갓 구운 폭신폭신한 도코나메 빵으로 행복을 선사하는 특별기사 [나고야에서 전철로 30분]

• 목차
• 누아셋
• 베이커리 비에누아
• 베이커리 후샤
• 베이커스 웍스 팬 하우스
• 수제 천연효모 베이글 카페 소라린
• 니와 브레드

누아셋

스위스 장인들이 직접 빵을 만드는 인기 빵집

나고야에 있던 인기 스위스 빵집이 2022년 도코나메로 이전하여 다시 문을 엽니다! 스위스 제빵사들은 매일 먹어도 질리지 않는 건강한 빵을 만드는 것을 목표로 합니다. 유럽산 밀가루와 유제품에서 추출한 버터 등 스위스 빵에 가장 가까운 재료를 사용하고, 첨가물은 일절 사용하지 않습니다. 갓 구운 빵의 맛을 소중히 여겨 당일 구운 빵만 판매합니다.
특히 저온에서 구워낸 쫄깃한 "프레첼", 가게 이름과 같은 "헤이즐넛"을 뜻하는 "누아젯" 빵, 그리고 스위스 아침 식사의 기본 메뉴인 "땋은 빵"이 인기입니다. 텃밭에서 직접 재배한 과일과 허브로 만든 제철 빵도 준비되어 있습니다.

이 제품은 수제품이므로 수량이 한정되어 있으며 점심시간에는 매진될 수 있으므로 일찍 오시는 것이 좋습니다.

밀의 자연스러운 단맛을 살린 "땋은 빵"(360엔)은 아이들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.

"프레첼"(200엔) - 겉은 바삭하고 속은 쫄깃함

정원을 바라보며 빵을 먹는 건 정말 특별해요!

매장에는 넓은 카페 공간이 마련되어 있으며, 푸른 정원에는 테라스 좌석이 마련되어 있습니다. 테라스에는 반려동물 동반이 가능하므로 반려견과 함께 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. *반려견을 싫어하시는 고객님도 있으니, 매장 이용 시 반려견의 예의를 지켜주시기 바랍니다.
샐러드, 수제 베이컨, 계란 프라이, 미니 브레이드 빵이 포함된 "마운틴 헛 모닝"(500엔)이나 좋아하는 샌드위치, 델리 메뉴, 음료를 조합해 스위스의 맛을 느낄 수 있는 "샌드위치 런치"(1,000엔)는 어떠세요?
스위스 사람들이 초콜릿을 좋아하는 만큼, 카페에서는 8가지 오리지널 초콜릿 음료(600엔~650엔)를 제공합니다. 다양한 카카오 함량의 초콜릿과 향신료로 만든 이 특별한 음료는 빵과 완벽한 조화를 이룹니다.

계절별 과일과 허브가 눈을 즐겁게 하는 정원

창문 밖으로 푸른 나무가 보이는 단순하면서도 세련된 카페 공간입니다.

스위스에서 수입한 귀여운 나무 조각품은 인테리어 소품으로 활용하기에도 좋습니다.

"스위스 스타일 당근 케이크"(500엔). 스위스 아르가우주의 레시피를 활용해 만든 소박한 맛.

"산장의 아침"(500엔)

기본 정보

[주소] 아이치현 도코나메시 후루바초 2-5
[영업시간] 9:00-16:00
[휴무] 일요일 및 월요일 [매장 식사] 가능

NOISETTE 공식 웹사이트를 보려면 여기를 클릭하세요.

베이커리 비에누아

매일 약 80여 가지의 다양한 상품이 준비되어 있습니다! 어지러움을 유발하는 다양한 상품!

카인즈 몰 도코나메 바로 옆에 위치하고 큰길을 마주하고 있어 접근성이 좋습니다. 매장에 들어서면 곳곳에 빵과 제빵류가 즐비하게 진열되어 있으며, 약 80여 종의 다양한 빵을 만나보실 수 있습니다! 비에누아즈리, 하드 브레드부터 슬라이스 브레드, 짭짤한 빵, 달콤한 빵, 샌드위치까지 빵 애호가라면 꼭 들러야 할 곳입니다. 또한, 파운드 케이크, 쿠키 등 다양한 제빵류가 준비되어 있어 작은 기념품이나 선물을 구매하기에도 편리합니다.
영업일 아침, 저녁 시간에는 매장의 마스코트 캐릭터인 노아짱과 부르군이 소셜 미디어에 추천 상품을 게시하니, 꼭 확인해 보세요.

