카가와의 우동 가게 11곳. 인기 가이드가 알려주는 진정한 맛집을 탐방해보자!

카가와의 사누키 우동 가게, 어디로 가면 좋을까?

카가와현의 명물이라고 알려진 사누키 우동. 모처럼 카가와에 여행을 왔으니 더 특별한 곳을 둘러보고 싶게 마련입니다.

하지만 카가와현에는 약 480(2023년 시점)개나 되는 우동 가게가 있습니다. 어디로 가면 좋을지 고민이 될 수도 있습니다.

YouTuber로도 일하고 있는 우동 택시 드라이버 라무짱(왼쪽)과 촬영·태글 담당인 체비씨(오른쪽)

이번 MATCHA에서는 카가와현의 인기 관광 택시 우동 택시와 콜라보 하여, 특히나 처음 카가와현에 온 사람이나 방일 관광객에게 추천하고 싶은 11곳을 엄선. 동영상을 포함해 소개합니다.

기사 후반에 우동 택시에 대한 자세한 내용과 사누키 우동을 즐기는 방법도 소개하고 있으니 이쪽도 참조해 주세요!

카가와현의 우동 맵

이번에 소개할 우동 가게를 구글맵에 정리했습니다. 가게를 찾을 때 활용해 보세요!

목차

타카마츠시 중심부

1.마츠시타제면소

2.치쿠세이 본점

3.우동·소면 카지카와

타카마츠시 교외

4.우동 세토바레

5.by age 18

6.요코쿠라 우동

7.타다 제면소

코토히라, 마루가메 주변 가게

8.야마고에 우동

9.미시마 제면소

10.메이스이테이

11.SIRAKAWA

사누키 우동의 단편 지식

사누키 우동 가게를 즐기는 방법

방일 관광객분들을 위한 주의사항

인기 있는 현지 관광택시 '우동 택시'란?

우동 택시 유튜브 채널도 추천

타카마츠시 중심부

가장 먼저 차 없이도 접근하기 쉬운 타카마츠시 중심부에 있는 우동 가게를 소개합니다.

1.마츠시타 제면소

카가와현 관광 명소 리츠린 공원에서 도보로 5~10분. 마츠시타 제면소는 1975년에 문을 연 노포 가게로 건물에서는 복고풍 분위기가 물씬 풍깁니다.

마츠시타 제면소는 직원이 우동 면을 그릇에 담아주면 직접 뜨거운 물에 담가 삶아 먹는 셀프 우동 스타일의 우동 가게입니다. 카가와 외에서는 거의 볼 수 없는 이 방식은 카가와 관광에서 놓치면 아쉬운 체험입니다.

우동이 맛있는 것은 물론이거니와 마츠시타 제면소에서 독특한 것은 중화면(라면의 면)과 우동을 짬뽕(함께 넣어)으로 먹는 스타일. 두 가지의 다른 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

셀프 우동을 삶는 방법과 중화면 우동 짬뽕에 대해서는 아래의 동영상을 확인해 주세요!

[마츠시타 제면소]
주소: 香川県高松市中野町２−２
운영 시간: 7:00~15:00, 일요일 휴무
주차장: 있음(몇 대)
공식 홈페이지: http://www.matsushita-seimen.jp/

2.치쿠세이 본점

타카마츠의 우동 가게 중에서도 큰 사랑을 받고 있는 치쿠세이 본점. 마츠시타 제면소에서 도보로 10분 정도면 갈 수 있기 때문에 양쪽 모두를 들러보는 것도 추천합니다.

쫄깃한 면발은 뛰어난 식감을 자랑합니다. 그리고 토핑으로는 우메보시와 카츠오부시 등 특이한 라인업이 준비되어 있습니다.

또한 치쿠세이 본점의 명물로 알려진 것은 반숙 달걀을 튀김으로 만든 반숙 달걀 튀김. 바삭한 튀김옷을 가르면 그 안에서 걸쭉한 노른자가 흘러나옵니다. 그것을 면에 묻혀 먹으면 젓가락이 멈추지 않는 맛을 경험하실 수 있습니다!

[셀프 우동 가게 치쿠세이 본점]
주소: 香川県高松市亀岡町２−２３
운영 시간: 11:00-14:30경(면 소진시 종료), 월요일 휴무
주차장: 있음
공식 홈페이지: http://chikuseiudon.com/

3.우동·소면 카지카와

우동·소면 카지카와는 가게 이름처럼 우동과 소면을 모두 제공하는 가게입니다. 이곳에서는 우동과 소면을 짬뽕으로 먹을 수 있습니다!

