洲本是食材的宝库!在被海和山包围的历史悠久的街道上享受美食之旅
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淡路岛的饮食历史悠久,1400年前已经是担负向朝廷献上食材任务的特别岛屿。在被海和山包围的历史悠久的城下町的洲本,有很多能遇到使用淡路新鲜美味食材的美食的景点。
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“Miketsukuni(御食国)”是什么?
淡路岛是古老的日本语言,被称为“Miketsukuni(御食国)”。
追溯历史约1400年前,向天皇居住的京都献上新鲜的鱼贝类和食材的地区被称为“Miketsukuni”。淡路岛无论是以前还是现在,都作为拥有新鲜美味食材的美食之岛而闻名。
理由是围绕淡路岛的大海。淡路岛被大阪湾、播磨滩、纪伊水道三个海包围。因此潮水流动快,食物丰富,四季都能捕到很多鱼贝类。泰国、章鱼、康吉鳗、河豚等特别作为淡路岛的特产而闻名。
能带来美味食材的不仅仅是大海。全年气候温暖,绿意盎然,农业和乳制品也很繁盛。淡路岛产的洋葱以水灵、甜美而闻名。
接下来介绍的洲本是被海和山包围的自然资源丰富的街道。从春天到夏天有优质的“由良海胆”的由良港也很有名。另外,洲本古时候作为城下町繁荣起来,到了近代作为纺织街发展起来的历史悠久的街道。
在历史悠久的洲本与淡路特有的美食相遇之旅吧。
传达洲本近代史的红砖建筑群
▲“旧钟纺洲本工厂”的旧址。现在作为S BRICK运营
洲本的大门是高速巴士的起降地洲本巴士终点站。
一下车就能看到红色砖瓦复古建筑物。是被认定为近代化产业遗产的“旧钟纺洲本工厂”的旧址。
1900年,纺织厂开始生产。规模逐渐扩大,工厂和仓库增加,工作人员的宿舍和女学校等也被建造了。直到1986年事业结束为止,86年来一直为洲本经济的发展做出了贡献。
剩下的建筑物现在作为图书馆和复合设施被活用。在绿色多的广场上,有慢跑的人、在长椅上休息的人、精神饱满地玩耍的孩子们的身影。我知道这个地方作为洲本人们休息的地方被人们所喜爱。
广场的一角有纪念世界人气游戏“勇者斗恶龙”诞生30周年的雕像,也是喜欢游戏的隐藏圣地。
为什么这里有纪念碑呢?据说是因为勇者斗恶龙的创始人堀井雄二的出生地是洲本市!
吃淡路生的奶酪,淡路牛
“旧钟纺洲本工厂”的旧址还有美食景点。
2021年开业的“S BRICK”是利用红砖仓库的复合设施之一。有餐厅和淡路特产并列的饮食区、孩子们可以自由玩耍的区域、手工区域、科瓦金斯特等功能。
▲披萨中间的是手工芝士。牛奶的味道很清爽!
淡路岛的特产之一就是牛奶。“S BRICK”的餐厅“芝士工房&本地披萨CHEESE&PIZZA WORKS AWAJISHIMA”是一家以每天早上从当地农家送来的刚榨好的牛奶制作的新鲜芝士为傲的店。芝士是在店内的工作室里一个一个精心制作的。
▲淡路美食馆御食国的外观
“淡路美食馆御食国”是1900年代前半期制作的红砖仓库的美食景点。
咖啡厅、餐厅和特产店都入住了。
餐厅大厅里有很多使用淡路捕到的鱼贝类和淡路牛的菜单!因为是休闲的氛围,所以可以随便走走。
在这家店吃了淡路牛肉盖浇饭套餐。
淡路牛是指在淡路岛出生成长的黑毛和牛。在自然丰富的淡路岛长大的淡路牛,其特征是肉质和喙的优点。
如果是“讲究宣言店”的话,就能遇到活用淡路特有食材的美食
在淡路岛,有将使用淡路岛的食材来展示岛的魅力的店和支持淡路岛生产者的店作为“讲究宣言店”注册的制度。
▲“淡路岛产食材讲究宣言店”的金(Kinzushi)
▲“淡路岛产食材讲究宣言店”金OO(Kinzushi)外观
对象是对淡路岛产食材很讲究,积极使用的饮食店、酒店、旅馆。注册有几个条件。
①在一年使用的生鲜食品中,淡路岛产的比例大约在5成以上。
②讲究淡路岛产的食材,热情地做料理。
③这是使用淡路岛产食材制作的料理,以及将使用的淡路岛产食材简单易懂地传达给客人。
只有符合以上条件的店才能自称“淡路岛产食材讲究宣言店”。
从这个网站可以检索各个区域的注册店。
请使用翻译功能。
https://gourmet.awajishima-kanko.jp/gourmet/special/
大约1400年前开始被称为MIKETSUKUNI,作为美食之岛而广为人知的淡路岛,根深蒂固了品尝岛上采摘的食材的文化。
对于只有在旅行中才能品尝到的食材和当地特有的料理的美食家游客来说,淡路岛可以说是有价值的目的地吧!
景点介绍＞
S BRICK
地址:〒656-0021兵库县洲本市盐屋1-1-8(Google map)
营业时间:CHEESE & PIZZA WORKS AWAJISHIMA 10:00～21:00 10:00～18:00
定休日:星期二
淡路美食馆御食国
地址:〒656-0021兵库县洲本市盐屋1-1-8(Google map)
营业时间:餐厅11:00~14:39,17:00~21:00 特产店10:00~20:00
定休日:周三
金
地址:〒656-0025兵库县洲本市本町4-1-46(Google map)
营业时间:周一17:00~22:00 周二~周六12:00~14:00、17:00~22:00
定休日:周日
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兵库县
欢迎来到兵库县 兵库县是关西地区的门户，孕育了连接日本海、中国山脉、濑户内海的福地和得天独厚的气候。 被选为樱花名所百选之一的世界遗产姬路城、六甲山的全景夜景等，有许多令人惊叹的美景。 世界闻名的神户品牌“神户牛”是但马牛的代名词，是日本顶级牛肉之一，而清酒米“兵库山田锦”则是让您舌头惊喜的宝石。 有马温泉是著名的温泉，城崎温泉曾出现在许多文学作品中。在大自然的包围下，您可以放松身心。 淡路岛鸣门漩涡的雷鸣声、夏季各地举办的烟火大会的动感声音等，您可以听到令人难忘的声音。 在县内的药草园和植物园中，四季皆有的药草和花草的温和宜人的香气可以治愈您的身心。 享受刺激视觉、味觉、触觉、听觉、嗅觉五种感官的兵库新旅程。
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