【호쿠리쿠 도야마】현지 해산물과 일본술을 즐기는 추천 명소 3선
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도야마의 관광 명소, 현지 해산물과 일본술을 즐기는 추천 명소 3선을 소개합니다.
에디터
도야마에 연고가 있는 주식회사 아톰 대표 이사 아오이 시게루, 도야마를 대표하는 북일본 신문사, 도야마 출신의 프로야구 선수·이시카와호의 이업종 삼자에 의해 설립. 우리는 도야마와 무언가를 연결하고 도야마와 함께 새로운 사업을 창조하는 팀입니다. 국내의 각 지역이 도쿄의 일극 집중에 톱니를 걸기 때문에, 각각의 특징을 살려 지속적인 사회를 만드는 것을 「지방 창생」이라고 정의한다면, TOYAMATO가 목표로 하는 「지방 각성」은 완전히 다르다 개념을 가진. 거기에서는 지자체나 행정이 주도하는 것이 아니라, 도야마를 사랑하는 마인드를 가진 많은 사람들이 도야마의 매력을 재발견해, 자랑스럽게 생각하지 않고의 의사로 전세계에 발신해 간다. 어디까지나 주역은 「사람」이며, 다양한 사람이 섞이는 다양성이, 도야마의 매력을 높여 나간다고 생각한다.
도야마시 히가시 이와세 지역을 추천
도야마현 도야마시에 있는 히가시이와세 에리어는, 에도 시대 초기부터 일본해를 오가는 키타마에선의 미나토마치로서 번창해 왔습니다. 오마치 거리에는 도장과 회선 도매상이 늘어서 아름다운 거리가 펼쳐져 있습니다. 강둑을 등에 메이지기에 지어진 가옥이 많이 남아, 당시의 정취가 있는 분위기를 마음껏 즐길 수 있습니다.
최근에는, 선배 도매상의 토장을 리노베이션한 갤러리나 식품 셀렉트 숍, 맥주 펍, 니혼슈 바, 레스토랑 등 새로운 가게가 잇따라 오픈해, 주목의 스포트가 되고 있습니다. 또한, 이와세는 하얀 새우 어업의 본고장이며, 신선한 하얀 새우 요리를 맛볼 수 있는 가게도 점재하고 있습니다.
미나토마치 이와세에는 도야마역 북쪽의 토미와 운하 환수공원에서 운행하고 있는 도이와 수상 라인 또는 도야마역에서 노면 전철로의 이동을 추천합니다.
고급・절품 해물 요리를 맛볼 수 있는 가게 3선
호쿠리쿠 도야마는 신선한 해산물이 풍부하고 히가시이와세 지역은 맛있는 해물 요리를 즐길 수 있는 지역으로도 유명합니다.
「미슐랭 가이드 도야마 2021」에 게재된 명점도 늘어서 있는 히가시이와세 에리어에 있는, 추천의 가게 3선을 소개합니다.
1. Piatto Suzuki Cinque(피아트 스즈키 친퀘)
Piatto Suzuki Cinque(피아트 스즈키 친퀘)는 키타마에선의 항구 마을로서 번성한 거리가 남아 있는 도야마시 이와세 지역에 있습니다. 현지 도야마의 풍부한 재료를 살린 요리, 그리고 식사에 맞는 현지의 술도 준비해, 도야마의 은혜를 본격 이탈리안으로 즐길 수 있는, 이탈리아 요리점입니다.
어린이 동반의 가족도, 진짜 지향의 미식가도, 누구라도 “Ciao!”라고 따뜻하게 초대해, 릴렉스 해 식사를 즐길 수 있는 기분 좋은 공간 만들기를 하고 있습니다.
자세한 내용은 웹 사이트를 확인하십시오.
2. GEJO(게조)
미나토마치의 풍정 넘치는 이와세에서, 2020년 1월에 오픈한 「GEJO」. 요리에서 스시까지, 형에 견디지 않는 일품 갖추어진 맡김 코스를 즐길 수 있습니다. 현내의 명점에서의 수행을 거쳐 프랑스·부르고뉴, 불가리아 등 세계 각지에서 경험을 쌓아온 젊은 점주. 요리에 사용하는 것은 도야마의 신선한 생선을 비롯해 모두 자신의 눈과 혀로 납득한 엄선 소재입니다. 전세계에서 얻은 기법과 아이디어를 자유롭게 도입하여 유일무이한 맛으로 완성합니다. 이와세의 명주 「만수천」이나 샴페인, 와인 등, 술과 함께 천천히 즐길 수 있습니다.
자세한 내용은 웹 사이트를 확인하십시오.
3. Cave Yunoki(커브 유노키)
도야마시 히가시이와세에 위치한 커브 유노키는 에도 시대부터 키타마에선의 교역으로 번창한 복선 도매상의 축 100년의 창고를 개조한 레스토랑입니다. 가게 이름의 커브는 프랑스어로 창고라는 의미로 와인 커브로 장기 숙성하는 와인처럼 천천히 시간을 들여 성숙하고 싶다는 생각을 담고 있습니다.
「고・에・미요」 7년 연속 게재, 「미슐랭 가이드 호쿠리쿠 2021 특별판」에서 일 별을 획득하고 있습니다. 2021년 8월, 한층 더 높이를 목표로 하기 위해, 극장형 풀 오픈 키친에 리뉴얼 오픈.
자세한 내용은 웹 사이트를 확인하십시오.
호쿠리쿠 도야마의 음식에 관한 기사는 이쪽
호쿠리쿠 도야마는 스시・해물 음식의 보고
도야마만은 심해와 얕은 바다가 접하는 지형에 의해 수산 자원이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 크고 작은 하천에서 영양분이 옮겨져 생선의 먹이가 되는 플랑크톤이 풍부하게 서식하고 있는 것도 일인입니다.
도야마 만에는 약 500종의 해산물이 서식하고 있으며, 흰새우나 바이패, 베니스 와이가니 등이 유명합니다. 도야마만은 「천연의 이케스」라고 불리고 있습니다.
해산물과 술을 사치스럽게 즐길 수 있는 호쿠리쿠 도야마에 꼭 와 주세요!
호쿠리쿠 도야마에 관한 문의는 이쪽까지
메일 주소:info@toyamato.jp
전화번호：076-471-5030
웹 사이트: https://toyamato.jp
도야마에 연고가 있는 주식회사 아톰 대표 이사 아오이 시게루, 도야마를 대표하는 북일본 신문사, 도야마 출신의 프로야구 선수·이시카와호의 이업종 삼자에 의해 설립. 우리는 도야마와 무언가를 연결하고 도야마와 함께 새로운 사업을 창조하는 팀입니다. 국내의 각 지역이 도쿄의 일극 집중에 톱니를 걸기 때문에, 각각의 특징을 살려 지속적인 사회를 만드는 것을 「지방 창생」이라고 정의한다면, TOYAMATO가 목표로 하는 「지방 각성」은 완전히 다르다 개념을 가진. 거기에서는 지자체나 행정이 주도하는 것이 아니라, 도야마를 사랑하는 마인드를 가진 많은 사람들이 도야마의 매력을 재발견해, 자랑스럽게 생각하지 않고의 의사로 전세계에 발신해 간다. 어디까지나 주역은 「사람」이며, 다양한 사람이 섞이는 다양성이, 도야마의 매력을 높여 나간다고 생각한다.
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