【야마나시】 후지산 기슭에 오면 절대 마셔야 할 맥주 「Fujizakura Heights Beer」란?

• 목차
• Fujizakura Heights Beer?
• Fujizakura Heights Beer 의 정평 4종에 대해서
• 수상 경력 소개 : 월드 비어 컵 등
• 후지산 기슭에서 타루 맥주를 맛볼 수있는 추천 명소

Fujizakura Heights Beer?

Fujizakura Heights Beer 양조장은 후지산 기슭, 해발 1000m에 위치한 후지산의 대자연에 둘러싸인 자연 풍부한 환경에 있습니다.

Fujizakura Heights Beer 는 자사 채수지의 지하 150m에서 펌핑된 후지산의 천연수 「후지자쿠라 명수」를 넣어 물로서 사용하고 있습니다. 「후지자쿠라 생명수」는, 후지산에 내린 비나 눈이 지중에 흡입되어, 수십 년의 세월에 걸쳐 천천히 몇층에 이르는 용암층에 침투해, 여과되어, 땅 안의 미네랄을 충분히 균형있게 포함한 후지산의 천연수입니다.

이 물과 독일에서도 얼마 안되는 국가인정교에서 백년 이상의 역사와 많은 뛰어난 양조사를 배출한 '데이멘스 양조 전문학교'에서 기른 양조 기술로 만든 본격적인 독일 스타일의 맥주가 ' Fujizakura Heights Beer」입니다. 원료의 대부분은 독일에서 수입하고 몰트 100% 맥주 (일부 제외)입니다. 또, 많은 맥주는 여과하지 않기 때문에 , 살아있는 효모가 많이 포함되어 있어 맥주 본래의 맛과 향기를 즐길 수 있습니다.

레귤러 맥주 '피루스', '바이첸', '라오호', '슈발츠바이첸'의 4종류에 가세해 야마나시현 후지카와마치산 유자를 사용한 과일맥주의 '유자 바이첸', 연간 약 20종류의 한정 맥주를 양조. 또, 맥주 올림픽이라고 불리는 세계 대회 '월드 비어 컵'에서의 금상 수상이나 '월드 비어 어워드' 세계 제일 수상 등 국내외 콘테스트에서 수많은 수상을 자랑합니다.

Fujizakura Heights Beer 의 정평 4종에 대해서

신선하고 플로랄! 은은한 매운 향기를 가진 필스

아로마 홉과 비터 홉이 자아내는 깊은 향기와 쓴맛에 더해, 전면에 밀려난 몰트의 풍부한 풍미가 특징. 홉 3종의 호밸런스와 상쾌한 목월을 즐길 수 있습니다.

스타일: 독일 필스너

알코올 도수: 5.0%

쓴맛(IBU): 30

향기: 허벌에서 플로랄

맛: 선명한 깨끗함과 쓴맛

과일 맛이 특징! 바이첸

50% 이상이 밀맥아가 되는 에일맥주입니다. 깨끗함과 목구멍이라는 일반적인 맥주의 이미지를 짚는 저녁 양조장의 집대성이며, 바나나 같은 정향 & 에스테르 향은 혼잡 없는 신선한 효모에서 유래한 것으로, 홉의 쓴맛을 억제한 입맛이 좋다 과일 맛이 특징입니다.

스타일 : South Germany / Hefeweighten

알코올 도수: 5.5%

쓴맛(IBU): 12

향기: 화려한 에스테르 & 정향향

맛: 과일로 달콤하고 부드러운

부드러운 훈제 향기를 즐길 수 있는 라오호

너도밤나무 칩으로 맥아를 훈연하고, 몰트에 훈제 맛을 철저히 넣은 "훈연 맥주". 유리에 쏟은 순간부터 훈제 식품과 같은 향기가 떠오르는 초개성파인 동시에 폭넓은 마리아주를 가능하게 하는 마일드한 입가가 큰 매력. 부드러운 훈제 향기가 일어나는 라오호는 겉으로는 버릇이있는 것처럼 보이기 쉽지만, 실은 매우 마시기 쉽고, 몰트의 부드러운 맛도 큰 특징 중 하나입니다.

스타일: 밤베르크 스타일 라오호비아

알코올 도수: 5.5%

쓴맛(IBU):21

향기: 진한 훈연향

맛: 스모키와 몰트의 단맛

과일 블랙 맥주! 슈발츠츠바이젠

보리와 밀로 각각 캐러멜과 로스트를 사용하는 등 총 7종의 몰트를 절묘하게 혼합. 커피콩과 같은 로스트향에 바이첸의 정향향이 겹치는 바이첸 특유의 프루티함과 카라멜/로스트향이 공존하는 검은 맥주입니다.

스타일: 벵켈바이젠

알코올 도수: 5.0%

쓴맛(IBU):16

향기 : 과일과 로스티

맛 : 깨끗하고 달콤함이 공존

수상 경력 소개 : 월드 비어 컵 등

World Beer Cup

「월드 비어 컵」은, 미국 브루어스 어소시에이션이 주최해, 1996년부터 2018년까지 2년에 1번 개최되어, 2020년은 코로나연의 영향으로 중지, 2022년부터는 매년 개최가 되어, 이번에 14회째를 세는 세계 최대급의 맥주 심사회입니다.

2023년 대회에는 51개국 2376 브루어리에서 10,213 종목이 103개 부문에 출품, 26개국 272명의 심사원이 부문별로 심사하여 금·은·동상이 수여되었습니다.

【Fujizakura Heights Beer“월드 비어 컵” 수상 경력】

World Beer Awards

「월드 비어 어워즈」는 영국의 밸러그래프 퍼블리싱사가 주최하는 부르의 세계적 콘페티션. 2007년부터 매년 개최되어, 그 해의 「세계 제일의 맥주」를 결정하는 콘테스트로, 「Taste」와 「Design」의 2개의 분야가 있어, 「Taste」의 심사에서는, 블라인드 테이스팅(종목을 밝히지 않고 실시하는 테이스팅법)에 의해, Round1~3의 3단계의 심사가 행해집니다.

【2021년 수상 맥주 일람】

Fujizakura Heights Beer 공식 사이트

후지산 기슭에서 타루 맥주를 맛볼 수있는 추천 명소

후지 전망의 유유리

후지 전망의 유유리는 후지산의 절경을 바라보면서 온천에 잠길 수 있는 당일치기 온욕 시설입니다. 시설 1F의 식당에서 Fujizakura Heights Beer 를 즐길 수있는 것 외에 2F 매점에서는 기념품으로 구입도하실 수 있습니다. 온천에 잠긴 후 맥주는 최고입니다!

후지 전망의 유유리의 상세

후지큐행선 Kawaguchiko Sta. 에서 무료 셔틀버스를 이용하실 수 있습니다.

https://www.fuji-yurari.jp/access.html

Kawaguchiko Sta. 에서 버스로 약 30분 걸립니다.

가와구치코 호수/후지요시다 인터체인지에서 국도 139호선을 모토스코 호수 방면으로 약 2