우동은 국산 밀 100%, 소면은 타카마츠 시내에서 만든 것입니다. 쫄깃한 식감이 매력인 우동과 가벼운 식감의 소면. 나아가 그 양쪽에 맞도록 고안된 육수의 콜라보레이션은 그야말로 일품!

JR 타카마츠역에서 2.5킬로미터 정도 떨어져 있기 때문에 갈 때는 버스나 자전거를 이용하면 좋습니다.

[우동·소면 카지가와]
주소: 香川県高松市朝日町2－11−12
운영 시간: 11:00~14:00 일요일 휴무
공식 SNS: https://www.instagram.com/kjkw_udonsomen/

타카마츠시 교외

이어서 타카마츠시의 교외에 있는 가게를 소개합니다.

4.우동 세토바레

우동 세토바레는 코토덴의 야쿠리역에서 가까워 접근성이 좋은 가게입니다.

특징은 미끌쫄깃한 식감의 면. 조금 단단하고 탄력 있는 식감이 매력입니다. 튀김은 주문을 받은 뒤 튀기는 스타일. 시간은 좀 걸리지만 그만큼 바삭한 튀김을 즐길 수 있습니다.

우동 세토바레 근처에는 야시마와 이사무 노구치 정원 미술관 등 관광 명소도 많습니다. 이곳을 함께 관광하는 것도 추천합니다.

[우동 세토바레]
주소: 香川県高松市牟礼町牟礼2694-1
운영 시간: 9:00~15:00, 목요일·둘째주 수요일 정기휴무 ※면 소진시 종료
공식 SNS: https://www.instagram.com/setobare/

※생간장……다시나 미림 등 다른 조미료로 간을 하지 않은 간장.

5.by age 18

2023년 12월에 오픈하며 카가와현 우동 가게의 이미지를 뒤집은 by age 18.

바닷가에 있는 절경 카페 느낌의 이 레스토랑은 코스요리 전문점입니다. 그 메인 메뉴로 나오는 우동은 식물 유래(플랜트 베이스)·밀가루 미사용(글루텐 프리), 그리고 맛을 고집해 만들어진 일품입니다.

우동은 여러 종류 중에서 고를 수 있습니다. 아래 동영상에서는 외형도 맛도 독특한 카레라이스 우동이 등장하니 꼭 확인해 보세요!

고급스러운 레스토랑이지만 점심은 2,000엔부터 이용이 가능합니다. 예약이 필수이니 방문하실 때는 주의해 주세요.

[by age 18]
주소: 香川県高松市牟礼町大町103−８
영업일: HP, SNS를 확인해 주세요.
주차장 있음
공식 홈페이지: https://byage18.com/
예약 홈페이지: https://airrsv.net/byage18/calendar
공식 SNS: https://www.instagram.com/byage_18/

6.요코쿠라 우동

요코쿠라 우동은 창업 100년 이상 된 노포 우동 가게. 가게의 고풍스러운 분위기가 멋스러워 이 공간에서 먹는 것만으로도 우동의 맛이 더 올라가는 기분입니다!

우동은 닭 차슈를 얹은 '토리차네기 아부리차' 같은 자체 개발 메뉴와 싯포쿠 우동(야채를 가득 넣은 우동) 등 다양한 메뉴가 있습니다. 면은 쫄깃한 식감이 매력. 육수는 야채 맛이 나서 무척 맛있습니다.

이 밖에 일본 전국에서 보기 드문 코야두부 튀김을 제공하는 등 다양한 특징을 갖고 있습니다.

[요코쿠라 우동]
주소: 高松市鬼無町136−１
운영 시간: 8:00-15:00
주차장 있음
공식 SNS: https://www.instagram.com/yokokuraudon/

7.타다 제면소

현지인들에게 사랑받는 숨은 맛집 타다 제면소. 타카마츠 중심부에서 차로 약 30분, 코토덴 노가쿠부마에역에서 도보로 2분이면 갈 수 있습니다.

면은 쫄깃함이 있는 중간 굵기의 면. 목넘김이 부드러워 마치 음료처럼 스르륵 배 속으로 들어갑니다! 또 유부가 인기라 유부를 우동 위에 얹은 키츠네 우동으로 먹는 것을 추천합니다.

참고로 코토덴은 카가와현의 동부와 코토히라 방면을 잇는 명물 지역 철도입니다. 가는 길에 많은 관광지가 있는 것은 물론 독특한 차내 광고로도 화제가 된 곳이니 카가와에 여행을 오신다면 꼭 타보세요.

