Start planning your trip
{{ inputValue.start }} - {{ inputValue.end }}
với:
15 quán ramen được yêu thích ở Ikebukuro theo gợi ý của tín đồ đã ăn đến 5000 bát ramen!
Dịch vụ này bao gồm quảng cáo được tài trợ.
Tác giả bài viết là người đã ăn hơn 5000 bát mì sẽ lựa chọn và giới thiệu 15 quán mì ở Ikebukuro. Đây là nơi có nhiều quán ramen nhất Tokyo với chất lượng cao. Nếu các bạn muốn tìm hiểu thông tin về ramen tại Ikebukuro, hãy tham khảo bài viết của MATCHA.
Người viết
旅と音楽とラーメンをこよなく愛するエンジニア。 中学生のときにオーストラリアでホームステイしたことをきっかけに、学生時代はバックパッカーにハマる。そんな中で改めて日本の良さを実感し、それをもっと世界中に広めたいと思ってMATCHAのライターに。 マイブームはカメラで、最近はHDRとタイムラプスに挑戦中。
Địa điểm ramen No.1 ở Tokyo là Ikebukuro
Ikebukuro có nhiều tiệm ramen đến nỗi có thể nói rằng đứng đầu toàn bộ khu vực Tokyo. Tuy nhiên vì có quá nhiều tiệm ramen mà chắc hẳn không ít người sẽ phân vân không biết nên ăn ramen ở đâu tại Ikebukuro.
Vì vậy, trong bài viết này, tác giả là một người cực yêu thích ramen và đã ăn đến hơn 5000 bát mì, trung bình 1 năm khoảng 900 bát mì đã đến thưởng thức tại các quán mì Ikebukuro và sẽ lựa chọn, giới thiệu ra 1 số tiệm ramen ngon thật sự trong số rất nhiều tiệm ramen ở Tokyo.
Bài viết liên quan
1.Ramen “thông thường” nhưng cực đỉnh tại “Chuka soba Shinagawa”
Tiệm ramen mà tôi thích nhất tại Ikebukuro - nơi đặc biệt có nhiều tiệm ramen ở Tokyo - đó là “Chuka soba Shinagawa”. Thực đơn trên bảng hiệu của tiệm là món “Chuka soba” như trên ảnh (trên ảnh là loại mì đặc biệt có thêm trứng tẩm gia vị, thịt xá xíu, giá cả thuế 1,000 Yên).
Đây là shoyu ramen chính thống, không có sự thay đổi đặc biệt gì nhưng sợi mì, nước súp và phần topping tất cả đều ở mức chất lượng cao. Ngay cả ramen rất thường thấy cũng được làm một cách chỉn chu, cẩn thận, các bạn sẽ không thể tin được lại ngon đến vậy. Đặc biệt là sợi mì tự làm ngon tuyệt vời, bạn có thể gọi thêm mì mà không bị tính thêm cho bát mì cỡ trung.
Tiệm mì nằm hơi xa một chút từ ga Ikebukuro nhưng nếu yêu thích ramen thì đây là nơi rất đáng giá để đến. Ngoài ra thêm một đặc trưng của tiệm này nữa là thực đơn thay đổi cho ban ngày và ban đêm, vì vậy món ramen như trong ảnh trên chỉ phục vụ vào bữa trưa mà thôi.
2.Ramen ngon tuyệt trong không gian đậm chất Hawaii tại “Menya Hulu-lu”
Bên trong và bên ngoài của tiệm khiến bạn không thể nghĩ rằng đây là một tiệm mì ramen nhưng tiệm mì được yêu thích hàng đầu ở Ikebukuro chính là “Menya Hulu-lu”. Thực đơn cơ bản gồm có shoyu ramen và shio ramen, gợi ý của cá nhân tôi là thực đơn “shoyu SOBA” trong ảnh. (Giá cả thuế 790 Yên).
Nước súp tuyệt ngon và thanh nhẹ từ nước dùng gà, rất hợp với sợi mì nhỏ do tiệm tự làm sử dụng nước Hawaii. Chắc chắn các bạn sẽ bị thuyết phục với vị ramen ngon đến nỗi phải xếp hàng chờ khi ăn. Các bạn có thể gọi theo set để được rẻ hơn là gọi món mì riêng ví dụ như thực đơn "spam onigiri”.
