홋카이도에서 먹어야 할 단골 요리 TOP10

• 목차
• 1. 된장라면
• 2. 수프 카레
• 3. 해물 덮밥
• 4. 징기스칸(럼고기의 불고기)
• 5. 이시카리 냄비
• 6. 신선한 스시
• 7. 잔기(홋카이도풍 프라이드 치킨)
• 8. 소프트 크림과 유제품
• 9. 아이누 요리
• 10. 라면 샐러드
• 요약

홋카이도는 아름다운 설경이 펼쳐지는 겨울의 낙원일 뿐만 아니라 미식의 보고이기도 합니다. 냉량한 기후, 광대한 대지, 태평양으로 둘러싸인 입지가 신선한 재료와 독특한 식문화를 키우고 있습니다.

이 기사에서는 홋카이도를 방문했을 때 꼭 맛보고 싶은 대표적인 요리를 소개합니다. 신선한 해산물, 진한 라면, 호화로운 과자까지 홋카이도 음식은 먹는 사람을 매료하지 않습니다.

1. 된장라면

홋카이도는 된장라면 발상지로 알려져 있습니다. 다른 지역의 소금(시오)라면이나 간장(간장)라면과는 달리, 홋카이도의 된장라면은, 농후한 된장 베이스의 스프가 특징입니다. 버터와 스위트 옥수수, 신선한 야채가 추가되는 경우가 많으며 추운 계절에 딱 맞습니다. 삿포로에는 많은 라면 전문점이 있어, 각 가게마다 개성 풍부한 된장라면을 즐길 수 있습니다.

2. 수프 카레

스프 카레는 홋카이도 특유의 인기 요리입니다. 일반 카레보다 스프 모양으로 향신료가 든 스프에 무와 스위트 옥수수, 신선한 야채가 더해집니다. 재료는 치킨과 해산물 등 취향에 따라 선택할 수 있기 때문에 사용자 정의하기 쉬운 것도 매력 중 하나입니다.

3. 해물 덮밥

홋카이도의 해물은 세계적으로도 유명하며, 그 맛을 즐길 수 있다면 해물 덮밥이 최적입니다. 신선한 성게, 이쿠라, 하케, 연어 등이 사치스럽게 담겨있어 심플하면서도 최상의 맛을 즐길 수 있습니다. 삿포로의 니조 시장과 하코다테의 아침시장 등에서 신선한 해물동을 맛볼 수 있습니다.

4. 징기스칸(럼고기의 불고기)

징기스칸은 홋카이도에서 널리 사랑받는 양고기 야키니쿠 요리입니다. 특제 소스에 담근 럼고기를 야채와 함께 철판으로 구워냅니다. 삿포로 시내의 선술집이나 전문점에서 제공되는 경우가 많아, 맥주와의 궁합도 발군입니다.

5. 이시카리 냄비

이시카리 냄비는 홋카이도 동부의 향토 요리로 된장 기반의 냄비 요리입니다. 연어, 무, 두부, 신선한 야채를 된장과 홋카이도 버터로 끓인 몸이 따뜻해지는 일품입니다. 추운 계절에 딱 맞는 홋카이도의 전통적인 음식 문화를 알 수 있는 요리 중 하나입니다.

6. 신선한 스시

홋카이도의 스시는 태평양의 은혜를 받은 신선한 재료가 매력입니다. 특히 연어와 성게, 하케, 게 등 홋카이도 특유의 재료를 즐길 수 있습니다. 하코다테나 오타루 등, 스시의 명점이 많아 방문할 가치가 있습니다.

7. 잔기(홋카이도풍 프라이드 치킨)

홋카이도의 잔기는 달콤한 간장 기반 소스에 담근 닭고기를 튀긴 요리입니다. 옷은 얇고 바삭하고, 육즙이 많은 식감이 특징입니다. 시장이나 포장마차에서 부담없이 맛볼 수 있어 홋카이도의 서민적인 맛으로 사랑받고 있습니다.

8. 소프트 크림과 유제품

홋카이도의 광대한 목장에서 자란 소의 우유를 사용한 소프트 아이스크림은 진하고 부드러운 맛이 특징입니다. 농장 토미타와 각지의 목장에서 계절 한정의 맛을 즐길 수 있습니다. 또, 버터나 치즈, 하얀 연인 등의 디저트도 홋카이도를 대표하는 명산품입니다.

9. 아이누 요리

홋카이도의 원주민 인 아이누의 전통 요리도 방문했을 때 꼭 맛보고 싶은 것입니다. 지비에(사슴고기 등), 강어, 산채를 사용한 소박한 요리가 특징으로, 심플한 양념하면서 식재료가 가지는 본래의 풍미를 즐길 수 있습니다. 아이누 문화를 아는 귀중한 기회가 됩니다.

10. 라면 샐러드

라면 샐러드는 차가운 라면 위에 신선한 야채 (오이, 토마토, 무 등)를 얹고 간장 기반의 드레싱으로 마무리 한 상쾌한 일품입니다. 특히 여름에 인기가 있어 삿포로의 레스토랑과 선술집에서 자주 보입니다.

요약

홋카이도의 음식은 그 땅 특유의 식재료와 전통을 살린 요리뿐입니다. 된장 라면, 해물동, 징기스칸 등의 대표적인 요리부터 아이누 요리나 라면 샐러드와 같은 독특한 메뉴에 이르기까지 다양한 식문화를 즐길 수 있습니다.

홋카이도를 방문했을 때는, 꼭 이러한 일품 음식을 맛보고, 그 풍부한 식문화를 즐겨 주세요.