[타다 제면소]
주소: 香川県木田郡三木町池戸2918
운영 시간: 8:00~15:00, 화요일 휴무
주차장: 있음
공식 SNS: https://www.instagram.com/tada_udon/?hl=ja

코토히라, 마루가메 주변 가게

카가와현에서는 타카마츠에서 조금 떨어진 지역에도 유명한 가게가 많습니다.

8.야마고에 우동

카가와현에서 가장 유명한 우동 가게 중 하나라고 하면 야마고에 우동을 들 수 있습니다. 이곳은 삶은 면에 날달걀을 얹어 먹는 카마타마 우동의 발상지입니다.

본고장의 카마타마 우동은 매끄러운 식감을 가진 면과 날달걀이 훌륭하게 조화를 이루고 있습니다. 또한 부지 내에는 넓은 야외석이 있어 기분 좋게 우동을 맛보실 수 있습니다.

야마고에 우동은 관광객들에게도 유명하기 때문에 가게 앞에 줄이 생기는 경우도 있습니다. 하지만 줄을 서서라도 먹을 가치가 있는 우동입니다!

[야마고에 우동]
주소: 香川県綾歌郡綾川町羽床上602−2
https://goo.gl/maps/YbLaMEjstWS1JQ8c6
운영 시간: 09:00~13:30 일요일, 수요일 휴무, 임시휴무 있음.
주차장: 있음(약 150대)
공식 홈페이지: https://yamagoeudon.com

9.미시마 제면소

미시마 제면소는 일본에 사누키 우동 붐을 일으킨 영화 UDON(2006)에 등장하는 우동 가게로 산골짜기에 자리하고 있습니다

메뉴는 심플합니다. 우동 소와 대, 온과 냉 중 하나를 선택하면 끝. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 찾는 맛집입니다. 중독적인 쫄깃함 강한 면이 특징입니다.

가게 주위에는 아름다운 산들과 논과 밭이 펼쳐져 있습니다. 아름다운 경치에 둘러싸인 채 먹는 우동은 각별한 맛을 자랑합니다!

또한 미시마 제면소는 인기 있는 관광 명소 국영 사누키 만노 공원 근처에 있습니다. 우동을 즐긴 후에는 자연이 풍부한 공원을 즐기는 것도 추천합니다.

[미시마 제면소]
주소: 香川県仲多度郡まんのう町川東276
운영 시간: 9:00~16:30, 금요일 휴무
주차장: 3대
공식 SNS: https://twitter.com/MishimaSeimenjo

10.메이스이테이

마루가메시에 있는 메이스이테이. 유기농 식재료가 일반적이지 않았던 시대에 아이에게 안심하고 먹을 수 있는 음식을 제공하는 가게를 만들고 싶다는 마음으로 문을 연 곳입니다.

수타면은 100% 홋카이도산 밀을 사용. 그 외에도 육수에는 자연 재료를 듬뿍 사용하고 있습니다.

메이스이테이에는 다양한 메뉴가 있는데, 아래의 동영상에서 등장하는 아사즈미 우동(마탄을 반죽에 넣은 우동)처럼 카가와현의 우동 가게에서는 쉽게 찾아보기 힘든 재료를 조합한 우동이 많습니다. 카가와의 우동 가게를 이미 많이 다녀본 분들이라도 새로운 재미를 느껴볼 수 있는 곳입니다!

[우동 메이스이테이]
주소: 香川県丸亀市垂水町956−2
운영 시간: 11:00~14:30 월, 둘째 주 일요일 휴무(공휴일 등 변동 있음)
공식 SNS: https://www.instagram.com/meisuitei

11.SIRAKAWA

SIRAKAWA는 카가와현 서부 미토요시에 자리하고 있습니다. 전술한 영화 UDON에도 등장하는 유명한 가게로, 스타일리시한 기모노 차림을 한 사장님의 팬들이 많이 방문합니다.

사누키 우동은 두꺼운 면을 제공하는 가게가 많습니다. 반면 SIRAKAWA는 얇은 면을 제공하고 있지만 식감은 지지 않습니다! 또한 카니타마나 타코치쿠와(문어를 섞어 넣은 어묵) 같은 희귀한 재료의 튀김도 일품입니다.

미토요시는 최근 카가와현에서 특히 인기가 많아지고 있는 관광지입니다. 치치부가하마를 비롯한 다양한 볼거리를 지닌 곳입니다.

