【工厂参观】体验传统技艺与甜品文化，在拥有130年历史的老字号和洋菓子店亲手制作和菓子！

• 目次
• 跨越世代传承的老字号和洋菓子店制菓体验
• 行程介绍：大阪和菓子工厂参观体验
• 一起来看看这趟旅程！
• 咨询方式

跨越世代传承的老字号和洋菓子店制菓体验

创立130余年，老字号和洋菓子店以大阪、和歌山为中心，拥有超过20家分店。兼具和菓子与洋菓子的制作技艺，始终在时代变迁中不断创新，同时坚守传统风味与匠人技艺。体验活动在南海电铁沿线的企业设施举行，从关西国际机场出发交通便利，抵达后即可参加，非常适合作为旅程的开始或结束。

本次将为您介绍一个特别的项目，在致力于成为“千年企业”的老字号和洋菓子店中，亲身感受职人技艺，体验日本文化的独特魅力。

行程介绍：大阪和菓子工厂参观体验

在和果子制作体验中，您将亲眼观看职人的精湛演示，并亲手挑战制作三款和果子。完成后，您可以将亲手制作的作品带回家！近距离感受日本匠心工艺的魅力，体会和果子制作的奥妙与美感。

・内容：和菓子制作体验

・费用： (1～3名) 23,000日元/团体

                (4名～10名) 5,800日元/人

・人数：1名～10名

・时间：约60分钟～约120分钟

・报名截止：需提前10天　

※繁忙期可能无法举办。

【注意事项】若您在体验当日感到身体不适，为了您的健康与安全，可能无法参加本次行程，敬请谅解。

如有任何疑问，请点击此处（日语、英语）

一起来看看这趟旅程！

接下来为您介绍和菓子制作体验的过程。

在本体验项目中，您将亲手制作三种和菓子。所需的材料和烹饪器具均已准备齐全，因此可以轻松空手参加。由于这是涉及食品的体验，首先要从仔细洗手开始。

上生菓子是在江户时代中期，随着茶道文化的普及而发展起来的和菓子。它是为了更好地衬托抹茶的风味而设计，在口味和外观上都融入了精巧的工艺。体验过程中，工作人员还会结合照片，生动地为您介绍和菓子相关的文化与背景，这也是令人欣喜的亮点。

经验丰富的职人们通过精湛的技艺与巧思，将四季的风景以色彩和造型细腻呈现，上生菓子堪称可食用的艺术品。在本次体验中，在您亲手制作上生菓子之前，还可以近距离观看和菓子职人的现场演示。

由于馅料本身不易操作，需要用手揉捏，使其柔软度达到适宜的状态。不过，如果过度软化，形状就容易塌陷，因此要掌握恰到好处的力度，需要多年经验和细腻的手感。

映射四季色彩的“练切”是以白芸豆制成的白馅为基础，加入糯米、山药并调色完成。为了再现花朵细腻的色彩，哪怕是微小的颜色调整，也需要职人极其敏锐的感官与精湛的技艺。

在和菓子制作体验中，您还能接触到多种技法。例如“包馅”工序，就是将细腻的红豆馅球用练切馅均匀包裹。为了避免馅料外露，并使外形美观均匀，职人的娴熟技艺必不可少。

在观看职人的现场演示后，终于轮到您亲自挑战和菓子制作。经验丰富的职人会在旁细心指导，即使是第一次体验，也能安心享受制作的乐趣。

在上生菓子中，一道细小的切痕就能改变花的姿态与韵味。看似微不足道的细节，却承载着日本精致的审美与工艺精神。

终于，三种和菓子全部完成！其中一种可以现场搭配抹茶品尝，另外两种则可以带回家享用。

体验结束后，您还可以在店内领取伴手礼，并享受购物的乐趣。这里汇集了最适合作为犒劳自己的礼品，或送给重要之人的精美商品。作为旅途的美好回忆，不妨选购职人匠心之作或当季和菓子吧！

在感受职人的技艺与美学的同时，用和菓子呈现四季之美——这是一次深入体验日本文化的宝贵机会。海外来访者也欢迎参加。※需自行安排口译人员同行。

咨询方式

1. 请填写以下表格中的必要信息并与我们联系。

2. 我们将在 3 个工作日内通过“industrial.tourism@nankai.co.jp”与您联系。

如有任何疑问，请点击此处（日语、英语）

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