【교토 에서 약 1시간 30분! 】 풍부한 자연과 깊은 역사가 만나는 우마치 마이즈루시 의 음식 특집

• 목차
• 일본식 방에서 태국 요리는 어떻습니까? Fon Din (폰딘)
• 신선한 해물요리가 매력 어원(토토겐) 히가시마이즈루점
• 세대를 넘어 사랑받는, 따뜻하게 지켜낸 스프의 맛 라면 잇쵸
• 미국 이민 요리와 수많은 술로 마이즈루 의 밤을 즐기는 마운틴 바 앤 키친
• 변함없는 맛과 모습, 서민의 중국 요리를 앞으로도 중국 요리 베이징
• 점심과 디저트를 즐길 수 있는 가게 KAN,MA DINING(콤마 다이닝)
• 스위트를 좋아하는 사이에서 유명한 가게 desert café KEKE (케케)

※이 기사는, 나카탄 지역의 정보를 발신하는 사이트 CO-KYOTO( CO-KYOTO 톱 페이지 )로부터 인용한 것입니다.

마이즈루시, 일본해 에 면해, 바다와 함께 발전해 온 거리입니다.

아카 벽돌의 거리에서, 현지 쪽이 추천하는 음식을 즐겨 주세요.

일본식 방에서 태국 요리는 어떻습니까? Fon Din (폰딘)

태국 음식점 「Fon Din(폰딘)」에서는, 자연농의 밭에서 기른 야채나 타이 허브, 현지산의 농산물이나 어패류, 페어 트레이드의 새우나 조미료를 사용한 점심을 드실 수 있습니다.

그 중에서도 「팟타이」라고 하는 새우들이 쌀가루면의 야키소바는, 아이와 함께 쉐어하기 쉽다고 인기입니다.

새우가 들어간 쌀가루 야키소바 「팟타이」. 부모와 자식으로 태국의 맛을 체험할 수 있다.

넓은 일본식 방이 있기 때문에 작은 아이 동반이라도 느긋하게 편히 쉬는 것이 기쁘다고 평판.

다다미와 샤브다이, 어린이 동반도 편안한 공간.

ーInformationー

Fon Din (폰딘)

주소： 교토부 마이즈루시 루시 세자키 458

TEL:0773-60-2063

HP：http: //fondin.jugem.jp/

신선한 해물요리가 매력 어원(토토겐) 히가시마이즈루점

오너가 경영하는 생선 가게에서 매일 전달되는 신선한 해산물을 사용한 해물 요리가 인기.

점내는 테이블석 외에 넓은 다다미도 있고, 작은 아이 동반이라도 가기 쉬운 가게입니다.

넓은 다다미 좌석은 어린이 동반에 기쁘다.

아이에게 인기가 있는 요리는, 국물이 묻어난 “우동”이나 “차완 찜” “국물 감기 계란” “시라스 덮밥”.

생생한 해물 덮밥. 곁들인 된장국이나 국물 감자 계란은 아이와 공유할 수 있을 것 같다.

"와사비 빼고 계란 많은 전단지 초밥을 만들어"라는 주문에도 대응 해주기 때문에, 부모와 자식 모두 만족할 수 있습니다.

ーInformationー

어원(토토겐) 히가시마이즈루점

주소： 교토부 마이즈루시 루시 아자하마 47-11

TEL:050-5456-3939

HP: https://www.totogen.net/

Instagram: https://www.instagram.com/totogen_maizuru/ facebook: https://www.facebook.com/%E9%AD%9A%E6%BA%90%E3%81%A8%E3%81%A8%E3%81%92%E3%82%93-8241998=

facebook: https://www.facebook.com/%E9%AD%9A%E6%BA%90%E3%81%A8%E3%81%A8%E3%81%92%E3%82%93-824199841030458/?ref=page_internal

세대를 넘어 사랑받는, 따뜻하게 지켜낸 스프의 맛 라면 잇쵸

니시마이즈루에 있는 「라면 잇쵸」씨의 추천 메뉴는 「돈코쿠라면」. 6시간 차분히 끓인 닭유리가 인기입니다. 닭 갈라이면서 끓여서 돼지뼈의 맛과 감칠맛이 나오기 때문에 '돈코쿠'라고 명명되었습니다.

