【야마나시】 후지산 기슭에 오면 절대 마셔야 할 맥주 「Fujizakura Heights Beer 🍺」란? ?

후지산기슭, 야마나시현의 후지고코 지방은 세계유산 '후지산'의 선물 '물'을 살린 맛있는 음식과 음료 외에 온천과 양식산업 등 '물'에 얽힌 산업이 활발합니다.

이번에는 그 중에서도 후지산의 천연수 「후지자쿠라 명수」를 사용하여 만들어진 「Fujizakura Heights Beer」를 픽업하여 소개합니다. Fujizakura Heights Beer 는 전날 미국에서 개최된 월드 비아 컵을 비롯해 월드 비아 어워드 등 세계의 명성 있는 경기회에서 상을 획득하는 실력 있는 맥주. 야마나시현 후지고코 지방에 오실 때는 꼭 맛보세요.

Fujizakura Heights Beer?

Fujizakura Heights Beer 보리 양조장은 후지산 기슭, 해발 1000m에 위치한 후지산의 대자연에 둘러싸인 자연 풍부한 환경에 있습니다. 「Fujizakura Heights Beer」은, 자사 채수지의 지하 150 m로부터 퍼 올려진 후지산의 천연수 「후지자쿠라 명수」를 넣어 물로서 사용하고 있습니다. 「후지자쿠라 생명수」는, 후지산에 내린 비나 눈이 지중에 흡입되어, 수십 년의 세월에 걸쳐 천천히 몇층에 이르는 용암층에 침투해, 여과되어, 땅 안의 미네랄을 충분히 균형있게 포함한 후지산의 천연수입니다. 이 물과 독일에서도 얼마 안되는 국가인정교에서 백년 이상의 역사와 많은 뛰어난 양조사를 배출한 '데이멘스 양조 전문학교'에서 기른 양조 기술로 만든 본격적인 독일 스타일의 맥주가 ' Fujizakura Heights Beer」입니다. 원료의 대부분은 독일에서 수입하고 몰트 100% 맥주 (일부 제외)입니다. 또, 많은 맥주는 여과하지 않기 때문에, 살아있는 효모가 많이 포함되어 있어 맥주 본래의 맛과 향기를 즐길 수 있습니다.

레귤러 맥주 '피루스', '바이첸', '라오호', '슈바르츠바이첸'의 4종류에 가세해 야마나시현 후지카와마치산 유자를 사용한 과일맥주 '유자 바이첸', 연간 약 20종류 한정 맥주를 양조. 또, 맥주 올림픽이라고 불리는 세계 대회 '월드 비어 컵'에서의 금상 수상이나 '월드 비어 어워드' 세계 제일 수상 등 국내외 콘테스트에서 수많은 수상을 자랑합니다.

Fujizakura Heights Beer 술 단골 4 종에 대해서

피루스

아로마 홉과 비터 홉이 자아내는 깊은 향기와 쓴맛에 더해, 전면에 밀려난 몰트의 풍부한 풍미가 특징. 홉 3종의 호밸런스와 상쾌한 목월을 즐길 수 있습니다. 3종류의 홉을 끓는 공정 속에서 4회로 나누어 적절히 투입하는 것으로, 신선하고 플로랄, 그리고 은은하게 매운 향기를 끌어냈습니다.

스타일: 독일 필스너

알코올 도수: 5.0%

쓴맛(IBU): 30

향기: 허벌에서 플로랄

맛: 선명한 깨끗함과 쓴맛

바이첸

50% 이상이 밀맥아가 되는 에일맥주입니다. "깨끗하게"와 "목구멍 넘어"라는 일반적인 맥주 이미지를 짚는 저녁 양조장의 집대성이며, 바나나 같은 정향 & 에스테르 향은 혼잡한 신선 효모에서 유래 한 것으로, 홉의 쓴맛을 억제 입맛이 좋은 과일 맛이 특징입니다.

스타일 : South Germany / Hefeweighten

알코올 도수: 5.5%

쓴맛(IBU): 12

향기: 화려한 에스테르 & 정향향

맛: 과일로 달콤하고 부드러운

라오호

너도밤나무 칩으로 맥아를 훈연하고, 몰트에 훈제 맛을 철저히 넣은 "훈연 맥주". 유리에 쏟은 순간부터 훈제 식품과 같은 향기가 떠오르는 초개성파인 동시에 폭넓은 마리아주를 가능하게 하는 마일드한 입가가 큰 매력. 부드러운 훈제 향기가 일어나는 라오호는 겉으로는 버릇이있는 것처럼 보이기 쉽지만, 실은 매우 마시기 쉽고, 몰트의 부드러운 맛도 큰 특징 중 하나입니다.

스타일: 밤베르크 스타일 라오호비아

알코올 도수: 5.5%

쓴맛(IBU):21

향기: 진한 훈연향

맛: 스모키와 몰트의 단맛

슈발츠츠바이젠

보리와 밀로 각각 캐러멜과 로스트를 사용하는 등 총 7종의 몰트를 절묘하게 혼합. 커피콩과 같은 로스트향에 바이첸의 정향향이 겹치는 바이첸 특유의 프루티함과 카라멜/로스트향이 공존하는 검은 맥주입니다.

