冈山代表性的乡土料理【冈山散寿司】

• 目次
• 什么是“冈山散寿司”？
• 乌城黄金寿司
• 黄韭菜巴拉寿司
• 可以吃冈山散寿司的餐厅（冈山县观光联盟会员）
• 冈山散寿司车站便当/便当（冈山县联合会会员）
• 位于仓敷美观地区的冈山散寿司餐厅【大正亭】
• [寿司日本料理一心]
• 可以自由享用的冈山当地美食“晴寿司”

什么是“冈山散寿司”？

冈山寿司是用濑户内海的海鲜和时令蔬菜制成的美味寿司。江户时代，备前冈山藩初代藩主池田光政提倡节俭，颁布了“膳食一汤一菜”的节俭法令。据说，老百姓对此进行了反抗，开始在米饭上吃鱼和蔬菜，称为“玫瑰寿司”，并说“即使放在米饭上，一道菜也是一道菜”。如今，作为在节日、庆典等特殊场合食用的当地寿司，深受县民喜爱。冈山县官方寿司店生活卫生协会

乌城黄金寿司

以冈山城（又称“金乌城”）为灵感，以冈山的招牌菜“冈山散寿司”为基础的创意寿司。它是一种讲究外观的豪华新特产，用黑豆代表天守阁的黑色墙壁，用金粉和黄色韭菜代表金瓦和鯱饽子。

冈山县寿司店生活卫生协会官方网站

冈山的寿司店

黄韭菜巴拉寿司

玫瑰寿司中的金丝煎蛋卷被添加了冈山特产的黄韭菜。香气扑鼻，让人食欲大增，口感和外观也与松散的寿司相得益彰。

可以吃冈山散寿司的餐厅（冈山县观光联盟会员）

・情绪、愤怒、悲伤、快乐（冈山散寿司 1,620 日元）

・东寿司（冈山散寿司1,620日元）

・稻荷常磐屋（散寿司756日元）

・鹫津山休息所（冈山祭寿司御膳2,500日元）

・西野家（祭寿司1,080日元）

冈山散寿司车站便当/便当（冈山县联合会会员）

・三吉野总店（桃太郎祭寿司1,000日元）

・濑户内味俱乐部（黄韭菜寿司950日元、隐藏寿司1,050日元）

・慈恩精舍（冈山散寿司 1,404 日元）*需要至少提前 1 天预订

・割烹 Mamakari （冈山散寿司 4,320 日元/2-3 份） *需要至少提前 2 天预订 *以上价格含税。

位于仓敷美观地区的冈山散寿司餐厅【大正亭】

严格把关食材和产地，以当地食材为主，供当地消费的餐厅。也深受当地人的喜爱，是前往仓敷美观地区观光时不可错过的店铺之一。

[大正亭本町店]

地址 仓敷市本町 2-14 邮编 710-0054

电话086-422-8100

营业时间 12:00-14:30 (OS) 18:00-20:00 (OS) *可能会根据预订情况而变化。

休息日：不定期休息

[寿司日本料理一心]

位于仓敷市南部儿岛，靠近濑户内海的日本海鲜餐厅。以当地海鲜为主，提供种类丰富的套餐、盖饭、握寿司、怀石料理、火锅菜肴（需预约）。每个星期五，我们都会提供冈山当地美食“Barazushi”。大量使用青花鱼、海鳗、虾等冈山特有的食材。

[寿司日本料理一心]

地址：冈山县仓敷市儿岛站前1-68

电话：086-472-7728

营业时间：11:30-14:00、17:00-22:00

休息日：周一

停车场：5个车位*3个位置不同的车位

可以自由享用的冈山当地美食“晴寿司”

“Barazushi”自古以来就是一道受欢迎的特殊场合菜肴。然而，随着生活方式和环境的变化，生产者数量减少，原料获取也变得困难。在这样的情况下，为了将当地的味道传承给后代，“Hare Sushi”诞生了。寿司米采用冈山县产的大米，食材采用冈山时令食材制成。 Harezushi 是令和的原寿司，在这里您可以通过多种方式享受当地食材和风味。肉类，包括海鲜？水果！ ？种类繁多的新式寿司正成为热门话题。介绍在冈山县注册为“地方消费合作店”的店铺，可以品尝到作为新的冈山地方消费美食而备受瞩目的“晴寿司”。