이것에 한정되지 않고, 스프 만들기를 제일의 조건에 두어 왔다고 하는 점주의 이와미씨입니다만, 폭넓은 연대나 기호의 손님에게 즐겨 주기 위해서, 엄선한 맛의 돈코쿠라면과, 담백한 일본식 간장 맛의 「중화소바」의 2종류의 맛이 준비되어 있습니다 국수는 교토 후 후시미 교토 물을 사용하여 만든 것을 사용, 파는 구조 파, 차슈의 돼지고기도 교토 입니다.

오픈 당시 와 있던 젊은 세대 쪽이, 지금은 부모가 되어 아이 동반으로 오거나, 혼자 온 쪽이 가족이나 동료를 데리고 오면, 점점 가게의 평판이 퍼져, 지금은 타부현으로부터 오는 분도 많아졌습니다. 여러분에게 현지 마이즈루 서울 푸드라고 불리게 되고 싶다고, 이와미 씨는 매일 변함없이 맛있는 라면 만들기에 열정을 쏟고 있습니다.

어린이 동반 쪽을 위해서, 입구 옆에는 그림책도 준비. 라면의 패밀리와 같은 가게를 목표로 하고 있어, 현지의 분은 물론 관광객에게도, 부담없이 와 줄 수 있는 가게가 되고 있습니다.

-INFORMATION-

가게명：라면 잇쵸

주소：〒624-0927 교토부 마이즈루시 야 히로코지 82

TEL:0773-76-3560

홈페이지: https://www.iccyou.jp/

미국 이민 요리와 수많은 술로 마이즈루 의 밤을 즐기는 마운틴 바 앤 키친

니시마이즈루의 상가에서 조금 떨어진 곳에 있는 「마운틴 바 앤 키친」씨. 주변은 반세기 이상 전부터 계속되는 주택지의 조용한 분위기입니다만, 문을 열면 마치 낡은 미국에 타임 슬립한 것 같은 공간이 퍼지고 있습니다.

가게의 원점은 1951년. 점장의 야마다 씨의 할머니가 「바 이코이」로서 개점해, 최성기는 약 20명 이상의 호스테스씨와 함께, 니시마이즈루의 밤을 물들이고 있었다고 합니다. 야마다 씨는 한때 마이즈루 를 떠나 있었습니다만, 2004년에 U턴해 가게를 계승해, 「BAR TUKTUK」로서 재스타트했습니다.

미국에는 이민에 의한 많은 문화가 있기 때문에, 세계 각국의 요리도 미국에 건너는 것으로 매우 독특한 독특한 요리로 변화한다고 합니다. 지금까지 몇몇 미국 요리점을 경험해 온 야마다 씨도, 그런 요리 만들기를 목표로 하고 있고, 전직에서 함께했던 미국의 친구가 만든 레시피를 바탕으로, 수많은 조건 메뉴를 제공하고 있습니다.

이번에 소개하는 「버터플라이 슈림프」는, 블랙 타이거 새우를 미국으로부터 직수입의 전용 향신료로 양념한 것으로, 마늘 풍미의 술에 딱 인기 메뉴입니다. 그 외에도 버팔로 윙, 팝콘 슈림프, 스테이크 등, 모두 향신료와 소스가 효과가있는 맛으로 세계 각국의 도요토미 종류의 술과 함께 차분히 즐길 수 있습니다.

앞으로는 태국 요리에도 도전하고 싶다는 것으로, 마이즈루 의 밤의 한 때에 꼭 방문해 주었으면 하는 은신처적인 가게입니다.

INFORMATION

상점 이름: Mountain Bar & Kitchen

주소：〒624-0934 교토부 부 마이즈 마이즈루시 호리카미 33

TEL:0773-75-2011

홈페이지： https://www.info-bar2929.com/

변함없는 맛과 모습, 서민의 중국 요리를 앞으로도 중국 요리 베이징

40년 가까이 전, 아직 건물도 눈부신 동마이즈루에, 「중화 요리 베이징」씨는 오픈했습니다.