늘 인기 있는 비에누아, 바게트, 크림번

엄선된 반죽으로 만든 독특한 맛

일본과 해외에서 약 20종의 밀가루를 직접 구매하여 블렌딩하고, 18종의 반죽을 준비하여 빵 하나하나의 개성을 살려냅니다. 또한, 도코나메 낙농장의 비GMO 붉은 계란, 도코나메 우유, 요츠바 버터, 홋카이도산 무첨가 생크림 등 현지 생산과 품질을 중시하여 엄선된 재료를 사용합니다.
대표 상품인 '비에누아'(200엔), 기본 식사빵 '바게트 오베르주'(300엔), 진한 커스터드 크림 '크림번'(300엔)은 항상 상위권을 차지하는 인기 상품입니다.

30년 이상의 제빵 경력을 자랑하는 사장님은 "바게트 오베르주"를 자랑스럽게 여깁니다. 그대로 드셔도 좋고, 브루스케타나 치즈 퐁듀와 함께 드셔도 좋습니다.

진한 커스터드 크림이 가득 들어간 '크림번'

"비에누아"는 세 가지 종류의 밀가루를 혼합하여 만든 특별한 반죽에 요츠바 버터로 만든 우유 크림을 끼워서 만듭니다.

기본 정보

[주소] 도코나메시 니지노오카 3-103
[영업시간] 8:00-18:00
[정기휴일] 월요일, 화요일 [매장 식사] 없음

베이커리 Viennois의 공식 홈페이지를 보려면 여기를 클릭하세요.

베이커리 후샤

야키모모 산책로에 위치한 고풍스러운 빵집

이 빵집은 야키모노 산책로(도자기 산책로)의 쿠레후 츠치야 거리에 위치해 있으며, 옛 가옥을 개조하여 운영합니다. 매장에서 구매하신 빵은 테라스석에서 드실 수 있으며, 매장에 설치된 토스터에 바로 데워 갓 구운 빵의 풍미를 만끽하실 수 있습니다. 산책 중 잠시 쉬어갈 뿐만 아니라, 빵 한 덩이를 손에 들고 마을을 산책하는 것도 추천합니다.
또한, 인근 "와비스케"에서는 "후샤"에서 구매한 빵을 매장 내 "후샤"에서 음료를 주문하시면 즐기실 수 있습니다. 다양한 빵을 조금씩 맛보고 싶으신 분들께는 "오마카세 빵 플래터"(잼과 휘핑크림, 음료 포함, 950엔)를 추천합니다!

테라스에는 반려동물 동반이 가능합니다! 빵 한 조각을 손에 들고 편안하게 휴식을 취하세요.

한 번에 몇 개만 굽지만, 전화로 예약하거나 주문 보류도 가능합니다.

같은 거리에 있는 BAITEN(도코나메 밀크스탠드)의 도코나메 밀크 아이스크림은 산책할 때 빵과 함께 먹기에 완벽한 간식입니다!

배고플 때 먹는 간식부터 일상 빵까지

빵은 아침이나 식사와 함께 즐길 수 있는 심플한 빵부터 말린 과일을 넣어 반죽한 빵, 심지어 계란과 유제품을 넣지 않은 빵까지 다양합니다. "멜론빵"(380엔)은 진한 우유 반죽과 바삭하고 은은한 단맛의 쿠키 반죽이 특징이며, "검은깨 카레빵"(330엔)은 검은깨가 들어간 반죽으로 카레를 감싸 직접 만든 빵가루와 올리브 오일을 발라 구워 휴대하기 좋은 사이즈입니다. 가정에서 사용하기 좋은 인기 빵으로는 도코나메 우유와 호두를 넣은 반죽으로 만든 "밀크빵"(한 개 900엔, 반 개 450엔)과 계피 향과 건포도의 달콤한 맛이 특징인 "포도와 시나몬"(330엔)이 있습니다.

가장 인기 있는 메뉴는 멜론빵과 검은깨 카레빵입니다. 도코나메 우유(300엔)와 함께 드셔보세요.

기본 정보

[주소] 도코나메시 사카에마치 3-90
[영업시간] 11:00-17:00
[정기휴무] 화요일 (공휴일은 정상운영)
*2025년 7월부터 8월까지 화요일과 수요일은 휴무입니다.
[식사 가능] 테라스 가능

브레드워크숍 푸샤 공식 인스타그램이 오픈했습니다.

