về mì Toripaitan. "Toripaitan" có đặc trưng là nước dùng được ninh chủ yếu từ xương gà và thịt gà, do đó chứa lượng lớn collagen từ xương được ninh.

Trên máy bán vé không chỉ có hình ảnh mà còn có cả tiếng Anh (tại thời điểm tháng 1/2016) nên nếu các bạn không biết tiếng Nhật cũng có thể sử dụng dễ dàng. Ngoài ra, quán cũng dự kiến sẽ dần bổ sung các ngôn ngữ khác ngoài tiếng Anh.

Món mì tôi giới thiệu tại Torinoana là "mì thịt gà trắng" (700 Yên). Khoai tây, ngô,...dạng sệt được cho vào nước dùng màu trắng đục có vị ngọt từ gà nên khi ăn các sợi mì sẽ quấn vào nhau sền sệt như món potage (món súp đặc, sệt). Thịt xá xíu hoặc thịt băm ở phía trên cũng sử dụng thịt gà nên các bạn có thể thưởng thức vị ngọt của thịt gà trong 1 bát mì. Ngoài ra, món "Trứng được tẩm gia vị" in trên logo của Torinoana có giá 100 Yên, nhưng nếu các bạn có mang theo đũa của mình thì sẽ được phục vụ miễn phí ở phần topping cho bát mì. Các bạn có thể mua đũa để kỉ niệm cho chuyến du lịch đến Nhật và sử dụng chúng tại "Torinoana".

Nếu các bạn chưa từng ăn mì Toripaitan ramen thì hãy thử tại quán này nhé.

Bài viết tham khảo: Nhắc đến mì Toripaitan ở Ikebukuro thì phải đến đây: "Torinoana"

3. Mì có midorimushi!? Menya Rokkando

Quán mì tôi muốn giới thiệu sau cùng là "Menya Rokkando". Đây là quán mì đang được yêu thích bởi "sợi mì xanh" được nhồi midorimushi (Euglena: tảo trùng xanh). Midorimushi với 59 thành phần dưỡng chất, dễ tiêu hóa vì vậy các bạn có thể hấp thu dinh dưỡng rất cân đối và hiệu quả.

Đây là món được yêu thích nhất "Shio Green Ramen Yuzu Mitsuba" (950 Yên). Nước dùng hoàn toàn không sử dụng đến thịt gà hay lợn, mà chỉ dùng cá, hải sản,...Hơn nữa lượng dầu sử dụng rất ít nên rất đảm bảo cho sức khỏe, đây sẽ là món ramen bổ dưỡng và lật đổ những quan niệm trước đây về ramen.

Sợi mì có màu xanh không có mùi khó chịu, sợi nhỏ. Phần topping với yuzu (1 loại chanh) và mùi thơm của lá mitsuba rất dễ chịu.

Nước dùng sử dụng vị của các nguyên liệu sẽ đánh đổ các quan niệm về ramen.

Gia vị được đựng trong những chiếc bình xinh xắn từ trái sang có dầu hương liệu, vừng đen xay nhỏ, ớt 7 vị. Mỗi loại đều phù hợp với ramen của Rokkando, khi thêm vào ramen vị sẽ hoàn toàn thay đổi. Đặc biệt dầu hương liệu do quán tự chế biến, khi thêm vào ramen, vị sẽ tăng lên. Các bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau.

Bài viết tham khảo: Mì bổ dưỡng với midorimushi?! "Menya Rokkando"

Phần kết

Các bạn thấy thế nào? Nếu có quán mì các bạn yêu thích, nhất định hãy thử đến nhé.

Ở Nhật, các quán mì đặc thù đều mở cửa mỗi ngày. Nếu các bạn yêu thích quán mì giới thiệu trong bài viết này thì hãy đến thử và tìm hiểu nhé.

Bài viết tham khảo:
3 quán mì rất được yêu thích ở Ikebukuro dù phải xếp hàng vẫn muốn ăn
Gia vị truyền thống của Nhật Bản x Ẩm thực Nhật Bản được yêu thích: 3 quán mì miso ramen ở Ikebukuro

Information

Menya Hulu-lu

Địa chỉ: 2-60-7 Ikebukuro, quận Toshima, Tokyo
Thời gian hoạt động: Thứ 2, thứ 4 ~ thứ 7 : 11:30〜15:00 18:00〜21:00 (sẽ đóng cửa khi hết nước dùng cho mì)
Chủ nhật, ngày lễ: 11:30～15:30
Ngày nghỉ cố định: thứ 3
Wi-Fi: -
Thẻ tín dụng: không có
Ngôn ngữ: tiếng Anh
Menu ngôn ngữ khác: tiếng Anh
Ga gần nhất: ga Ikebukuro (tuyến JR, Tokyo Metro Marunouchi, Tokyo Metro Fukutoshin, Tobu Tojo, Seibu Ikebukuro)
Cách đi: 10 phút đi bộ từ cửa Tây ga Ikebukuro
Mức giá: 〜1,000 Yên
Thông tin tôn giáo: -
Số điện thoại: 03-3983-6455
Trang chủ HP: Menya Hulu-lu

Torinoana

Địa chỉ: tầng 1 tòa nhà Keita, 1-39-20 Higashi Ikebukuro, Toshima, Tokyo
Thời gian hoạt động: 11:00〜22:00 (sẽ đóng cửa khi hết nước dùng cho mì)
Ngày nghỉ định kỳ: không nghỉ
Wi-Fi: -
Thẻ tín dụng: -
Ngôn ngữ: -
Menu ngôn ngữ khác: có (tiếng Anh)
Ga gần nhất: ga Ikebukuro (tuyến JR, Tokyo Metro Marunouchi, Fukutoshin, Tobu Tojo, Seibu Ikebukuro)
Cách đi: 5 phút đi bộ từ cửa Đông ga Ikebukuro
Mức giá: 〜1,000 Yên
Thông tin tôn giáo: -
Số điện thoại: 03-3986-2811
Trang chủ HP: Torinoana

Menya Rokkando

Địa chỉ: 101 Cosmos Higashi Ikebukuro, 2-57-2 Higashi Ikebukuro, Toshima, Tokyo
Thời gian hoạt động: 11:00～21:00 (sẽ đóng cửa ngay khi hết mì)
Ngày nghỉ cố định: không nghỉ cố định
Wi-Fi: -
Thẻ tín dụng: -
Ngôn ngữ: -
Menu ngôn ngữ khác: có (tiếng Anh)
Ga gần nhất: ga Ikebukuro (tuyến JR, Tokyo Metro Marunouchi, Tokyo Metro Fukutoshin, Tobu Tojo, Seibu Ikebukuro)
Cách đi: 8 phút đi bộ từ cửa Đông ga Ikebukuro
Mức giá: 〜1,000 Yên
Thông tin tôn giáo: -
Số điện thoại: 03-5952-6006
Trang chủ HP: Menya Rokkando