在传统与创新交织的艺术空间中感受“高汤”的魅力
本服务包含赞助广告。
金泽是一个各种传统与现代思想交汇的地方。 “屏障”通过饮食文化和空间艺术创造新的用餐体验。 我们将近距离观察依山傍海的金泽饮食文化如何与现代理念相结合，持续创造神奇的美食体验。
更新日期 :
“屏障”菜品
主要特点是每道菜都会更换三种主要配菜，并配有特殊的汤料。我们希望海外的人们了解日本高汤文化。看来这个想法已经开始了。主要使用的食材是石川县的时令食材，如金泽的野黑和能登的岩牡蛎。 （食材根据季节而变化。） 菜肴中使用的汤汁是用店里排列的虹吸管提取的。通过在碗菜中加入汤料的过程，你可以得到从未有过的新体验。
Barrier的菜肴充满了惊喜，采用了老式的做法，将食材的味道和汤汁的味道前所未有地结合在一起。
“壁垒”的概念
真正的套餐是在二楼提供的。由于“屏障”这个名字有屏障的意思，所以一层是白色，二层是黑色，用相反的颜色来打造屏障。当你真正走上楼梯时，你会发现自己置身于一个艺术空间，让人怀疑这是否是一栋翻新的联排别墅。不知怎的，它感觉像“禅宗”或“冥想”。 BGM也设置为水声等大自然的声音，灯光只照射在食物上，让您在菜品上桌时与大自然互动。他们没有保留现代联排别墅的原样，而是在保留传统的同时做出创造性的努力。
“屏障”的作用
我们希望以一种新的、非传统的方式传递金泽/日本的饮食文化。我们希望提供令人兴奋的事物，带来惊喜和发现。这些都是“屏障”想要传递的想法。该业务最初是出于与海外人士分享高汤文化的愿望而开始的。下次去金泽旅行时，何不抛开对日本人的刻板印象，去一趟“关卡”寻找新的发现呢？
体验/加盟店
从Hotel Resol Trinity Kanazawa酒店向Kazue茶屋区方向步行约14分钟即可到达“Barrier”。一楼也可以用作咖啡厅空间。我们还有两家附属商店。 “COIL”是一种可以轻松享受现代视觉效果的薄卷。 “TILE”是金泽的调味海鲜盖饭，您可以将店内的质地混合起来并改变其呈现方式，并添加您最喜欢的配料来享用。如果您想在享用美食的同时获得独特的体验，请务必光临。
障碍
电话： 076-204-7018
交通：从北铁金泽站步行21分钟，从桥场町巴士站步行1分钟
生命值
*请查看上面的链接以了解营业时间和定期休息日的详细信息。
Written by
石川县
金泽市内的所有观光景点均位于步行范围内。 近江町市场距离酒店有1分钟步行路程，是您游览金泽的便利基地。 我们以色彩缤纷的鲜花和加贺手鞠欢迎您的光临。 一个充满加贺百万石历史的艺术空间，其中包括 350 多年来让人们着迷的九谷烧、加贺友禅和金穗子格子。 在Eatwell Breakfast，您可以享受金泽的饮食文化，以满足您的身体需求。 所有客房均为脱鞋式客房，您可以脱掉鞋子放松身心，营造舒适的睡眠环境。 -两个概念楼层- 金泽以“即使忘记带午餐，也不要忘记带伞”而闻名，因此特别推荐色彩明亮柔和的概念地板。 “Rei”-kanazawa 是专为女性顾客时尚地度过闲暇时光而设计的概念楼层。 “YU”-kanazawa 是一个融合了金泽传统文化和现代艺术的时尚概念楼层。 请享受独特而舒适的酒店住宿体验，并留下金泽的回忆，让您享受回到酒店的乐趣。
文章中的相关资讯是作者基于采访期间的调查内容所撰写。 文章发布后，产品或服务的内容和价格可能会有变更，请提前确认后再购买或使用相关产品服务。
此外，记事内可能包含广告连结，在购买或预订产品之前，请谨慎考虑。
本页中的部分内容是由自动翻译生成，请见谅。
特集
More