[SIRAKAWA]
주소: 香川県三豊市山本町大野2854−８
운영 시간: 11:00~13:30, 월요일 정기 휴무, 면 소진 시 종료할 수 있음.
주차장 있음
공식 SNS: https://www.instagram.com/youichisirakawa/?hl=ja

사누키 우동 가게 즐기는 방법

우동은 물과 밀가루, 소금만으로 만드는 간단한 음식입니다. 한편 각 가게는 손님이 더욱 만족할 수 있도록 다양한 고민을 거듭하고 있습니다. 카가와의 우동 가게에 갈 때는 아래의 포인트에 집중해 보는 것이 좋습니다.

면의 식감

우동은 밀가루의 종류와 물 조절, 반죽 방법 등에 따라 탄력, 단단함이 크게 달라집니다. 이 면의 식감이야말로 우동의 가장 큰 매력입니다.

육수(카케우동 등의 국물)

사누키 우동의 육수는 보통 멸치, 가다랑어, 다시마로 만듭니다. 그러나 그 배분량이나 그 밖의 다른 재료를 추가하는 것에 따라서 육수의 맛은 천차만별로 달라집니다.

토핑

사누키 우동의 일반적인 토핑은 파나 튀김이 대표적입니다. 그러나 가게에 따라서는 우메보시나 가쓰오부시 등을 제공하는 곳도 있습니다. 이런 것들에 따라서도 우동의 맛은 크게 달라집니다.

튀김

우동의 사이드 메뉴로 대중적인 것이 튀김입니다. 정통 재료는 게소(오징어 다리)나 치쿠와(어묵)이지만, 가게에 따라서는 달걀이나 아스파라거스 등을 튀김으로 만들거나 갓 튀긴 것만을 고집하는 등 다양한 고민을 이어가고 있습니다.

주인장의 인품

카가와현의 우동 가게에는 독특한 인품을 가진 사장님들이 많습니다. 사장님의 팬이라 해당 가게에 다니는 단골 손님도 적지 않습니다.

가게 건물 및 주변 경관

카가와현의 우동 가게는 고풍스러운 민가나 아름다운 자연에 둘러싸여 있는 등 위치가 좋은 곳이 많습니다.

방일 관광객 주의사항

우동 가게 순례는 카가와현에서만 경험할 수 있는 관광입니다. 다만 아래와 같은 경우를 주의해 주세요.

·가게 안내가 일본어밖에 없는 경우가 있습니다.
·카가와 우동 가게에는 직원이 주문을 받으러 오는 일반 매장 타입, 매장 내 주문 카운터에서 주문하는 셀프 타입이 있습니다. 셀프 타입의 경우 면을 스스로 데우고, 다 먹으면 식기를 스스로 반납구에 반납해야 합니다.

걱정이 되신다면 사전에 이번 기사에서 소개한 동영상을 시청해 보세요. 동영상은 일본어 뿐이지만 주문 과정 등을 영상에서 함께 소개하고 있습니다.

또한 우동 가게에는 다양한 메뉴가 있지만 고민이 된다면 카케우동을 주문해 보세요. 카케우동은 가장 베이직한 우동입니다.

인기 있는 현지 관광택시 '우동 택시'란?

꼭대기에 달린 우동 행등이 심볼 마크

카가와현의 우동 가게는 전철, 버스로는 가기 어려운 가게도 많습니다. 그런 가게를 둘러볼 때 편리한 것이 바로 우동 택시입니다.

우동 택시란 코토히라 버스 주식회사에서 운영하는 관광택시를 말합니다. 우동에 대한 전문 지식을 갖춘 운전자들이 일반 가이드북에는 게재되지 않은 숨은 가게를 포함해 데려가 드립니다.

방일 관광객분들을 위해 번역 앱 등을 사용한 소통도 가능합니다. 금액은 1시간에 5,400엔(1대 2인까지)~이니 부담없이 이용해 보세요.

우동 택시 YouTube 채널도 추천

카가와현에는 이번에 소개한 우동 가게 이외에도 수많은 유명 가게가 있습니다.

우동 택시 드라이버 라무&체비가 제공하는 YouTube 채널 우동 택시 채널에서는 지금까지 150개 이상의 맛집을 소개하고 있습니다.

이번 기사를 읽고 카가와현에서 우동 투어를 해보고 싶다! 라는 생각이 드셨다면 꼭 함께 시청해 보세요. 두 사람의

우동 택시 채널(YouTube)
우동 택시 공식 SNS

All pictures courtesy of Chebi Nagai
In cooperation with 우동 택시