베이커스 웍스 팬 하우스

마을에서 사랑받는 쇼와 레트로 빵에 대한 기대감

이 빵집은 벽돌 건물 1층에 위치해 있습니다. 파란색 문을 열면 번, 카레 번, 도넛, 수제 팥소를 넣은 번, 데니쉬 등 향수를 불러일으키는 빵들이 줄지어 진열되어 있습니다. 1987년에 설립된 이 빵집은 2016년에 현재의 건물로 리노베이션을 마쳤습니다. "매일 먹고 싶은 맛있는 빵"이라는 모토 아래, 전통적인 제조법을 고수하며 아이치현에서 생산된 밀가루, 우유, 계란 등 지역 재료를 사용합니다. 다이나곤 팥으로 만든 "다이나곤 쇼쿠판"(개당 540엔), 선물이나 간식으로 안성맞춤인 "애플 파이", 그리고 데일리 머핀(260엔부터)도 추천 메뉴입니다.

'오구라안 마가린'(280엔), 도코나메 우유로 만든 '카페오레'(500엔)

"애플파이"(전체 2,700엔/2개 900엔) (2개부터 판매) 홋카이도산 요츠바 버터로 만든 파이 크러스트에 삶은 사과와 케이크 부스러기를 채웠습니다.

벽돌 담에 삐죽 튀어나온 파란색 문이 랜드마크입니다. 오랜 세월 많은 손님들이 이곳을 찾아와 주셨습니다.

갓 만든 빵을 즐겨보세요♪ 30여종의 향수 어린 일본식 롤빵!

수많은 제품 중에서도 눈여겨봐야 할 것은 바로 코페판입니다. 휘핑크림과 과일을 곁들인 간식부터 계란 샌드위치 같은 짭짤한 요리까지 무려 30가지 종류가 준비되어 있습니다!
또한, 겨울부터 봄까지는 딸기, 여름에는 멜론, 가을에는 밤 등 제철 재료를 사용한 롤도 준비되어 있습니다. 주문하시면 직원이 직접 재료를 채워 넣어 갓 만든 롤을 즐기실 수 있습니다.
구매하신 빵은 매장 내 카페 공간에서 드실 수 있습니다(음료 1잔 포함). 오전 8시부터 10시까지는 빵을 직접 고르실 수 있는 모닝 세트(650엔부터)를 특가로 만나보실 수 있습니다!

"코페판"(휘핑크림 420엔). 통조림 귤과 복숭아로 만든 향수 어린 맛.

1인당 음료 한 잔을 주문하면 카페 공간을 이용하실 수 있습니다.

기본 정보

[주소] 도코나메시 후루도 18-2
[영업시간] 8:00-17:00
[휴무] 일요일 및 월요일 (공휴일은 영업)
[매장 식사] OK

BAKER'S WORKS 공식 인스타그램이 오픈했습니다.

수제 천연효모 베이글 카페 소라린

미소와 맛있는 음식이 가득한 베이글 전문점

바쁜 육아 시기에도 안전하고 맛있는 베이글을 먹으며 행복을 느끼길 바라는 주인의 바람으로 시작한 베이글 전문점입니다.
베이글 종류도 다양합니다. 플레인, 초콜릿 등 기본 베이글부터 계절 베이글까지 준비되어 있습니다. 카페로도 이용 가능하며, 햄버거 스테이크, 샐러드 볼, 베이글이 포함된 인기 런치 메뉴(1,730엔부터)와 글루텐 프리 시폰 케이크(300엔)를 비롯해 여름에는 수제 소스를 곁들인 빙수(1,100엔부터)도 맛볼 수 있습니다.

매일 아침 정성껏 구운 베이글을 260엔부터 만나보세요

바람이 기분 좋은 계절에는 테라스에서 식사하시는 것을 추천합니다.

2016년에 개장했습니다. 내부는 목재와 석고로 되어 있어 시간이 지날수록 더욱 아름다워집니다.

편안한 공간입니다. 바닥의 벽돌은 원래 도코나메 가마에서 사용하던 벽돌입니다.

우리 빵은 수제 천연 효모로 구워지며 첨가물이 전혀 들어 있지 않습니다!

베이글 반죽은 첨가물을 전혀 사용하지 않고, 정성껏 재배한 수제 천연 효모와 오랜 시행착오 끝에 발견한 홋카이도산 밀 "하루요코이", 그리고 사탕수수와 소금만을 사용하여 만듭니다. 씹을수록 밀의 향과 풍미가 퍼져나가는 베이글은 심플하면서도 시대를 초월하는 맛을 자랑합니다. 직접 재배한 옥수수로 만든 "구운 옥수수"와 무화과 제철에 맞춰 선보이는 "도코나메 무화과" 등 계절 한정 메뉴도 놓치지 마세요.

