이로토리 도리 오카야마의 술을 맛보는 여행

• 목차
• "좋은 쌀" "좋은 물" "좋은 기술"
• 환상의 술 쌀·오마치 쌀을 사용한 맛의 술
• 니혼슈의 술창고
• 와이너리 맥주 공장
• 오카야마의 술을 구입할 수 있는 숍

"좋은 쌀" "좋은 물" "좋은 기술"

맛있는 일본술에는 「좋은 쌀」 「좋은 물」 「좋은 기술」의 3가지가 필수. "좋은 쌀"의 뿌리 품종 [오마치 쌀]을 낳은 오카야마는 미네랄이 풍부한 "좋은 물"의 하천이 다수 있었기 때문에 천년 이상의 옛부터 주조가 이루어져 "좋은 기술"이 축적되어 왔습니다. 네.

과일 왕국의 오카야마는 과실주조도 왕성하며 복숭아에 무스카트, 피오네, 블루베리, 유자, 매실 등은 특히 여성에게 인기. 스트레이트는 물론, 칵테일이나 요리 등 좋아하는 맛을 즐길 수 있어요.

일본에서 가장 오래된 구이 중 하나인 비젠야키에는 술을 맛있게 만드는 효과가 있다고 합니다. 와인과 유리에도 궁합이 있도록 자신만의 술과 술기를 찾아보세요!

Japan Sake and Shochu Makers Association

환상의 술 쌀·오마치 쌀을 사용한 맛의 술

야마다 니시키의 부모에게 있어서, 과거 입수가 곤란했기 때문에 「환상의 술쌀」이라고 불리는 오오마치 쌀은 오카야마현이 발상지. 굵은 오마치 쌀로 만든 술은 독특한 부드러움과 감칠맛이 있으면 인기입니다. 모리씨의 장인의 기술, 온난한 기후와 양질의 술쌀과 삼대강이 운반하는 맑은 물로 축복받은 오카야마의 술은 국내는 물론 해외에서도 높은 평가를 받고 있습니다.

환상의 술 쌀 오마치를 찾아 ~ 비젠 오카야마 ~

니혼슈의 술창고

미야시타 주조(독보관)

1915년 창업. JR 오카야마역에서 불과 10분 정도로 갈 수 있는 주조소. 일본 술과 수십 종류의 땅 맥주 "독보"등을 제조. 병설의 「독보관」에서는, 일본술, 땅 맥주, 위스키의 주조 견학이나, 음식·쇼핑이 가능합니다.

술공방 독보관

703-8258 오카야마현 오카야마시 나카구 니시카와바라 185-1

100년 이상의 역사를 가진 미야시타 주조가 운영하는 레스토랑과 숍이 병설한 시설. 10종류 정도의 크래프트 맥주는 갓 구운 음료를 비교하거나 선물로 병을 구입할 수 있습니다. 맥주와 함께, 오오마치 쌀을 사용한 환상의 명주도 즐기자. 주조 견학(소요 시간 약 30분)을 희망하시는 분은 사전에 예약이 필요합니다.

미야시타 주조 (독보관) 근처 추천 관광지

오카야마 고라쿠엔

703-8257 오카야마현 오카야마시 기타구 고라쿠엔 1-5

오카야마 번 2대째 번주·이케다 츠나마사(츠나마사)가 스스로 휴식의 장소로서 쌓아 올린 대정원. 계절의 꽃이 물들이는 넓은 원내는 에도시대처럼 다른 세계. 1952년에는 역사적 문화유산으로서 “특별 명승”으로 지정되었으며, 미슐랭 그린 가이드 재팬에서는 3성급 평가를 받았습니다. 사계절을 통해 다츠미나 츠키미 등 다양한 행사가 개최되고 있으며, 기간 한정으로 낮과는 정취를 바꾸어 원내를 라이트 업하는 야간 특별 개원 「환상 정원」을 즐길 수 있습니다. 자원 봉사 가이드 (무료)도 관광객에게 호평입니다.

붉은 반주조

1923년 창업. 주조소가 있는 아카반시 지역은 오오마치 쌀 등 우량한 술쌀의 산지이며, 제품에는 그들이 풍부하게 사용되고 있습니다. 아카시시는 복숭아의 산지(복숭아의 마을)이기도 합니다.

아카츠네 주조 주식회사

마루모토 주조

1867년 창업. 오카야마현의 술창고에서 처음으로 나라의 등록 유형 문화재로 등록된 중후한 건물이 현역. 자가재배의 술쌀로 제조한 일본술은 미국이나 EU의 유기 인증을 취득하고 있습니다. 탄산 가스가 들어간 발포 니혼슈도 제조하고 있습니다.

마루모토 주조 주식회사

츠지 본점(니시조)

1804년 창업. 2007년부터는 여성 치프(일본에 30명 정도밖에 없다)가 주조를 통괄하고 있는 주조. 병설의 식사처 「니시조라」나 숍에서는 음식과 쇼핑을 즐길 수 있습니다.

츠지 본점(니시조)

와이너리 맥주 공장

히루젠 와이너리

히루젠 와이너리

710-0602 오카야마현 마니와시 아마야마 카미 후쿠다 1205-32

와인 양조 시설에 숍과 레스토랑 & 카페를 병설. 숍 「코아니에」에서는 자사 와인・콘피츄르 등 엄선한 물건을 셀렉트 하고 있습니다. 레스토랑 & 카페에서는 현지 식재료를 듬뿍 사용한 런치 플레이트와 저지 비프 카레, 야마 포도 소프트 아이스크림 등을 제공. 또한 저장실이나 병에 담기 작업을 유리 너머로 볼 수 있는 공간도 있습니다.

기린맥주 오카야마 공장

오카야마의 깨끗한 물을 사용하고 있어 견학 투어가 인기. 견학의 안내인은 일본어 회화만 대응으로, 영어·번체자·간체자·한국어의 팜프도 있습니다.

기린맥주 오카야마 공장

오카야마의 술을 구입할 수 있는 숍

오카야마 공항·오카야마역에 가까워 귀국 직전·오카야마를 출발하기 전에 편리!

오카야마 공항

〒701-1131 오카야마현 오카야마시 기타구 닛코지 1277

오카야마 공항(오카야마쿠우코, 영국: Okayama Airport)은, 오카야마현 오카야마시 기타구에 있는 지방 관리 공항. 애칭은 「오카야마 모모타로 공항」. 오카야마시 중심부의 북서 15㎞에 위치하고 있다.

오카야마역

700-0024 오카야마현 오카야마시 기타구역 모토마치 1-1

텐만야 오카야마 본점

〒700-8625 오카야마현 오카야마시 기타구 오모테마치 2-1-1

일본 3대 정원인 ‘오카야마 고라쿠엔’과 가까우며, 오카야마에서 탄생한 이래 189년간 현지 주민들의 사랑을 받아 온 전통 있는 백화점. 세계적인 일류 브랜드를 비롯하여 오카야마산 과일, 화장품, 의류품, 일용품, 식품 등 다양한 상품을 한 곳에서 만날 수 있다. 백화점 주변에 자리한 오모테쵸 상점가의 약 30개 점포와 덴마야에서 쇼핑한 상품을 한꺼번에 면세 처리할 수 있는 ‘면세 수속 일괄 카운터’가 덴마야 5F과 지하 1F에 있어 면세 수속도 편리하다. 상점가와 백화점 쇼핑을 함께 즐겨 보자.

이온 몰 오카야마

〒700-0907 오카야마현 오카야마시 기타구 시모이시이 1가 2-1