스타일: 벵켈바이젠

알코올 도수: 5.0%

쓴맛(IBU):16

향기 : 과일과 로스티

맛 : 깨끗하고 달콤함이 공존

수상 경력

「월드 비어 컵」은, 미국 브루어스 어소시에이션이 주최해, 1996년부터 2018년까지 2년에 1번 개최되어, 2020년은 코로나연의 영향으로 중지, 2022년부터는 매년 개최가 되어, 이번에 14회째를 세는 세계 최대급의 맥주 심사회입니다.

2023년 대회에는 51개국 2376 브루어리에서 10,213 종목이 103개 부문에 출품, 26개국 272명의 심사원이 부문별로 심사하여 금·은·동상이 수여되었습니다.

【Fujizakura Heights Beer“월드 비어 컵” 수상 경력】

「월드 비어 어워즈」는 영국의 밸러그래프 퍼블리싱사가 주최하는 부르의 세계적 콘페티션. 2007년부터 매년 개최되어, 그 해의 「세계 제일의 맥주」를 결정하는 콘테스트로, 「Taste」와 「Design」의 2개의 분야가 있어, 「Taste」의 심사에서는, 블라인드 테이스팅(종목을 밝히지 않고 실시하는 테이스팅법)에 의해, Round1~3의 3단계의 심사가 행해집니다.

【2021년 수상 맥주 일람】

Fujizakura Heights Beer URL : https://www.fujizakura-beer.jp/en/

후지산 기슭에서 통 맥주를 맛볼 수 있다! 추천 2점

FUJI GATEWAY

Fujizakura Heights Beer 양조장 병설인 FUJI GATEWAY는 후지산기슭의 액티비티와 대자연을 만끽할 수 있는 체험형 어드벤처 시설입니다. 「클럽 하우스」에서는 Fujizakura Heights Beer 맛볼 수있는 것은 물론 FUJI GATEWAY 오리지널 상품 외에 야마나시 현의 당지 명품 등을 구입하실 수 있습니다.

URL: https://www.fuji-gateway.com/about.html

주소：야마나시현 미나미쓰루군 후지카와구 가와구치코 호수 마치 후나츠자 켄마루오 6663-1

액세스

후지큐행선 Kawaguchiko Sta. 앞의 후지 관광 개발 빌딩 뒤에서 무료 셔틀버스를 이용하실 수 있습니다.

Kawaguchiko Sta. 에서 버스로 약 15분이 소요됩니다.

가와구치코 호수 코역 앞발 9:45/11:30/13:20/15:40/17:35

후지 스바루 랜드 출발 10:34/12:17/14:09/16:27/18:22

가와구치코 호수/후지요시다 인터체인지에서 현도 707호 경유로 약 15분

후지 전망의 유유리

후지 전망의 유유리는 후지산의 절경을 바라보면서 온천에 잠길 수 있는 당일치기 온욕 시설입니다. 시설 1F의 식당에서 Fujizakura Heights Beer 즐길 수있는 것 외에 2F 매점에서는 기념품으로 구입도하실 수 있습니다. 온천에 잠긴 후 맥주는 최고입니다!

URL : https://www.fuji-yurari.jp/

주소：야마나시현 미나미쓰루군 나루사와무라 8532-5

액세스

후지큐행선 Kawaguchiko Sta. 에서 무료 셔틀버스를 이용하실 수 있습니다.

https://www.fuji-yurari.jp/access.html

Kawaguchiko Sta. 에서 버스로 약 30분 걸립니다.

가와구치코 호수/후지요시다 인터체인지에서 국도 139호선을 모토스코 호수 방면으로 약 20분

후지 전망의 온천 유라리

401-0320 야마나시현 미나미쓰루군 나루사와무라 8532-5

후지산의 전망이 발군의 2종류의 노천탕 외에 탄산천이나 동굴탕 등 전 16종류의 목욕탕이 갖추어진 당일치기 온천 시설. 목욕 외에도 온천에 천천히...

【가와구치코 호수 코역 앞에서 마실 수 있는 가게·살 수 있는 가게】

가와구치코 호수 코 역 앞의 「후지 관광 개발 빌딩」의 뒤에 「Fujizakura Heights Beer 보리 주방 카」가 기간 한정으로 오픈!

여기서 밖에 맛볼 수없는 「Fujizakura Heights Beer 맥주」를 즐길 수 있습니다.

가와구치코 호수 역 앞의 후지 관광 개발 빌딩이 표시

이 입구를 빠진 안쪽에 키친카가 정차하고 있습니다!

버스나 기차의 대기 시간 등에 꼭 이용해 주세요!

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피루스/유자 바이첸 600엔

대인기! 만복 슈마이 400엔

만복 볶음밥 400엔

만복 슈마이 & 볶음밥 세트 700엔

후지산 기슭 가와구치코 호수 에 오셨을 때는, 꼭 후지벚꽃 고원 맥주를 즐겨 주세요!