[冈山]笠冈拉面的热门话题！我们访问了6家当地人气拉面店

• 目錄
• 什么是笠冈拉面？
• 1. 坂本
• 2. 出原
• 3. 山酱
• 4. 笠北
• 5. 梅尼亚·哈雷
• 6. 味所栄青丸

什么是笠冈拉面？

经典的笠冈拉面，以鸡汤熬制的酱油汤底，淋上鸡肉叉烧（而非猪肉）、竹笋和葱花。笠冈市自战前起就是繁荣的家禽养殖场和面条产地，据说在全国范围内罕见的鸡肉叉烧拉面就诞生于此。许多店铺都拥有老字号的外观，与“中华面条”（中华面条）一词完美契合，吸引了众多回头客。这里是体验笠冈的绝佳去处。

1. 坂本

“说到笠冈拉面，就想到坂本！一定要来尝尝！”这家人气餐厅，很多人说它值得一尝。它位于笠冈站附近。这家店创业于1958年，目前由第二代掌门人经营。据说，顾客来自全国各地。这是笠冈拉面店最古老的店，而这碗拉面，绝对是真正的笠冈拉面！这碗拉面秉承了笠冈拉面的经典配方。清澈的鸡骨酱油汤底，鲜味十足；越嚼越香的鸡肉（柏），以及大片葱花的香味。它比看起来要清淡一些，我一口气吃完了。图片上是普通份量。他们也有大份量，但菜单上就只有这些了。太棒了！

店主原本经营着一家专门做鸡肉的肉铺，后来在隔壁开了一家中华面馆，萌生了开这家店的想法。即使到了令和时代，店内的外观和氛围依然能让人感受到昭和时代的怀旧气息。这是一家货真价实的中华面馆！

厨房里展示了炖鸡和汤的制作过程。鸡肉在大锅里慢慢煮熟，散发出鲜美的香味。

地址：笠冈市笠冈中央町34-9

营业时间：9:30至14:30

休息日：周四、周日及公众假期

电话：0865-63-6454

坂本 |拉面之笠冈笠冈

2. 出原

和坂本一样，Idehara也是车站附近的热门餐厅。调查中，很多人都说“我超爱Idehara！”我午休时间去的时候，竟然排起了长队！晚上我又去了一次。

这家餐厅的菜单也很简洁，只有普通和大份两种。我点的是普通份。汤头的鸡肉味很浓，我跟他们说：“真是浓郁美味！终于明白为什么这么受欢迎了！”他们回答说：“光是鸡肉就能做出这么好吃的东西，真是不可思议。” 坂本和出原距离很近，所以可以根据餐厅的客流量和营业时间来选择去哪家。

地址：笠冈笠冈市笠冈2827

营业时间：11:30-15:00、17:00-21:00 ※周末15:00-17:00营业

休息日：周一（若周一为节假日则顺延至次日）

电话：0865-63-7667

出原 |拉面之笠冈笠冈

3. 山酱

听说这家笠冈拉面店早上5点就开门了，所以5点多就去逛逛了。据说在港口或市场工作的人都会早早来这里吃早餐。真是“早晨拉面”文化的典范！这天早上5点，店里已经有三位客人了。他们正和店主悠闲地聊天，气氛很温馨。

这家店就在海边。因为地处海边，所以似乎有很多摩托车骑士来这里旅游，店内挂满了摩托车和顾客的照片。

这是经典的笠冈拉面，但鸡肉比其他店的要薄一些，即使像我这样下巴较弱的人也能轻松下咽。一位男士评价道：“份量很足，吃得很饱！” Yamachan 还提供米饭菜单，推荐给想要饱腹的人。一定要亲身体验一下笠冈的早晨拉面文化。

地址：笠冈市笠冈2369-37

营业时间：5:00-15:00 休息日：周三、周四（公众假期照常营业）

*由于健康状况等原因，可能会偶尔缺席。

电话：0865-60-0256

山酱|笠冈之乡笠冈

4. 笠北

听说井原市有一家以美味著称的笠冈拉面店，就去尝尝了。这家店位于井原市中心，离田中美术馆很近。这家店2016年刚开业，所以店内和外部都非常干净。

我点了一份普通拉面，端上来的时候真是惊艳！鸡肉和面条的搭配简直完美，宛如艺术品。真是“笠冈拉面美极了！”老板娘好像是在笠冈市坂本学艺的。味道经典，鸡肉和鸡汤分量十足，和直面简直绝配。

笠冈拉面店常见的“自动付款机”（顾客投入现金后，如有需要可从付款箱找零）至今仍保存完好。这里也出售鸡肉叉烧，不过有时可能会缺货。据说鸡肉叉烧因其美味和实惠而广受欢迎。如果您看到它，那您真是走运，一定要买一些。

地址：井原井原町323-4

营业时间：10:00-14:00，16:00-19:00

休息日：周五

电话：0866-63-4422

5. 梅尼亚·哈雷

在浅口市鸭方的拉面店“面屋晴天”，可以品尝到不加酱油的笠冈拉面（盐味）。据店员介绍，这是唯一一家供应盐味笠冈拉面的店！

酱油和盐的分量有小份、中份和大份可选。还有小份可选，很适合女性。我点的是中份的盐。他们还送了水盐，如果你想要淡一点的口味，可以加一些。

第一次吃盐味的笠冈拉面。汤底清淡，鸡肉的鲜味充分展现出来。面条的麦香味十足，细腻美味！

甜点方面，您可以尝试附近糖果店 Patisserie Ciel 的清爽新鲜的 monaka 冰淇淋。

地址：小坂口浅口市鸭方町小坂西4227-1

营业时间：11:00-15:00、17:00-20:00（周六、周日11:00-20:00）

休息日：周一、周二（若周一为公共假日则开放）

电话：0865-44-8114

Menya Hare | Facebook

6. 味所栄青丸

当我问“能推荐一家好吃的笠冈拉面店吗？”时，我惊讶地得知了居酒屋的秘密菜单。据说，这是作为最后一碗拉面而制作的。因为是秘密菜单，所以菜单上没有列出，但当我问“听说这里有笠冈拉面，有吗？”时，他们就拿了出来。笠冈拉面是用酱油熬制的鸡汤，上面放着烤鸡柳，是下酒后绝佳的搭配！还附赠了烤猪肉。“我们不是拉面店，所以在人多的时候有时无法供应，”他们说。工作日是最佳用餐时间。

这家餐厅靠近笠冈站，提供种类丰富的日本酒和笠冈的美味海鲜。他们用笠冈捕捞的活虾，用酒曲腌制而成，是代代相传的美味。鲜嫩多汁的虾肉与日本酒完美搭配。

地址：笠冈市中央33-4

营业时间：17:30-22:00

休息日：周日及公众假期

电话：0865-62-2763

味所栄青丸 |笠冈之乡笠冈