酱汁炸肉排碗！越前蟹！磨碎的荞麦面！来福井必尝的10道美食推荐

餐厅下村官方主页

• 目次
• ① 福井美食“越前荞麦面”
• ② 代表福井的经典美食“酱汁猪排丼”
• ③冬季美味之王“越前蟹”
• ④若狭牛，福井县特产的优质和牛
• ⑤福井灵魂美食“烤鸡肉串名品秋吉”
• ⑥ 福井县居民最喜欢的食物是大份的“厚上烧”
• ⑦奥越当地美食“酱油炸猪排盖饭”
• ⑧ 全卷《博尔加饭》
• ⑨酒类爱好者必看的“清酒”（日本酒）
• ⑩ 冬季传统甜点“水羊羹”
• “我们不仅可以观光，还可以一起享受福井的美食！”

① 福井美食“越前荞麦面”

福井县的荞麦面非常有名，其美味荞麦面甚至在日本排名第一。福井风格是吃冷荞麦面，上面撒上磨碎的萝卜、鲣鱼片和切碎的葱，然后淋上优雅的高汤。您可以品尝到福井县各地的各种荞麦面。

其中，特别推荐使用胜山市肥沃的土地和纯净的水产的荞麦粉的“胜山荞麦面”。市内有很多著名的荞麦面店，提供精心挑选的荞麦面，请务必尝试一下。

・可以吃饭的地方

手打荞麦面 弥助

营业时间 11:00-14:00/17:00-21:00 ※荞麦面售完即止

休息日：每周三和周四（仅周三供应午餐）

手工荞麦面八助

邮编 911-0033 福井县胜山市荣町 1-1-8

距离恐龙博物馆约10分钟车程，位于民宅林立的小巷尽头的人气荞麦面店。 因为是荞麦面专卖店所以菜单只有四种，但是周末和连续假期来的人很多，入口处还排着长队。

好太郎石磨荞麦面

营业时间 11:00-15:00（平日） 11:00-15:00/17:00-20:00（周六、周日、节假日）

休息日：每周二、每月第2个、第4个周三

石磨荞麦面 好太郎

911-0848 福井县胜山市胜山町 98-7-2

从越前铁道初坂站步行1分钟即可到达的人气荞麦面店。 胜山的磨碎荞麦面通常是 28 荞麦面，但在这家餐厅，您可以选择三种类型：91 荞麦面、粗磨 91 荞麦面和 100% 荞麦面。 这是一家推荐给懂得区别的荞麦面鉴赏家的荞麦面店。

Nomura-ya

营业时间 11:00-14:30/17:00-19:30

每周三休息

Nomura-ya官方主页

Fukuirodori Restaurant Nomuraya

911-0804 福井县胜山市元町2-13-32

”Fukuirodori Restaurant Nomuraya”提供丰富的菜单项目，例如酱汁炸肉排盖饭、酱油炸肉排和使用 Okuetsu 荞麦粉制成的荞麦面，以及其旗舰产品蓬松的鸡蛋排盖饭。 我们还有方便带孩子和大家庭的客人的榻榻米房间和私人房间。

② 代表福井的经典美食“酱汁猪排丼”

福井县最受欢迎的主食是“酱汁猪排丼”。将薄薄的一层涂有大量酱汁的猪排放在米饭上，然后再淋上额外的酱汁。它的外观很独特，简单，没有任何白菜或其他覆盖物，但它很饱。每家店都有自己独特的秘制酱料，所以我们建议您去不同的店，享受不同的味道。

・可以吃饭的地方

烧烤山田

营业时间 11:30-14:00/17:30-20:00

休息日：每周一和周日（仅限外卖）

烧烤山田

邮编 911-0035 福井县胜山市郡町 1-2-18

Grill Yamada 是一家酱汁猪排盖饭专卖店。招牌菜单是“Sauce Katsu Don”。 福井的酱汁猪排盖饭的特点是猪排和米饭的简单组合。

越前荞麦面餐厅胜食

营业时间 11:00-19:00

每周二和周三休息

胜餐

911-0035 福井县胜山市郡町 1-264

距离恐龙博物馆约5分钟车程的套餐餐厅。 这家店的招牌菜单是“炸猪排套餐”。菜单丰富，深受家庭欢迎。

越前荞麦面餐厅胜食官方主页

③冬季美味之王“越前蟹”

在福井县渔港捕捞的雄性雪蟹被称为“越前蟹”，上面贴有黄色品牌标签的螃蟹是蟹的标志，证明它们是在福井县捕捞的。其中，只有壳尺寸、重量等符合严格标准的越前蟹才被称为“悟空”，并以高价交易。