"플레인"(260엔), 쿠베르튀르를 사용한 정통 "초콜릿"(330엔), 여름 한정 "구운 옥수수"(280엔)

테이크아웃만 가능한 "베이글 샌드위치"(700엔부터)와 수제 팥소를 넣은 스낵 스타일 베이글 등 다양한 옵션이 있습니다.

"어른을 위한 수제 진저에일"(600엔). 직접 만든 시럽을 하루 동안 끓여 만든 진저에일입니다.

기본 정보

[주소] 도코나메시 토비카다이 1-3-10
[영업시간] 11:00-15:00 (마지막 주문 14:00/재고 소진 시 마감)
[정기휴무] 월요일, 금요일 [주차] 5대 (임시주차 없음)
[매장 식사] OK

수제 천연효모 베이글카페 소라린 공식 인스타그램이 오픈했습니다.

니와 브레드

계란농장이 만든 빵, 만드는 사람의 열정이 가득 담긴 빵

도코나메시의 유서 깊은 계란 생산자 데일리 팜은 고객들이 빵을 통해 계란의 매력을 느낄 수 있도록 2023년에 이 빵집을 오픈했습니다. 푸른 나무로 둘러싸인 길을 따라 매장에 들어서면 아기자기한 빵들이 진열된 카운터가 눈에 들어옵니다. 구매한 빵은 2층에서 드실 수 있으며, 그곳에서 바라보는 풍경 또한 이곳의 매력 중 하나입니다. 날씨가 맑은 날에는 이세 만 건너편 산까지 한눈에 내려다보입니다.

우리는 사람들의 삶에 맞는 빵을 만들고자 노력하며, 지역에서 생산된 재료를 사용하고 직접 만듭니다.

"음식은 삶과 연결되어 있다"는 신념을 바탕으로 모든 빵 반죽은 무첨가입니다. 사용하는 커스터드 크림, 카레 빵 속, 팥소는 모두 수작업으로 만들어집니다.
또한, 현지 생산 및 소비를 목표로 아이치현산 밀가루를 주로 사용하고, 토코나메산 우유, 치타 반도산 뱅어, 채소를 적극적으로 활용합니다. "두꺼운 계란 버거"(380엔), "황금 갓 짜낸 크림빵"(330엔), "계란 농가 푸딩빵"(360엔)은 계란의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 가게의 자랑입니다. 국산 밀과 쌀로 만든 계란으로 쫄깃한 탄력과 부드러운 단맛을 자랑하는 "모치모치 쇼쿠판"(820엔), 한입 베어 물 때마다 계란의 감칠맛과 바삭한 식감이 펼쳐지는 "계란이 가득한 크루아상"(380엔)도 인기 메뉴입니다.
또한, 빵집이 있는 코코 테라스 힐에는 갓 낳은 달걀과 과자를 살 수 있는 '코코 테라스'와 달걀 농부의 주방인 '레시페보'가 있어 빵 외에도 즐길 거리가 정말 많아요!

"골든 프레시 스퀴즈드 크림 번"(앞면 중앙)은 불필요한 첨가물을 전혀 넣지 않고 생 계란으로 만든 최고급 수제 커스터드 크림입니다.

"두꺼운 계란 버거"는 향기로운 빵 사이에 굴린 계란을 넣은 전형적인 계란 농가 요리입니다.

"에그 파머스 푸딩 브레드"는 신선한 계란을 듬뿍 사용하여 푸딩과 같은 맛을 냅니다.

무료 피크닉 세트 대여 서비스 제공

무료 피크닉 세트 대여 서비스(최소 한 개 이상 구매 필수)를 이용하시고, 마음에 드는 빵을 골라 잔디밭에서 여유로운 시간을 보내세요. 바구니, 테이블, 깅엄 체크 무늬 피크닉 시트 등 다양한 용품이 준비되어 있어 멋진 사진을 찍으실 수 있습니다! 잔디밭에는 반려동물 동반이 가능하니, 반려견과 함께 오셔도 좋습니다. *반려견을 싫어하시는 고객님도 있으니, 시설 이용 시 에티켓을 준수해 주시기 바랍니다.

매장 정보 "니와노판"

[주소] 도코나메시 오타니 아시하자마 250-1
[영업시간] 10:00~17:00 (재고 소진 시 종료)
[정기휴무] 수요일, 목요일 [매장 식사] 가능

Niwanopan 공식 웹사이트를 보려면 여기를 클릭하세요.