AFURI EBISU：惠比寿长期以来的最爱

• 目次
• 让我们重新发现“AFURI”东京第一家店的独特魅力……
• 交通方法
• 内部和外部
• 看看这两种饮料，感受一下AFURI的味道。
• 点餐方法和礼仪
• AFURI EBISU：店长寄语
• 营业时间和商店假期
• 概括
• 如何在家享受AFURI

让我们重新发现“AFURI”东京第一家店的独特魅力……

这就是AFURI 的起源。

AFURI EBISU距离惠比寿站仅有几分钟的步行路程，毗邻热闹的惠比寿横丁。

事实上，这是AFURI品牌在东京的第一家店，作为“轻拉面”的代表，在海外获得了高度评价，而惠比寿店则拥有着独特的“特别氛围”。

AFURI EBISU成立于2003年。它最初于2001年在神奈川县厚木市作为ZUND-BAR的母店开业。这家店诞生于东京，旨在与更多人分享这种美味。

“AFURI”这个名字背后的含义

餐厅的名字取自神奈川县的名山峰大山（阿富里山）。餐厅特别注重使用山脚下的纯净水来熬制汤头，因此得名“ AFURI”。

交通方法

惠比寿是一座充满都市魅力的城市，毗邻涩谷、代官山和中目黑等时尚街区，是一座融合了精致与亲切感的城市。惠比寿花园广场和车站周边的人气餐厅鳞次栉比，以其均衡的生活方式而闻名，人们常说：“如果要住在东京，就应该住在惠比寿。” 惠比寿也为游客带来安全感和探索的乐趣。

海外交通便利

● 从羽田机场（约35分钟）

→ 京急线 → 品川站 → 山手线 → 惠比寿站

●从成田（约80～90分钟）

→ 直达成成田惠比寿站

或 → 在东京站换乘山手线前往惠比寿

AFURI距离惠比寿站有不到 5 分钟步行路程。

这家店的魅力之一，就是穿梭在明亮的街道和熙熙攘攘的小巷中，感觉就像是一次“小小的冒险”！它受到了海外顾客的一致好评，作为“想告诉所有人的特别拉面店”而人气飙升。

内部和外部

空间简洁而精致，裸露的混凝土墙、白色瓷砖以及散发着木材温暖的柜台座位。

象征着AFURI世界的霓虹灯也不容错过；事实上，每家商店都有不同的颜色，而惠比寿 1 号店则以绿色点亮，让人联想到阿富里山的自然风光。

开放式厨房的另一个魅力在于，可以近距离观看Ramen师傅的现场制作，感受现场感。就连烹饪的声音和蒸汽，都融入了“用餐体验”，让人可以充分享受五感的乐趣。

看看这两种饮料，感受一下AFURI的味道。

Yuzu盐Ramen

AFURI为日本Ramen文化注入了新的活力。其招牌菜“Yuzu盐Ramen”以清澈的汤底，融合了鸡肉和海鲜的鲜美。清澈的鸡汤采用国产鸡骨、整鸡和芳香蔬菜精心炖制而成，淋上由海带、干沙丁鱼、鲣鱼片和鲭鱼片制成的海鲜高汤，带来清澈浓郁的口感。调味料融合了来自日本乃至世界各地的天然食材，包括法国的盖朗德盐、濑户内的海藻盐和白玉酱油。淡淡的咸味与细腻浓郁的口感相得益彰。面条是自制的超细直面，由全麦面粉和黑麦混合制成。小麦的香气和柔滑的口感与汤底完美搭配。调味油以米油为基底，加入葱、姜、蒜、辣椒，再以优质鸡油调配而成，整道菜都笼罩在柔和的鲜味与香气之中。

配料包括煎猪肉、鸡肉猪肉、水菜、葱丝、竹笋、溏心蛋和紫菜片。

请享用一杯融合了日式与西式、传统与创新的咖啡。

Yuzu盐冷面

“冷Yuzu盐拉面”是一款清爽的拉面，非常适合日本的夏天。清澈的鸡汤与海鲜的鲜味交织在一起，即使冷着吃也能感受到浓郁醇厚的口感。事实上，这款拉面的鲜味甚至比热乎乎的“Yuzu盐Ramen”更加浓郁。