・可以吃饭的地方

顶峰

营业时间 11:30-14:00 17:30-22:00

每周一休息

烹饪矿

911-0035 福井县胜山市郡町 1-230

Kappo Mine 主要供应直接从福井中央市场采购的新鲜海鲜。 除了海鲜以外，还有盖饭、套餐、火锅等种类丰富的菜单。

④若狭牛，福井县特产的优质和牛

若狭牛是福井县的品牌牛肉，其特点是入口即化的大理石花纹和优雅的甜味。建议直接烤着吃，但搭配牛肉生鱼片或涮锅也很美味，可以感受到肉的味道和甜味。

在道之站“恐龙谷胜山”的咖啡餐厅里，您可以品尝到以肉质多汁而闻名的若狭牛炸肉排制成的“猛禽汉堡”。

・可以吃饭的地方

道之驿恐龙谷 胜山九头龙露台

营业时间 10:00-16:00

休息日：每月第二个和第三个周二

路站恐龙谷胜山

911-0044 福井县胜山市松崎1-17

道之站恐龙谷胜山汇集了约 4,000 种福井胜山市土特产和特产，以及胜山市的土特产。此外，馆内还设有咖啡厅餐厅，也可以用餐。

⑤福井灵魂美食“烤鸡肉串名品秋吉”

图像

福井县的烤鸡肉串消费量在日本排名第一，有很多烤鸡肉串店。其中，著名的“烤鸡肉串名门秋吉”在日本全国拥有100多家店铺，是来福井旅游时一定要去的店之一。通常以 5 至 10 件为单位订购。人气菜单“纯庆”越嚼越香，味道在口中蔓延开来。此外，菜单上还有“白”、“炸串”、“葱串”等烧烤类、油炸类、蔬菜类等，种类丰富。用大火烤制的烤鸡肉串非常精致。

・可以吃饭的地方

烤鸡肉串著名胜山胜山店

营业时间 17:00-23:00

每逢星期日休息

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著名的烤鸡肉串 Akiyoshi 胜山

〒911-0806 福井县胜山市本町1-3-6

“Yakitori no Meimon Akiyoshi”是一家在日本全国拥有超过100家店铺的著名餐厅，是来福井一定要去的餐厅之一。人气菜单“润庆”一边咀嚼，一边在口中扩散味道。此外，还有“四郎”、“炸串”、“根串烧”、烤物、油炸物、蔬菜等种类繁多的菜单。

⑥ 福井县居民最喜欢的食物是大份的“厚上烧”

在福井县，炸豆腐的标准吃法是像牛排一样简单地烤一下，然后在上面撒上磨碎的酱油。它的口感酥脆，多汁的味道在口中蔓延。

・可以购买的地方

道之驿恐龙谷胜山营业时间：9:00-17:00 休息日：每月第2个、第3个周二、年末年初

路站恐龙谷胜山

911-0044 福井县胜山市松崎1-17

道之站恐龙谷胜山汇集了约 4,000 种福井胜山市土特产和特产，以及胜山市的土特产。此外，馆内还设有咖啡厅餐厅，也可以用餐。

⑦奥越当地美食“酱油炸猪排盖饭”

之前介绍过使用大量酱汁的酱油猪排盖饭，近年来，起源于福井县小野市的“酱油猪排盖饭”也开始流行。 “酱油猪排丼”是以小野市的老字号酱油店为主，与当地的饮食店合作开发的。有“使用福井县产酱油”、“与炸肉排（油炸食品）一起食用”、“与蔬菜一起食用”等规则，因此您可以根据需要享用各种酱油炸猪排盖饭。在餐厅。虽然很轻，但是很充实。以下餐厅有售，请与荞麦面一起品尝。

・可以吃饭的地方

野村屋食堂

营业时间 11:00-14:30 / 17:00-19:30

每周三休息

Fukuirodori Restaurant Nomuraya

911-0804 福井县胜山市元町2-13-32

”Fukuirodori Restaurant Nomuraya”提供丰富的菜单项目，例如酱汁炸肉排盖饭、酱油炸肉排和使用 Okuetsu 荞麦粉制成的荞麦面，以及其旗舰产品蓬松的鸡蛋排盖饭。 我们还有方便带孩子和大家庭的客人的榻榻米房间和私人房间。

