由 100% 天然花卉制成。 蕴含山原恩惠的酒店原创蜂蜜

冲绳东方酒店度假村及水疗中心以舒适的酒店欢迎您的光临，通过住宿计划和丰富的活动，您可以选择适合您的各种使用场景和需求的住宿计划，为您提供独特的住宿体验。

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作为位于冲绳县北部“山原”地区的酒店，我们希望向山原人民传达山原的深度和魅力。考虑到这一点，我们于 2022 年开始在名护市的一个偏远小岛屋我地岛养蜂。我们寻求帮助的人是养蜂场“Okinawa Bee Happy”的园长三浦大树。三浦先生是一位深谙“山原自然之恩”的人，他只采集屋我地岛周围自然绽放的花朵来酿制蜂蜜。三浦先生和冲绳东方酒店参与了一项名为“Yanbaru Harusa Project”的项目，该项目由农民、餐馆、住宿设施和加工公司合作，以促进以Yanbaru食品为中心的地区振兴。

许多品尝过三浦蜂蜜的人都称赞道：“就像品尝真正的花蜜一样。”如何才能酿造出具有与花蜜类似的风味和香气的蜂蜜呢？我参观了一个养蜂场以找出其中的秘密。

三浦大树是位于屋我地岛的养蜂组织“Okinawa Bee Happy”的组织者。 2012 年，我转行担任自然导游后开始养蜂。目前，除了养蜂之外，他们还不定期举办挤蜜体验、蜂蜡工作坊。

• 目次
• 冲绳最好的。名护是蜜蜂舒适的栖息地。
• 让蜜蜂没有压力
• 不要错过最香、最美味的收获季节
• 蜜蜂的礼物，不仅仅是蜂蜜

冲绳最好的。名护是蜜蜂舒适的栖息地。

一年四季鲜花盛开，蜜蜂聚集。

春天的一天，阳光明媚，蓝天白云令人眼花缭乱。蜜蜂不断地在位于 Yagaji 岛咖啡馆 CALiN 花园里的两个蜂巢之间来来往往。 “天气好的时候，蜜蜂的心情就很好。”养蜂人三浦大树告诉我们一个令人惊讶的事实：蜜蜂也有好心情和坏心情。三浦先生大约10年前开始在屋我地岛养蜂，并在CALiN安装了两个蜂箱。我们与我们的酒店一起饲养蜜蜂。

“晴天的时候，花蜜积聚在花朵里，蜜蜂就主动飞来飞去，这种状态叫心情好。反之，下雨的时候，翅膀湿了，飞不起来，蜜蜂是冷血动物。”因此，它们的体温随着气温的降低而降低，动作也变慢。如果持续下雨，花蜜就会从花中流出来，它们的食物就会耗尽，脾气就会更加暴躁。如果蜜蜂不动，就无法采蜜，蜂蜜产量就会减少。如果像这样受天气影响，我感觉不太适合台风多发的冲绳。

“确实，在台风期间，蜜蜂无法移动，因此收获的蜂蜜数量大大减少，并且台风过后一段时间内仍会受到影响，但名护适合养蜂，”他解释道。指着蜂巢周围盛开的花朵。

“当气温低于15度时，蜜蜂就会停止活跃，但在温暖的冲绳，它们可以全年活跃。而且，它们采集花蜜的花朵常年绽放，为蜜蜂提供了完美的环境。尤其是在屋我地岛所在的名护，四季都有各种各样的鲜花盛开，这就是养蜂业如此受欢迎的原因，我们拥有日本最多的蜂巢。”

亚嘎吉岛拥有丰富的野花，例如睡莲和金雀花，全年都在野生状态下生长。由于蜂蜜是由蜜蜂吸取100%天然花蜜并食用花粉而制成的，因此它具有浓郁的花香也就不足为奇了。

在三浦的合作下，冲绳东方酒店的蜂箱将于2022年安装在咖啡厅“CALiN”的花园里。

采蜜时，工人们戴着手工制作的库巴帽制成的防护口罩。它具有大帽檐和出色的透气性，让您可以凉爽地工作。

屋我地岛上，冰冷的草丛野生地生长着。它是蜜蜂的重要食物，也是三浦生产蜂蜜的主要来源。

每个蜂巢中大约生活着 10,000 只蜜蜂。只有一只蜂王成为母亲。

让蜜蜂没有压力

蜂箱的位置、数量和养蜂方法。以独特理念生产高品质蜂蜜

三浦先生除了依托屋我地岛的地理优势外，还用自己独特的理念，全身心投入到优质蜂蜜的生产中。其中许多创新都是基于“如何让蜜蜂没有压力”的主题，最重要的例子就是养蜂方法。

养蜂方式主要有两种：流动养蜂和固定养蜂。在前者中，全职养蜂人在从一个地方到另一个地方寻找季节性花卉时带着他们的蜜蜂并饲养它们。后者是一种将养蜂场保留在一个地方并从那里盛开的各种花朵中采集花蜜的方式。三浦说，固定养蜂可以减轻蜜蜂的压力。