딱 그 무렵, 낚시의 큰 붐이 있어, 마이즈루 루항에도 많은 낚시객이 방문하고 있었습니다만, 가게도 그 사람들로 매일 새벽까지 붐비고 있었다고 합니다.

그 후 니시 마이즈루로 이전, 지금도 변함없는 옛날 맛으로 단골 씨도 많은 인기 가게입니다. 이번 추천의 「중화 정식」의 메인이기도 한 식초 돼지는, 창업 이래 부어서 지켜져 온 비전의 소스를 사용해, 부드럽고 깊이 있는 마무리. 한번 먹으면 잊을 수 없는 독특한 감칠맛과 새콤달콤함으로 밥을 먹는다.

그 외에도 징기스칸 정식, 튀김 정식은 현지 여러분으로부터 마이즈루 의 서울 푸드로 불리는 인기 메뉴입니다. 이것에 만두 등의 정평도 포함해, 무려 메뉴는 70종 가까이!

어떤 요리도 점내 준비, 고기와 야채도 듬뿍 사용한 본격적인 맛과 볼륨하면서 합리적인 가격으로 제공하고 있습니다.

입구의 문을 열겠다고 생각했던 것보다 넓은 점내가 펼쳐져 있어, 느긋한 테이블석에 가세해 뒤쪽에 에는 다다미도 있기 때문에, 가족이나 친구 등 어른수로도 이용할 수 있습니다. 가게의 안팎과도 쇼와 레트로 쇼와 분위기 가득한 중국 요리 베이징 씨로, 추억 이야기에 꽃을 피워 보는 것은 어떻습니까.

INFORMATION

상점 이름: 중국 요리 베이징

주소：〒624-0841 교토부 마이즈루시 마이즈루시 이토 224-4

TEL:0773-76-6434

점심과 디저트를 즐길 수 있는 가게 KAN,MA DINING(콤마 다이닝)

2017년 10월, 마이즈 마이즈루시 상안에 개업한 점심과 디저트를 즐길 수 있는 「KAN,MA DINING(콤마 다이닝)」.

상쾌한 바람이 불어 오는 건물. 히라야이므로 위압감이 없고, 느슨해지면 지내기에는 안성맞춤의 공간입니다.

2월~3월 중순의 계절 한정의 「교말차와 딸기의 일본 파르페」는 14시 이후에 입점한 손님만이 주문할 수 있는 스위트.

「외형은 일본식, 먹으면 의외로 서양식」이라고 소문이 되어 있는 교말차와 딸기의 일본식 파르페.

말차의 피난셰크람, 딸기 우지 말차 아이스, 말차 테린 등 말차 다듬어의 다중 구조를 가지는 유일무이의 파르페로 완성되고 있습니다.

ーInformationー

KAN,MA DINING(콤마 다이닝)

주소： 교토부 마이즈루시 마이즈루시 상안 750

TEL:0773-77-8897

HP： https://kanma.kyoto/

facebook: https://www.facebook.com/kanmadining Instagram: https://www.instagram.com/kanma_dining/

facebook: https://www.facebook.com/kanmadining

스위트를 좋아하는 사이에서 유명한 가게 desert café KEKE (케케)

국도 175호를 따라 세워지는 「desert café KEKE(케케)」는, 지역의 디저트를 좋아하는 사이에서는 유명한 가게입니다.

크림색의 외벽으로 해서 「여기의 디저트는 절대 맛있다」라고 생각해 오니까 이상하다.

시즌마다 판매하는 「제철 과일을 사용한 파르페」가 대인기. 그 중에서도 Instagram에 잘 업되는 것이, 춘기의 딸기 파르페. 끝까지 맛있게 먹을 수 있도록 고집한 딸기 다진 파르페는 "딸기로 만든 꽃"처럼 화려하다.

취재한 2월의 파르페는 푸딩 파르페. 「소재의 우유나 계란이 제일 맛있게 되는 시기」(점주의 증본 안칙씨)라고 합니다.

동기 한정의 커스터드 푸딩의 파르페.

ーInformationー

desert café KEKE(케케)

주소： 교토부 마이즈루시 히가시 33-7

TEL:0773-82-1096