Tại “Hulu-lu” có chuẩn bị ramen có giới hạn rất đa dạng thay đổi theo từng thứ trong tuần hoặc theo từng mùa, vì vậy thu hút rất đông đảo người hâm mộ. Cá nhân tôi thích món mì nhúng tsukemen chỉ có vào thứ 6, các bạn có thể thưởng thức đến căng bụng ramen tuyệt ngon do tiệm tự làm.
3.Ramen màu xanh “Menya Rokkando”
Trong số các tiệm mì ở Ikebukuro mà tôi giới thiệu trong bài viết này thì tiệm mì đặc sắc nhất là “Menya Rokkando”. Thực đơn rất phong phú, trong số đó các bạn hãy thử “shio green” như trong ảnh (nếu gọi thêm trứng tẩm vị hoặc thịt xá xíu thì giá cả thuế là 1,200 Yên).
Đặc trưng lớn nhất tại đây là sợi mì do quán tự làm có màu xanh, được nhào cùng với tảo euglena có thành phần dinh dưỡng phong phú. Nước súp là dashi kiểu Nhật, không chất phụ gia, không thành phần hoá học, cả sợi mì và nước súp đều rất ngon và tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt nữ giới và những người luôn quan tâm đến sức khoẻ có thể an tâm thưởng thức thực đơn này.
“Menya Rokkando” cũng liên tục trải nghiệm cả các loại ramen giới hạn theo từng thời gian nhất định để phục vụ ramen giới hạn được chia theo ngày thường và ngày cuối tuần. Vì vậy, một trong những điểm hấp dẫn ở đây là các bạn có thể thưởng thức các loại ramen mãi không chán cho dù có đến đây vài lần đi nữa.
4.Mì gà Tori Paitan tại “Tori no Ana”
Ở khu vực Ikebukuro, tiệm mì phục vụ tori paitan ramen (※1) hiếm thấy ở đây là “tori no ana”. Thực đơn cơ bản đều từ nước dùng tori paitan, nếu đến đây lần đầu tiên, tôi gợi ý các bạn thử món “paitan ramen” như trong ảnh (giá cả thuế 740 Yên).
Nước dùng đậm đà, có độ sánh, các bạn sẽ không còn thấy vị hôi hay mỡ của thịt gà, ramen rất dễ ăn. Đây là loại ramen từ gà với phần topping thịt xá xíu cũng từ thịt gà. Mặc dù không phải là ramen đặc sắc, cá tính nhưng thay vào đó có thể nói rằng đây là món ramen mà bạn có thể an tâm và giới thiệu cho bất kỳ ai.
Ramen ngon, thêm vào đó nếu những hôm trời mưa, tiệm còn cho bạn mượn ô nữa, cũng là 1 điểm hấp dẫn của “Tori no ana”. Thực đơn ramen giới hạn phục vụ mỗi tháng cũng toàn là những món không thể bỏ qua.
※1: Tori paitan……Nước dùng có màu trắng đục được ninh từ gà trong nhiều giờ, nhìn bên ngoài thì khá giống với nước ninh từ xương heo nhưng vị khác nhau.
5.Miso ramen đậm đà, dễ gây nghiện tại “Mendokoro Hanada Ikebukuro”
Quán ramen mà thực khách phải xếp hàng dài chờ đến lượt, rất được yêu thích với miso ramen đậm đà ở Ikebukuro là “Mendokoro Hanada Ikebukuro”. Trong khi ngày càng có nhiều quán ramen với thực đơn phong phú, đa dạng để không gây sự nhàm chán cho thực khách thì quán ramen này chỉ có 2 loại ramen là miso và miso cay. (Miso trong ảnh có giá 830 Yên đã có thuế).
Đặc trưng lớn nhất ở đây là nước dùng đậm đà, giàu vị như quyện vào sợi mì và ngon đến nỗi khi các bạn ăn hết bát mì cũng là lúc ăn hết cả nước súp. Nước dùng sẽ gây nghiện với những ai thích miso ramen. Cùng với nước dùng thì sợi mì cũng để lại ấn tượng mạnh và rất hợp với nước dùng.
Quán phục vụ miễn phí khi bạn muốn thêm rau hoặc tỏi, ngoài ra vào bữa trưa ngày thường còn có cả cơm nửa suất, có thể nói đây là quán mì ramen thích hợp nhất nếu muốn ăn no bụng ở Ikebukuro. Mặc dù chủ yếu là các thực khách nam đến đây nhưng họ đều rất hài lòng.
