「AyuRamen」起源于Futako-tamagawa,在那里您可以感受到整条香鱼的原汁原味。
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AyuRamen的特色是奢华的香鱼汤。清亮的汤头保留了香鱼的香气,去骨的香鱼经过Ichiyaboshi,接到订单后当场烧烤,香鱼的味道更让人想一饮而尽。这是独一无二的AyuRamen。就是这样。
- 目次
- 什么是AyuRamen?
- 前往AyuRamen Futako-tamagawa总店的交通
- 这是店家推荐的!可以品尝整条香鱼的「香鱼丸后岛拉面」
- 您还可以在Futako-tamagawa总店享用午餐。
- 如何点餐和礼仪
- 店主的话:SaitouTakashi
什么是AyuRamen?
“香鱼高汤”拉面于 2003 年春天进入拉面世界。这是一道使用严选香鱼制成的特色菜肴,上面没有叉烧,而是放了Ichiyaboshi的香鱼。
这个项目始于人们想要品尝来自岐阜县HidaTakayama的香鱼的想法,经过10年的反复试验和3年的筹划最终开店。我相信,拉面如今已成为日本的国食,而不是简单地作为一道日本料理,它需要付出非凡的努力和智慧才能创造出来。我们希望您能享受到这个杯子里对香鱼的热爱。
前往AyuRamen Futako-tamagawa总店的交通
从东急二子Nikotamagawa站步行约5分钟。
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Futako-tamagawa拉面AyuRamen附近的旅游景点
车站前有电影院、购物中心、高岛屋等,购物或看完电影后,也许可以吃饱再出发去车站。
这是店家推荐的!可以品尝整条香鱼的「香鱼丸后岛拉面」
香鱼的季节是 4 月至 9 月,但通过将捕获的香鱼干燥Ichiyaboshi,仔细去除骨头并保存,现在可以全年食用。不过,由于香鱼的数量有限,所以全年只在晚上提供。
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没有大份量或替代品,但著名的AyuYakiOnigiri只在晚上供应,所以为什么不在用餐时点它呢?
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对汤的承诺
为了充分发挥香鱼的功效,我们使用烤香鱼和干香鱼。这样可以充分发挥香鱼的鲜美和浓郁的味道。加入芳香蔬菜和鸡骨作为佐料,汤汁清爽,充满了香鱼的味道。汤汁清澈,给人一种清凉的感觉。
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对面条的承诺
这碗的主角当然是香鱼和香鱼汤。
为了衬托出香鱼汤的美味,我们使用了TakayamaRamen中使用的细卷面条。
这种平衡很微妙,舀起面条的那一刻就能享受到汤汁在口中爆开的感觉。此外,小麦的浓郁风味和面条的宜人口感相结合,营造出幸福的时刻。
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对配料的承诺
碗里的不是叉烧,而是“香鱼”。如上所述,这条香鱼Ichiyaboshi,并且已小心地去除骨头。他们特别注重在你面前把它烤到恰到好处的程度。烤香鱼的油脂融入汤中,增添了咸梅的味道。更不用说精心烤制的香鱼,肉质松脆可口,入口即化,是适合所有人的完美配菜。我觉得吃起来方便又健康,没有河鱼特有的腥味。
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您还可以在Futako-tamagawa总店享用午餐。
虽然我们只能在晚上提供AyuRamen,但我们很乐意为午餐提供单独的菜单。 4月至9月期间,将推出用煮香鱼制成的冷沾面“香鱼凉拉面”。事实上,这是我最喜欢的。它就像一个充满饮食乐趣的宝箱,它的魅力在于它是一道特别适合夏天享用的清爽沾面,可以让您充分享受当季的肥美香鱼。而且,由于这个组合更像是套餐而不是套餐,所以我想当你吃完的时候你会很满意。
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这道菜由“冷面”和经过干燥并Ichiyaboshi的无骨香鱼组成。将面条和香鱼浸入竹筒装的“香鱼焖酱”中。岐阜著名的腌制红萝卜和大葱不仅味道鲜美,而且美观。您可以先品尝香鱼笹饭,上面铺上由100%香鱼制成的特制香松,然后您还可以将其与特制花茶制成茶泡饭。加入山椒和芝麻,一点点调出自己喜欢的味道,也是一种享受美食的好方法。
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从10月到4月上旬,我们供应姜盐荞麦面。这是只有在这个季节才能品尝到的特色菜肴,可以与用香鱼骨煮成的AyuHimeGohan一起享用。
如何点餐和礼仪
下面我们就来介绍一下如何点餐和礼仪。
如何排队以及注意事项
当商店前面有人排队时,你必须排队等候。这样做时需要记住一些事情。
1.店前有椅子,如果餐厅满了,可以坐在那里等待。
如果座位已满,请按照工作人员的指示,在最后排队。
2. 排队等候,直到所有人都到齐为止。
3.不要打断。
4.不要堵塞其他商店或住宅的入口。
5、不要在路上分散太多。排直。
请遵守规则,确保每个人都玩得开心。
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如何订购
在日本的拉面店点餐的方式主要有两种:一种是通过自动售票机购买门票,另一种是看菜单口头点餐。
付款方式仅限现金和可使用 PayPay 的二维码付款。
首先,工作人员会带您入座,请先看一下菜单。
工作人员将带您到座位并确认您的订单。
店主的话:SaitouTakashi
我是AyuRamen拉面店长SaitouTakashi。AyuRamen是历时10年的策划、3年的反复试验的杰作。使用岐阜县清澈溪流MazeRiver川捕获的香鱼。我们使用从岐阜县高山市直运的卷面条。这一承诺源于传达香鱼美味的愿望。它没有河鱼特有的腥味,以其优雅、浓郁的风味受到众多顾客的好评。欢迎光临本店品尝AyuRamen。
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营业时间/店铺休息日
[营业时间] 11:30-15:00 售完 季节菜单 18:00-22:00 售完AyuRamen
[商店假期] 无
加盟店信息
◎AyuRamen+/虎之门 Hills Business Tower 东京都港区虎之门 1-17-1 虎之门横丁 3 楼[营业时间] 11:30-15:00 (LO14:30)、17:00-22:00 ( LO21:30)
【店铺休息】无 主菜单:AyuRamen(午餐也有)、牡蛎拉面、牡蛎菜肴、各种小吃
“我想传播一种文化,让女性即使独自一人也可以吃拉面。”这就是我 20 年前开始吃拉面的原因。走遍全国47个都道府县,一年吃掉600多碗的拉面女孩。虽然外面有很多男性拉面狂人,但我们正在关注他的拉面生活方式,他在作为名人的同时保持身材。她主持出租受欢迎的拉面店的拉面女孩协会,并于2015年在横滨红砖仓库举办了“第一届拉面女孩博览会”。该活动吸引了来自全国各地的人气商店,此后在大阪、名古屋、东京、熊本和静冈举办,总共吸引了约75万人参加。 2018年,成立Ramen Switch株式会社,并发布全球首个拉面饰品品牌“ZURU+”。拉面清酒《NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-》《Rice and Agave Craft Salmon for Ramen》的制作人和作者以及《Tokyo Ramen Collection》的作者(正文社)
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