“据说蜜蜂的活动范围基本上是半径1公里，但是通过固定养蜂，范围扩大了，可以收获的花朵的数量和种类也增加了。继续生活在同一个地方可能对身体更好。”我认为这是因为压力较小并且使蜜蜂更健康。”随着蜜蜂精力充沛地飞来飞去，它们能够从越来越多的花朵中采集花蜜，使蜂蜜的味道和风味更加复杂和丰富。

三浦还密切关注蜂巢的位置和数量。

“如果在有限的蜜蜂范围内放置太多蜂巢，蜂巢就会饱和，该范围内的花朵就会缺乏花蜜。为了防止这种情况，我们需要减少每个地点的蜂巢数量。地点的数量，而是将地点分散在Yagaji岛内。”

日本养蜂场往往在一处拥有数十个蜂巢，为了补充花蜜的不足，他们人工给蜜蜂喂食糖水等食物。虽然这是一种有效的方法，但很容易想象它可能会影响口感质量。另一方面，为了追求更美味、更自然的味道，三浦先生讲究只饲喂天然花蜜，并在岛上各处放置蜂巢，悉心照料。

除蜂王外的所有蜜蜂都是工蜂。它们分为采集花蜜的一组和采集花粉的一组，在晴天从一朵花飞到另一朵花。

蜜蜂用身体分泌的蜂蜡在蜂箱内的蜂箱架上筑巢，储存花蜜和花粉。

三浦先生最近安装了一个最先进的鸟舍。通过使用它，您可以收集蜂蜜，而无需将其从蜂巢框架中挤出，从而减少对蜜蜂的刺激。

不要错过最香、最美味的收获季节

在厨师的支持下力争更高的高度

蜂蜜是用大量的心思和爱心酿造的，收获的时间也很重要。如果不在含糖量达到最佳温度78至80度、香味最浓的时候采摘蜂蜜，那么你的所有努力都将付诸东流。 “采摘它们的最佳时间因季节和天气而异，但我已经通过经验找到了答案。”

除了三浦先生的不懈努力之外，在他的商业伙伴的挑剔厨师的建议下，口味也得到了进一步的完善。 “要求越高，无论是味道好还是这个香味不够好，我就越想回应，我就越有动力。”想到冲绳东方酒店原创的蜂蜜是通过三浦先生不妥协和真诚的热情创造出来的，令人深感感动。

Miura生产的蜂蜜比普通蜂蜜粘稠度低，质地光滑，因此放在舌头上时很容易融化。

蜜蜂的礼物，不仅仅是蜂蜜

一茶匙蜂蜜讲述Yanbaru的生活

蜂蜜并不是通过饲养蜜蜂可以获得的唯一东西。其中许多具有很高的营养价值和抗菌特性，例如蜂王浆、蜂胶和蜂蜡，其用途范围从食品到化妆品成分。通过与孩子们一起制作蜂蜡蜡烛和采蜜课程等工作坊，三浦女士不仅传达了蜜蜂和蜂蜜的魅力，还传达了屋我地岛以及延伸而来的山原的丰富性。

花粉球由蜜蜂采集并用其自身的酶制成圆形，营养丰富，被视为超级食品。三浦将蜜蜂创造的东西称为“礼物”，并通过研讨会和其他活动传达其深刻的魅力。

这也是“蜂蜡”，是蜜蜂的礼物。蜡是蜜蜂筑巢时分泌的，具有很高的保湿效果，可用作化妆品的成分。

“由于它是一个小岛，所以我希望他们能够记住家乡的美妙自然，即使你住在这里，如果你还记得这里的味道的话。亲爱的，你一定能记住那一刻雅嘎吉岛的风景。我希望那味道的记忆能够唤醒你作为雅嘎吉岛人的自豪感，我想他们是在这里生产蜂蜜的。”

森林、花草、昆虫都相连时才酿制的蜂蜜，最早可以在雨季结束的五月或六月中旬采收，并可以在酒店的休息室品尝。何不借此机会通过一茶匙蜂蜜来体验矢嘎地岛大自然的壮丽故事呢？这是我们山原酒店所能提供的一次真正令人兴奋的独一无二的旅行。

冲绳快乐

养蜂人三浦大树 (Daiki Miura) 的自然养蜂项目。来自东京的三浦先生移居冲绳并担任自然导游，现在以屋我地岛为中心的山原地区仅采集天然花蜜来生产蜂蜜。他们的活动不仅仅是养蜂，除了为屋我地岛小学生提供教育项目外，他们还积极在县内外各地举办研讨会、讲座和活动摊位。他们精心挑选的蜂蜜现在在冲绳县的酒店和咖啡馆出售。

冲绳蜜蜂快乐Instagram（点击此处查询）