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手工荞麦面

营业时间 平日 11:00-14:00 / 17:00-19:00 周六、周日、节假日 11:00-14:00

每周三休息

手工荞麦面

〒911-0804 福井县胜山市元町1-5-22

胜山种植的棕色荞麦在内部用石臼研磨，磨碎的荞麦面和 zaru 荞麦面用 10% 的粘合剂制成。一套酱油、酱汁、鸡蛋猪排盖饭和磨碎的荞麦面很划算。 还有其他菜单，例如儿童拉面和蛋包饭。

手工荞麦面 Doseki 官方主页

胜食

营业时间 周一、周四、周五、周六 11:00-19:00 周二、周日 11:00-14:00

每周三休息

胜餐

911-0035 福井县胜山市郡町 1-264

距离恐龙博物馆约5分钟车程的套餐餐厅。 这家店的招牌菜单是“炸猪排套餐”。菜单丰富，深受家庭欢迎。

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⑧ 全卷《博尔加饭》

30多年来深受人们喜爱的隐藏福井美食是起源于福井县越前市的“保尔加米”。这是西式炸猪排盖饭，上面铺有炸猪排，上面有蛋包饭和酱汁。这是一份内容丰富的菜单，将受到成长中的年轻人的喜爱。关于这个名字的起源有多种说法，真相仍然是个谜。推荐的吃法是炸猪排、鸡蛋和米饭一大口吃下去。福井县的很多餐厅都可以吃到，但特别推荐在越前市的餐厅吃。确保空腹，享受各个餐厅的风味。

・可以吃饭的地方

餐厅 下村

营业时间 午餐：11:00-LO14:30 *周三仅午餐时间，晚餐：17:30-20:30 (LO20:00) *周日及节假日晚上时间为 17:00-20:00 (LO19:30) ）

每周一休息

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下村餐厅

〒912-0085 奈良县大野市新庄15丁目22-2

“下村餐厅”是福井县大野市名产“酱油猪排盖饭”的发祥地。 我们最受欢迎的商品是酱油炸肉排盖饭。白菜和炸猪排放在米饭上，萝卜泥、紫苏和大葱放在炸肉排上。

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⑨酒类爱好者必看的“清酒”（日本酒）

福井县盛产清酒原料大米和水，也是清酒大米的盛产地。福井有很多知名品牌的清酒，品质优良，价格多样，非常适合作为伴手礼。

日本清酒中大约80%的成分是水，因此水非常重要。福井是名水之乡，日本三大名山之一白山的地下水酿造出美味的清酒。如果担心品牌太多，路边车站「恐龙谷胜山」有各种品牌。

・可以购买的地方

一品吉久保总店胜山山清酒店

营业时间 平日 9:00-18:00

每周六、周日及公众假期休息

久保一本義总店胜山清酒店

911-0801 福井县胜山山市泽町1-7-31

这是市内唯一一家由酒厂“一本義”直销的清酒酒厂。店内汇集了一本木和电新的所有产品、季节性产品以及 Kurando T 恤等“原创商品”。

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道之驿恐龙谷 胜山

营业时间 9:00-17:00

休息日：每月第2个、第3个周二、年末年初

路站恐龙谷胜山

911-0044 福井县胜山市松崎1-17

道之站恐龙谷胜山汇集了约 4,000 种福井胜山市土特产和特产，以及胜山市的土特产。此外，馆内还设有咖啡厅餐厅，也可以用餐。

⑩ 冬季传统甜点“水羊羹”

最后要介绍的产品是水羊羹，味道微甜，口感顺滑。习惯上用一把小铲舀着吃，也被称为“德地羊羹”。

由于是冷甜品，看起来像是夏天的食物，但在福井，实际上有在寒冷的冬季吃水羊羹的习俗。以前没有冰箱，含糖量低，夏天食物很难保存。因此，据说吃它的习惯是从寒冷多雪的冬季开始吃的。目前，县内至少有 100 家生产水羊羹的商店。每家店都有自己的特色，请大家尝试比较。

・可以购买的地方

道之驿恐龙谷胜山 营业时间：9:00-17:00 休息日：每月第2个、第3个周二、年末年初

路站恐龙谷胜山

911-0044 福井县胜山市松崎1-17

道之站恐龙谷胜山汇集了约 4,000 种福井胜山市土特产和特产，以及胜山市的土特产。此外，馆内还设有咖啡厅餐厅，也可以用餐。

“我们不仅可以观光，还可以一起享受福井的美食！”

这次为大家介绍来福井时一定要尝尝的经典美食。

请参考这篇文章，看看有哪些您感兴趣的美食。