位于冈山县冈山备前市的隐藏瑰宝餐厅uzumé| 可欣赏濑户内海壮丽景色的法式料理
坐落在俯瞰濑户内海的山顶上，“uzumé”是一家法式餐厅，由一栋翻新的传统日式房屋改建而成。一位曾在法国和东京磨练技艺的主厨在冈山备前市开设了这家隐秘的餐厅，您可以在这里享用以当地食材烹制的精致午餐和下午茶。
撰稿
冈山县位于日本西部中央，气候温暖，终年少雨，被称为“晴之国”。它交通京都、大阪和广岛等著名旅游胜地的中间，交通便利！它也是经由濑户通往四国的门户。 冈山县也被称为“水果冈山”，在濑户内温暖的气候下，阳光照射的水果，无论甜度、香气还是风味，都是最高品质的。 您可以品尝白桃、麝香葡萄、先锋葡萄等时令水果！ 冈山还拥有世界级的旅游景点，包括冈山城、日本三大名园之一的冈山后乐园以及拥有历史、文化和艺术的仓敷美观地区！
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冈山备前市一家隐藏的宝藏餐厅
位于冈山县东南部备前市郊外静谧的山坡上，伴着舒缓的海浪声和鸟鸣声，坐落着法式餐厅“ uzumé ”。这是一家特别的法式餐厅，由一栋翻新的日式老房子改建而成，可饱览濑户内海的全景。
交通和停车 | 沿海岸线不远处设有停车场。
停车场离商店很近，就在250号国道沿线，靠近海岸，与“Duskin Iri Branch”隔街相望。法国国旗（蓝、白、红三色）很容易辨认。停车后，穿过马路，沿着坡道走上去就能到达商店。
前往商店的旅程 | 一次寻找秘密场所的小冒险
由于从停车场看不到这家店，建议您按照照片中的指示前往。沿着 Duskin Iri 分店左侧的道路向上走，走到半山腰，看到朱红色的消防水带存放处后右转。然后您会进入一条狭窄的小巷，仅容一人通过。
走到街尾左转，继续上坡，你会看到一些涂成法国国旗颜色的街区，穿过这些街区，就能看到那家店。终于到达目的地的喜悦真是难以言喻。
最好的座位在靠窗的吧台 | 景色美得像一幅画。
朝南窗边的吧台座位阳光充足，是绝佳的观景点。濑户内海在阳光下波光粼粼，宛如一幅美丽的画卷在你眼前徐徐展开。濑户内海是平静的内海，被日本本州、四国和九州三大岛屿环绕，其迷人的群岛风光吸引了众多来自日本国内外的游客。
这家店有着令人愉悦的古董氛围。
吧台座位上方的天花板装饰着由干花组成的环形花环。花园里的干桉树叶和雅致的摆设点缀着空间，营造出日式老宅特有的温暖与古朴氛围。阳光下波光粼粼的彩色玻璃窗为空间增添了一抹柔和的光彩。
翻新后的空间充满了开阔感。
翻新后的老房子拥有高高的天花板，粗壮的横梁保留了下来，营造出开阔明亮的空间。木桌椅整齐排列，Oku 区域还设有舒适的沙发座椅。
餐厅内部采用阁楼式（夹层式）设计，从位于略微抬高的吧台座位上可以欣赏濑户内海的景色。
从阁楼座位上看到的景色 | 无论身处何处，都能看到大海。
从阁楼座位望出去的景色也十分绝佳。从略微高处的视角欣赏濑户内海，更觉其气势磅礴。
以当地食材为特色的午餐套餐 | 从开胃菜开始，为您带来难忘的体验。
开胃菜示例
当日的开胃菜是“杂粮烩饭配菊芋奶油，佐以有机可可碎和菊芋片”。它看起来像汤，但杂粮（包括红米）的酥脆口感令人愉悦，与菊芋和奶油的柔滑完美融合。菊芋是一种超级食物，据说具有抑制血糖、改善肠道环境、预防高血压和辅助减肥等功效。杂粮产自冈山总社市，菊芋产自冈山县威克町，欧芹产自冈山濑户内市，体现了餐厅致力于使用冈山当地食材的理念，完美诠释了“本地生产，本地消费”（即在当地食用当地种植的食材）的精神。
主菜可选肉类或鱼类 | 精选时令食材，用心烹制
主菜示例（照片显示的是一道鱼菜）。
主菜可以选择肉类或鱼类。我听从了厨师的推荐，选择了鱼类菜肴。“香煎马鲛鱼配芋头饼、炒菊花叶、以梨香*、油菜花和花椰菜制成的青酱”这道菜充分利用了时令春季蔬菜，清淡的酱汁与马鲛鱼的鲜美完美融合。*梨香是冈山县特有的柑橘类水果，以其类似柚子的清新香气而闻名。食材均由店主夫妇亲自从冈山县各地采购，包括备前市、冈山市、赤岩市、贵备中央町和久美南町。在濑户内海的美景环绕下，这顿饭令人五感全开，回味无穷。
搭配精致酱汁的甜点
甜点的两个例子
甜点是“草莓配甜酒酱和巧克力”。甜酒是一种传统的日式甜饮和酱料，由米曲制成，不含酒精。来自冈山市希望农场的草莓（品种为“山”草莓）与蛋白酥皮和奶油精心搭配，清爽的甜酒酱汁更是锦上添花。使用非标准品种的草莓制作酱汁，也体现了减少食物浪费的理念。
【午餐套餐】开胃菜+主菜+甜点 3,300日元 *建议提前预约
下午茶无需预约 | 您可以随时前来享受惬意时光。
下午茶时间从下午2:30开始，无需预约。“时令水果牛奶冰淇淋”（1200日元）选用精心烘焙的湿润可丽饼，饼皮采用发酵黄油制成，上面铺满时令草莓，甜酸平衡，口感绝佳。新鲜草莓和果酱与奶油完美融合，即使午餐后享用，依然令人回味无穷。
一家令人难忘的店铺，让人想再次光顾。
所有食材都新鲜，每道菜都经过精心烹制，让您从内而外地感受到满足与活力。佐以濑户内海的秀丽景色，为您带来一场感官盛宴。餐厅还出售茶具和其他商品，是购买独具日本特色纪念品的绝佳去处。
【uzumé】
地点：冈山县备前市，冈山县 3490
电话：070-8910-0947
营业时间：周五 上午 11:30 - 下午 4:30（午餐最后点餐时间为下午 1:30）周六、周日及公众假期 上午 11:00 - 下午 4:30（午餐最后点餐时间为下午 1:30）
停车位：有
冈山县位于日本西部中央，气候温暖，终年少雨，被称为“晴之国”。它交通京都、大阪和广岛等著名旅游胜地的中间，交通便利！它也是经由濑户通往四国的门户。 冈山县也被称为“水果冈山”，在濑户内温暖的气候下，阳光照射的水果，无论甜度、香气还是风味，都是最高品质的。 您可以品尝白桃、麝香葡萄、先锋葡萄等时令水果！ 冈山还拥有世界级的旅游景点，包括冈山城、日本三大名园之一的冈山后乐园以及拥有历史、文化和艺术的仓敷美观地区！
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