[创业于1903年] 可以享受日式甜点的“松福堂”，享受时光缓慢流逝的宁静

位于大阪布施市的SEKAI HOTEL是一家可以体验旅行目的地日常生活的城镇酒店。

详细请参考这篇文章。

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对麻糬的执着

圣福堂出售各种日式甜点，包括三笠、栗子馒头和练切。日本的点心都很美味，但以麻糬店起家的松福堂，专营樱花年糕、三色团子等麻糬点心。

店主德仓先生对麻糬有着浓厚的兴趣，他说：“饺子是日本甜点中最难制作的，需要技巧才能做出松脆的口感。”

在日式甜点中，樱花年糕和三色团子非常受欢迎，全年都有销售，是您绝对不能错过的年糕。

有些人来这里是为了寻找一家可以度过安静时光的餐厅。

圣福堂创立于1903年。

店内没有装修，与刚开业时一样，与繁华的Fuse商店街形成鲜明对比，营造出安静的氛围。

圣福堂所在的街道原本是一个商店街，但越来越多的商店已经关门，只剩下寥寥几家商店还在营业。位于这样的住宅区的松福堂，据说为了享受独特的和果子和店里的气氛而前来的顾客越来越多。

通过日本甜点制作体验挑战您的手艺

松福堂通常出售日式点心，但入住SEKAI HOTEL Fuse的客人可以体验制作日式点心的特殊体验。 （需前一天在SEKAI HOTEL预订）

制作练切时，用滤锅之类的东西过滤装饰用的豆沙，然后用细筷子在红豆沙周围装饰。

我试图用粉红色和黄色的填充物来表现山上的秋叶，但很难平衡颜色并使用细筷子进行装饰。

左边的练切是出仓先生制作的，完成得非常漂亮。

不过店主德仓先生会亲切地教你每一个步骤，所以你可以安心地体验。

您还可以看到支持工艺的工具

车间内摆放着许多已有120年历史的工具。

特别向我展示的木模是用于练切和糖果的木模。

所有这些工具都是定制的，每件工具都充满了主人的热情。虽然有时也会去日式点心店，但一般都是吃东西。然而，当您走进工坊并目睹制作它们的奉献精神时，您就会意识到日本甜点的深度。

享受已经营业了 120 年的味道、氛围和技术。

虽然街道的风景在变，但圣福堂却始终如一，因此，当离开布施的人们时隔一段时间再次回到布施时，它就被用作街道上的地标。这是因为我们能够以开业以来始终不变的奉献精神继续开展业务。

您可以品尝各种日式点心，也可以尝试制作日式点心。一定要来圣福堂体验一下营业了 120 年的味道、氛围和工艺。