6.Quán ramen đậm đà nhưng không ngấy “Veggie pota Tsukemen Enji”
Nếu các bạn muốn ăn tsukemen đậm đà ở Ikebukuro thì hãy đến quán “Veggie pota tsukemen Enji”. Ở đây cũng có cả ramen nhưng trước tiên các bạn hãy thử món “Veggie pota tsukemen” cũng được lấy làm tên của quán nhé (giá cả thuế 800 Yên).
Nước dùng đậm đà được ninh từ xương heo, hải sản, trộn cùng với rau, tạo nên độ sánh cho súp. Nhưng các bạn sẽ không thấy ngấy và cảm giác béo. Các bạn có thể chọn từ 2 loại sợi mì nhưng các bạn hãy thử sợi mì từ mầm lúa mì giàu dinh dưỡng như trong ảnh. Sợi mì rất đậm vị, hợp với nước dùng.
Quán có cả dịch vụ miễn phí khi gọi suất to nếu các bạn muốn ăn loại có nhiều mì, nếu các bạn muốn ăn thật no ở Ikebukuro thì đây là 1 trong những quán ramen phù hợp nhất. Quán thường sẽ phải xếp hàng nhưng cũng khá nhanh đến lượt nên bạn sẽ không phải đợi lâu.
7.Ramen ngon tuyệt có thể thưởng thức dễ dàng ngay trong ga tại “TOKYO UNDERGROUND RAMEN Ganja”
Nếu các bạn muốn thưởng thức ramen, tsukemen ngon ngay trong ga Ikebukuro thì hãy đến “TOKYO UNDERGROUND RAMEN Ganja”. Quán vốn là cửa hàng nổi tiếng có trụ sở chính tại Saitama, nổi tiếng với món tsukemen đậm đà, nhưng ở Ikebukuro còn có cả “tsukemen light” như trong ảnh (giá cả thuế 830 Yên).
Nước dùng shoyu nhẹ nhàng được ninh từ xương gà, rất quen thuộc với bất kỳ ai. Sợi mì do quán tự làm, là loại sợi to, rất ngon. Vì vậy sự kết hợp giữa nước dùng thanh nhẹ và sợi mì rất hợp nhau, giúp thực khách có thể tận hưởng tối đa vị ngon của mì.
Quán nằm trong ga Ikebukuro nên dễ đi, xe đẩy, xe lăn đều có thể vào quán. Vì vậy, ngay cả những gia đình thường khó đến những quán ramen được yêu thích mà phải xếp hàng thì cũng có thể an tâm đến đây và thưởng thức mì.
8.Ramen đặc sắc, vị cay tại “Karashibi miro ramen kikanbo Ikebukuro”
Ramen có đặc thù là sự kết hợp vị cay của ớt và vị the của tiêu Nhật hấp dẫn rất nhiều người đó là “Karshibi miro ramen kikanbo Ikebukuro”. Quán chỉ có món "karashibi miso ramen” cũng được lấy làm tên của quán và thực đơn kèm (giá cả thuế 800 Yên).
Vị cay và vị the của gia vị sẽ gây nghiện cho thực khách, nước dùng đậm, sâu và cực ngon. Ramen đặc sắc, trong 1 bát mì được chế biến rất ngon và hoàn toàn thuyết phục được người ăn. Mức độ cay có thể chọn trong 5 mức, trừ số 1 trở lên thì tất cả đều cùng mức giá.
Có rất nhiều khách du lịch đến đây, có thể thấy là còn nhiều hơn cả người Nhật. Về cơ bản thì các bạn phải xếp hàng để chờ nhưng tuỳ từng lúc mà có khi phải xếp hàng dài vì vậy các bạn hãy lưu ý.
9.Nơi ra đời của tsukemen “Higashi Ikebukuro Taishoken Honten”
Tsukemen đã trở nên phổ biến ngày nay nhưng người sáng lập ra “Higashi Ikebukuro Taishoken Honten” chính là ông tổ của tsukemen. Tại “Higashi Ikebukuro Taishoken”, người ta gọi tsukemen là “morisoba” (giá cả thuế 750 Yên).
Nước dùng được ninh từ rất nhiều nguyên liệu như heo, gà, hải sản chính là hình mẫu gốc của tsukemen ngày nay. Hương vị thanh nhẹ của dấm ngọt rất ấn tượng. Sợi mì quán tự làm trơn, mềm đầy ắp trong bát. Vì vậy nếu các bạn gọi suất to thì có thể không ăn hết được nên hãy lưu ý.
