나고야 에서 기차로 30분 거리! 도코나메 에서 일본 사케를 즐겨보세요! 사케 양조장과 고급 사케를 만나보실 수 있습니다.

일본이 자랑하는 식문화의 하나 「일본술」. 양조문화가 있는 치타반도는, 일찍이 일본주조가 활발하게 행해져, 일본술의 번영을 지지해 왔습니다. 내고 있습니다.이번은, 노포 주조의 2개소를 픽업!창고 속의 모습이나, 숍 정보도 전달합니다.

나고야 근처에서 도코나메의 도코나메 문화를 발견해보세요

도코나메 메는 도자기 마을로 알려져 있지만, 사실은 치타반도 의 풍부한 자연환경을 배경으로 대대로 사케 양조 전통이 이어져 온 곳입니다.

풍부한 자원을 자랑하는 이 지역에서는 사케가 지역 음식 문화와 함께 즐겨지며, 오늘날에도 사람들의 삶에서 빼놓을 수 없는 부분으로 남아 있습니다.

이 글에서는 도코나메 양조장, 유명한 사케, 그리고 도코나메 에서 사케를 구입할 수 있는 곳들을 소개하며, 여행 중에 경험할 수 있는 지역적인 분위기를 알려드리겠습니다.

맛의 매력을 소개하겠습니다.

• 목차
• 사와다 주조
• 모리타 맛의 관 「모리타 주조」
• \시내 숍 소개🍶/
• 사케와 지역 문화를 즐기기 위해 도코나메 여행을 떠나보세요.

사와다 주조

사와다 주조는 에도 막부 말기인 1848년(가나가 원년)에 창업. 등 주류의 품질 향상에 크게 공헌했습니다.이래, 옛부터 장인이 모이는 이 거리에서, 진화와 전승을 취지에 일상생활에 다가가는 주조를 추구하고 있습니다.

청주「백로」

쇼와 26년(1951년) 청주 백로가 제1회 아이치현 주조품 평회에서 제1위에. 될 때까지 닦는다는 '아름다움'의 의미를 담은 '흰'과 '연명 장수와 노성한 기술'이라는 의미를 담은 '노'를 거듭한 곳에서 명명되었다고 전해지고 있습니다.

사와다 주조의 주조 견학

사와다 주조에서는, 현재도 목제 통을 사용해 주조를 실시하는 등, 옛날 그대로의 제법을 계승.기계를 최대한 사용하지 않고, 장인의 손으로 정중하게 만들어지고 있습니다.

사와다 주조의 자세한 것은 이쪽!

모리타 맛의 관 「모리타 주조」

쿠라모토의 「모리타」는 관문 5년(1665) 창업. 맛이 만들어내는 맛을 지키고 있습니다.350년 관철하는 전통의 기술에, 플렉시블한 감각을 거듭하는 모리타는, 에도로부터 영화, 그리고 미래의 식탁도 물들입니다.

요시히지 입 「네노히」

네노 히노 술의 특징은 "요리 맛 맛"(최고 맛 맛). 중주로서 그 진가를 발휘합니다.대음 양주 “금문 네노히”는, 전국 신주 감평회에서 수상 실적 다수.

모리타미노칸

이 박물관은 180년 된장 창고를 개조하여 지어졌습니다. 아지노야카타 내부에는 소니 창립자 중 한 명이자 가문의 15대 당주인 모리타 아키오의 상설 전시관이 있습니다. 전시된 사진들은 모리타 아키오의 인간미를 보여주는 작품들로, 일본을 사랑하고 세계 곳곳을 여행했던 그의 열정을 느낄 수 있으며, 마이클 잭슨과의 친분을 보여주는 자료들도 전시되어 있습니다.

삼나무 통이 줄지어 놓인 공간에 자리 잡은 이 식당은 된장 특유의 풍미를 살린 요리, 특히 된장 우동을 선보이며 지역 주민들이 휴식을 취하기 위해 즐겨 찾는 곳입니다.

타마리 간장이 들어간 타마리 소프트 크림도 추천합니다.

모리타 맛의 관 「모리타 주조」의 자세한 것은 이쪽!

\시내 숍 소개🍶/

쌀과 술의 이노우에야

이노우에야 쌀과 사케는 사케와 쌀을 모두 판매합니다. 이곳에서는 다양한 종류의 현산 사케를 구비하고 있으며, 뒤쪽에) 의 냉장 진열대에 엄선된 사케들이 진열되어 있습니다.

쌀을 도정해달라고 요청할 수도 있으므로, 신선한 쌀을 간편하게 구입할 수 있습니다.

쌀과 술의 이노우에야의 자세한 것은 이쪽!

🍶 깊은 일본술의 세계를 꼭 즐기세요♪🍶

사케와 지역 문화를 즐기기 위해 도코나메 여행을 떠나보세요.

주부 센트레아 국제공항이나 나고야 에서 기차로 쉽게 갈 수 있는 도코나메 도자기뿐만 아니라 지역의 자연과 생활 방식에 뿌리내린 사케 문화의 본고장입니다. 사케 양조장과 유명 사케를 통해 사케의 배경을 배우고 시음하는 것은 여행 중 사케 한 잔을 더욱 특별한 경험으로 만들어 줍니다. 도자기 공방과 도시 산책을 즐기며 사케의 관점에서 도코나메 탐험해 보는 건 어떨까요?