前往与树木生活的村落丹波筱山。与从林业中诞生的手工相遇之旅

与森林一起生活的丹波筱山人民

▲以“有树的生活”为主题开张的mocca

在山多平地较少的日本,国土的三分之二被森林覆盖。丹波筱山市也是绿意盎然的街道,约75%是森林。自然会给来访的人带来非日常的治愈,但是对于生活在那里的人们来说绝对不是积极的事情。

实际上丹波筱山的森林大多是人工种植木材用的杉木和丝柏的人工林。如果不被修整就被搁置的话,有发生塌方和山体滑坡的危险,所以有必要用别人的手来管理。

而且人们生活的区域和森林很近,农田经常面临兽害的危险。而且这不仅仅是丹波筱山,也是整个日本的问题。

这次以与树木生活的人们为焦点,介绍丹波筱山人民生活一步一步深入的逗留。

形成森林与人们的接触点。mocca致力于新的林业形态

这次介绍的大山宫区域是从丹波筱山观光中心地篠山城的城下町区域乘车约15分钟的地方。与古老的武家宅邸和商家林立的城下町区域相比,大山宫地区有很多田地,山和森林更贴近。

最初介绍的“mocca”于2020年开业。改修了约30年作为空房被放置的日本房屋,以“有树的生活”为主题,重生为咖啡店、住宿设施、工作速度、手工工房、木材等5个功能的设施。

从事企划和运营的辻德人是从事地区林业的林业家。在市政府从事农业支援工作的过程中,开始关注农田周围发生的兽害等林业所面临的课题。

▲咖啡厅

拜访mocca,首先让人吃惊的是,大约160年前建造的。因为原本是作为一带大地主邸宅而建造的,所以是电影中出现的大豪宅。长年放置的腐朽部分用现代的施工方法进行了修缮,但是可以看到巨大的梁支撑着天花板等,可以欣赏巧妙利用树木的日本建筑之美。

咖啡厅的厨房是开放的,当地使用了被称为“奥どさん”的传统柴火制作的灶台*印象深刻。这位大叔,令人吃惊的是现役。

正因为是以树木为主题的设施,所以只有一个煤气灶。据说基本上是使用柴火,开始烹饪后树木燃烧的声音和烟的味道就会扩散到周围。菜单上还有在附近山上捕获的鹿肉三明治等。每一个都是在普通的酒店和观光地无法体验到的深度体验,“有树的生活真好啊!”充满了让人联想到的魅力。

设施的一角,装饰着使用木材制作的工艺品。用削薄的木材制作的花和橡子型的陀螺等,都是工匠技术发光的可爱的东西。

工房实际上可以使用木材的真正的手工艺品,但是现在能使用的只有注册了社区成员的人。

眺望宽广的庭院的住宿空间是很多人都能住的大空间。有厨房的loge风格,能像在街上生活一样长期停留是很有魅力的。卧室是翻修仓库的一个房间。

▲卧室入口

现在正在制作桑拿,今后一定会向更棒的地方进化。

*灶台 (Kamado)....这是日本传统的土制烹饪用炉,用于做饭和煮饭。使用木头和炭作为燃料,用火焰直接加热锅。

为生活带来喜悦的野泽裕树的木器

从mocca步行约10分钟的地方的“居七十七”是从大阪移居过来的木工野泽裕树的工作室兼画廊兼咖啡馆。以手感温暖的木器、卡特拉力赛、盘等为中心,所有野泽先生手工制作的物品都有销售。

实际上对于现代日本人来说,平时使用的器皿大多是陶器和瓷器,木器不太熟悉。本以为很难修整,但是这边的木器几乎都涂上了漆,所以结实,耐水性也很高,和陶器、瓷器一样可以保养。试着接触的话,皮肤会很快适应。

在日本木器产地很有名的轮岛涂中,主流是用红色和黑色上色的漆涂。虽然强度很高,但是因为看不到木纹的美丽,所以野泽先生特意用无色的漆来完成。

作为木器原料的木材除了由当地的林业家分开之外,野泽先生自己也进入山里砍树的地方开始进行。玄关和院子里堆着很多巨大的圆木。

因为树木含有大量的水分,所以在作为木器销售之前需要花1年~2年的时间使水分干燥。为了让树木长时间成长,树的器皿也花了很多时间,不惜花费时间制作而成的,对此,人们的留恋也会增加。

木器很轻,不易碎,对旅行者来说也是很容易带走的特产吧。

据说“居七十七”这个名字有“为生活增添喜悦”的意思。每月会和当地人合作几次,提供充分使用当地食材的午餐菜单,来体验有树的生活怎么样?(预约制)

mocca

地址:〒669-2802兵库县丹波篠山市大山宫510番地

(Google map)

居七十七

地址: 〒669-2803兵库县丹波篠山市大山上517

(Google map)

营业时间:12:00‐17:00

※冬季12月-3月>仅限日和月

※春至秋>日、月、火、水