Các loại topping rất phong phú cũng là đặc trưng của “Higashi Ikebukuro Taishoken”, ngoài các loại topping phổ biến như thịt xá xíu, trứng tẩm vị thì còn rất nhiều loại khác nữa. Ở đây cũng có cả đồ nhắm và đồ uống có cồn, vì vậy các bạn có thể thử trước khi ăn ramen hoặc tsukemen.
10.Ramen ngon tuyệt từ biển cả “Shinasoba Tanaka”
Quán ramen rất được yêu thích ở Higashi Ikebukuro được vận hành bởi ông chủ quán rất đẹp trai và yêu biển cả, thích lướt sóng, đó là quán “Shinasoba Tanaka”. Ramen thường sử dụng các nguyên liệu từ biển cả, thực đơn trên biển hiệu của quán là món “aji nibosoba” trong ảnh. (Trong ảnh là loại đặc biệt thêm cả thịt xá xíu, trứng tẩm gia vị, giá cả thuế 950 Yên).
Nước dùng không sử dụng heo, gà mà được làm từ các nguyên liệu hải sản, có độ sánh rất đặc trưng. Vị ngọt và hương thơm từ hải sản ngon tuyệt, mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách mà không cần đến xương heo hay xương gà. Phần topping là rong biển cũng rất hợp với nước súp, các bạn hãy gọi thêm rong biển thử nhé.
Tại “Shinasoba Tanaka” còn có cả ramen có giới hạn chủ yếu theo các ngày trong tuần, không gây nhàm chán với thực khách. Buổi tối còn có cả các loại đồ uống có cồn, đồ nhắm, vì vậy sau khi nhấm nháp 1 chén rượu, các bạn có thể ăn thêm ramen đấy.
11.Ramen xương heo gốc của Tokyo “Tonchin Ikebukuro Honten”
Quán ramen xương heo có lịch sử khá lâu đời ở Ikebukuro là “Tonchin Ikebukuro Honten”. Khác với Hakata nổi tiếng bởi ramen xương heo, ở đây phục vụ ramen rất đặc thù Tokyo tonkotsu ramen” (giá cả thuế 680 Yên).
Nước súp được ninh từ xương heo, thêm thịt gà và rau, các bạn sẽ không thấy mùi hôi hay béo, mà hương vị tan chảy, rất dễ ăn. Hơn nữa sợi mì do quán tự làm, sợi mì khá to hiếm thấy trong món tonkotsu ramen, rất hợp với nước dùng. Các bạn có thể gọi suất có nhiều mì không mất phí.
Ngoài suất to thì cơm cũng phục vụ miễn phí, vì vậy xét về hiệu quả chi phí thì đây là quán ramen đứng đầu trong số các quán ở Ikebukuro. Quán cũng rất chu đáo khi đón khách, vì vậy luôn được yêu thích tại Ikebukuro, 1 nơi vốn nổi tiếng về sự cạnh tranh mạnh mẽ về ramen.
12.Shoyu ramen ngon tuyệt liên tục cải tiến “Mendokoro Shinohara”
Quán ramen được yêu thích ở Ikebukuro mà thực khách phải xếp hàng chờ từ trước khi mở cửa là “Mendokoro Shinohara”. Quán phục vụ ramen sử dụng các nguyên liệu từ hải sản tươi ngon, đặc biệt các bạn nên thử thực đơn "shoyu soba đặc biệt” (giá cả thuế 1,050 Yên) như trong ảnh, tăng thêm lượng thịt xá xíu.
Nước dùng sử dụng chủ yếu sử dụng cá hồng và các loại ngao sò cùng với rất nhiều nguyên liệu khác nữa, tạo nên hương vị vừa thanh nhẹ, vừa có độ sâu. Nước dùng mang lại cảm giác cao cấp, vị ngọt của các nguyên liệu được sử dụng rất chặt chẽ. Thịt xá xíu được nấu ở nhiệt độ thấp rất ngọt thịt và không bị khô, đây quả thật là món ăn tuyệt vời, rất đáng để gọi thêm.
Món “Tai paitan soba” đậm đà kết hợp giữa cá hồng và nước dùng tori paitan cũng là món không thể bỏ qua. Các loại ramen có giới hạn được phục vụ không theo thời gian cố định nào cũng rất ngon và có rất nhiều người yêu thích.