面条采用全麦面粉制成，细而直。面条煮至软烂，再经冷水和冰水冲洗，使其口感顺滑，劲道十足。调味油采用植物米油，赋予汤头清爽的回味，即使冷了也不会油腻。

色彩缤纷的配料包括香气扑鼻的烤猪肉或鸡肉、水菜、葱花、煮鸡蛋等。葱花中加入了一点清爽的茗荷姜，增添了清爽的夏日感觉。

其味道的关键在于特制的Yuzu冻，将海带汤与Yuzu汁和Yuzu皮混合，创造出醇厚而又不会太酸的味道。

它只在夏季供应，所以如果你能碰到它，那你就很幸运了。

AFURI始终存在

AFURI EBISU除新年假期外每日营业。此外，营业时间从上午11:00到次日凌晨5:00，让您安心无忧。无论您是午餐、晚餐、深夜还是清晨光临， AFURI都会用“一杯温柔的咖啡”迎接您，在惠比寿地区一直深受喜爱。

点餐方法和礼仪

这里我们将介绍如何点菜和礼仪。

如何排队以及注意事项

如果商店门口有排队，你就得排队等候。排队时要注意以下几点。

1. 在后面排队。

2. 等所有人都到齐后，就排队。

3.不要打断。

4. 请勿堵塞其他商店或住宅的入口。

5. 路上不要散开，请排成一条直线。

如果您在外面排队，请从队尾开始排队。如果您是团体来，请务必穿着统一的服装排队。

如何订购

在日本的拉面店点餐主要有两种方式：从一种叫做售票机的机器上买票，或者看菜单口头点餐。

在AFURI EBISU，请在自动售票机上付款。仅接受非现金支付。

接受信用卡、二维码支付、电子货币、交通IC卡。

从售票机购买餐券后，请按照指示入座。

工作人员会来到您的餐桌并确认您的订单。*请注意，订单可能会根据座位情况而有所调整。

AFURI EBISU：店长寄语

自2003年开业以来，我们每天都致力于制作Ramen，希望用“绝对的美味”填满所有顾客的心灵和胃。惠比寿是AFURI在东京扎根的地方，多亏了众多顾客的相遇和支持，我们才能延续到今天。

招牌菜“柚子盐拉面”是只有在AFURI才能品尝到的拉面，清澈的汤头融合了鸡肉和海鲜的鲜味，并融入了柚子的芬芳。这种融合了日式风味和现代元素的口味，无论年龄、性别、国籍，都深受众多顾客的喜爱。

惠比寿，这座城市恰到好处地融合了精致与温馨。AFURI ，希望在这个我们珍视的地方，为每一位顾客奉上一杯“特别的咖啡”。

我们全体员工期待您的光临。

AFURI EBISU 店长 增田 增田

营业时间和商店假期

【营业时间】每日上午11:00～次日凌晨5:00

[店铺休息日] 无（除年末年初）

周边加盟店信息 ①“AFURI Shibuya-Dogenzaka”

[营业时间] 周日至周四 上午11:00至晚上11:00 周五、周六 上午11:00至凌晨5:00

[店铺休息日] 无（除年末年初）

周边加盟店信息②“AFURI Minami-Aoyama”

[营业时间] 11:00-23:00

[店铺休息日] 无（除年末年初）

概括

如果您想了解有关AFURI 的更多信息，请前往第一家商店。

惠比寿是东京与日本精髓交汇的城市。AFURIAFURI比寿在当地拥有超过20年的悠久历史，在这里您可以品尝到“令人难忘的拉面”。无论是旅程的起点，还是饮酒后的归途，在AFURI EBISU，都能享受到Ramen带来的“犒劳”。

如何在家享受AFURI

所有AFURI商店均出售忠实再现餐厅风味的纪念品Ramen。
我其实自己在家也吃过，品质和饭店的一模一样。

无需前往门店，即可在【AFURI官方网店】购买与店内供应的汤头和面条相同的纪念品Ramen和冷冻拉面。*仅限日本国内配送。
如果您有兴趣，请拿一份。