蒟蒻，一种在世界范围内备受瞩目的日本食品。让我们深入了解一下它的起源！

魔芋，一种风靡全球的食物

根据日本魔芋协会的一项调查，

在吃过魔芋的人群中，认为自己“喜欢魔芋”的人的比例是

美国为 80%，法国超过 60%。

在美国和法国，购买或食用这种食物的主要原因是：

低卡路里

・富含膳食纤维

・对美容和健康益处的期望

它在海外也被视为一种“健康食材”，尤其受到节食者和注重健康的人士的欢迎。

最近，魔芋面因其低碳水化合物饮食而受到海外用户的关注，并作为一种健康的意大利面替代品而越来越受欢迎。

它正迅速成为一种流行的食品配料，从日本传播到世界各地。

然而，魔芋实际上是一种非常古老而迷人的食材，其历史可以追溯到1000多年前！

魔芋的成分和产地

魔芋的原料是一种加工食品，由天南星科植物魔芋的球茎制成。

据说魔芋起源于印度支那半岛，因其形状酷似象脚，故被当地人昵称为“象脚”。

魔芋在日本的历史

人们认为魔芋大约在公元6世纪从中国传入日本，作为一种药物，与佛教一起传入日本。

它最初是僧侣和贵族们珍视的素食菜肴或小吃，但直到镰仓时代佛教成为一种流行的宗教之后，它才开始被普通民众经常食用。

此外，直到江户时代之后，魔芋种植才在全国范围内传播开来，并成为普通百姓的常见食物。

江户时代后期，人们发明了魔芋粉的生产方法，并出版了《魔芋百珍》一书，其中收录了各种至今仍在使用的配方。

使用“魔芋”的食谱，魔芋在日本和世界各地都很受欢迎

魔芋可用于多种菜肴。

更多信息请查看日本魔芋协会的Instagram和网站！

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