13.Ramen từ hải sản đậm đà, tốt cho sức khoẻ “Miharu Ikebukuro”
Nếu các bạn muốn thưởng thức ramen đậm đà, tốt cho sức khoẻ, không sử dụng nguyên liệu hoá học thì hãy đến “Miharu Ikebukuro”. Ở đây có các loại ramen, tsukemen, abura soba, thực đơn được yêu thích nhất trong số đó là món “abura soba” (giá cả thuế 830 Yên).
Nước sốt đậm đà từ hải sản rất ấn tượng, không sử dụng chất phụ gia, lại có sự kết hợp tuyệt vời. Gia vị có tỏi tây, hành tây, làm cho món ăn không bị ngấy. Món ăn có cả trứng được tẩm vị, các bạn nên quyện lòng đỏ trứng cùng với sợi mì khi ăn.
Phần topping có thịt xá xíu, măng,...tuỳ theo khẩu vị của mỗi cá nhân, các bạn có thể làm topping cho ramen hoặc làm món nhắm với bia. Một thực đơn có thể lựa chọn riêng nữa là dry kare (cơm kare khô) sử dụng mực của con mực cũng là món không thể bỏ qua, các bạn hãy thử xem nhé.
14.Quán ramen theo kiểu gia đình đứng đầu Ikebukuro “Uchi”
Nằm cách hơi xa một chút từ cửa Tây ga Ikebukuro, vị trí cũng hơi khó tìm nhưng vẫn thu hút rất nhiều thực khách đến đây là quán “Uchi”. Quán phục vụ ramen, tsukemen với nước dùng từ hải sản và xương heo, thực đơn trên biển hiểu của quán là món “chuka soba” như trên ảnh (giá cả thuế 700 Yên).
Nước dùng có vị chua và ngọt, hoàn toàn không bị béo ngấy, sử dụng được vị ngon từ nguyên liệu. Nước dùng cũng rất đậm đà và quen thuộc. Sợi mì to vừa phải rất hợp với nước dùng, nếu bạn gọi suất với mì nhiều hơn thì cũng không mất thêm phí.
Một trong những điểm hấp dẫn của Uchi nữa là sự tiếp đón khách rất chu đáo, các bạn có thể hoàn toàn thư giãn như khi về chính ngôi nhà của mình vậy. Không những suất với lượng mì nhiều được miễn phí mà bạn còn có thể gọi 1 bát cơm miễn phí, vì vậy nếu muốn ăn no bụng thì đây cũng là quán ramen thích hợp nhất đấy.
15.Quán “Rokubo tantanmen”
Quán ramen được yêu thích chuyên về tantanmen ở Ikebukuro là “Rokubo tantanmen”. Quán có 2 loại mì là mì theo kiểu Tứ Xuyên của Trung Quốc, quê hương của tantanmen và mì được thay đổi vị cho phù hợp với người Nhật, trong ảnh là loại thứ 2 “tantanmen không có nước súp kiểu Nhật” (giá cả thuế 830 Yên).
Nước dùng có vừng dạng sánh, vị cay của các loại gia vị và dầu ớt, sợi mì to, đàn hồi rất quyện với nước dùng. Độ cay có thể lựa chọn theo 6 cấp độ khác nhau, nhưng loại cay nhất cũng không quá cay. Nếu các bạn thích cay thì chắc chắn có thể ăn được.
Các bạn có thể dùng thêm dấm đen hoặc tỏi trên bàn để thưởng thức sự thay đổi về vị. Các bạn có thể gọi thêm trứng onsen, có mất phí. Sau khi ăn mì, nếu còn thịt xay hoặc nước sốt thì các bạn có thể gọi thêm cơm để thưởng thức cùng cũng rất tuyệt đấy.
Thưởng thức các loại ramen ở Ikebukuro
Bài viết đã giới thiệu về các quán ramen được yêu thích tại Ikebukuro, một quận có thể nói là nơi có sự cạnh tranh mạnh mẽ về ramen ở Tokyo. Nếu các bạn muốn thưởng thức ramen ở Ikebukuro, hãy thử tham khảo bài viết này và tìm kiếm ramen mình yêu thích nhé.
Bài viết liên quan
旅と音楽とラーメンをこよなく愛するエンジニア。 中学生のときにオーストラリアでホームステイしたことをきっかけに、学生時代はバックパッカーにハマる。そんな中で改めて日本の良さを実感し、それをもっと世界中に広めたいと思ってMATCHAのライターに。 マイブームはカメラで、最近はHDRとタイムラプスに挑戦中。
