[나고야] 나고야에서 가장 오래된 커피숍의 홈 로스팅 커피에 대한 고집

나고야 에 오시면 오구라 토스트는 꼭 드셔 보세요. 원조 가게인 "미츠바"의 지점으로, 현재까지 남아 있는 가장 오래된 커피숍을 소개합니다. 이 유서 깊은 가게에서 나고야 스타일의 아침 식사를 즐겨보는 건 어떠세요?

에디터

리솔 호텔즈-중부-【가나자와・나고야・기후】

우리 리솔 호텔은, 각지에 뿌리 내리는 유일무이의 이야기를 떠나, 거리의 축도가 되도록 태어난 호텔. 도시의 형태가 각각 다른 것처럼 하나 하나 다른 얼굴로 방문하는 사람들을 맞이합니다. "호텔 리솔 트리니티 가나자와" ～이 거리에서밖에 얻을 수 없는 시간을～ 카가 백만석이라고도 불리는 호쿠리쿠 최대의 도시 가나자와. 1546년, 일향종도에 의해 건립된 가나자와 미당으로부터 그 역사가 시작되어, 전국 시대의 대다이름전가에 의한 통치에 공예나 예능 등의 전통문화가 발전. 호텔 리솔 트리니티 가나자와는, 이러한 가나자와만이 가지는 독자적인 매력을 발신해, 문화 계승과 도시 발전의 거점이 되도록 탄생했습니다. 호텔 리솔 트리니티 가나자와가 제공하는 것은 여기 밖에없는 전통과 문화에 "연결" 카가 백만석의 빛으로 가득한 농밀한 시간을 호텔 리솔트리니티 가나자와에서 체험해 보세요. "호텔 리솔 나고야" ～슈트에 운동화인 호텔～ "슈트에 스니커즈"를 키워드로 한이 도시형 아메리칸 스타일의 호텔은, 그의 나라 특유의 음악 문화인 JAZZ의 맛을 전관에 흩어져 긴장감과 릴렉스감의 절묘한 밸런스를 연출. 소재를 비롯해, 가구나 오브제, 소품에 이르기까지, 디테일 1개 1개까지 고집한 공간은 마치 '어른의 웅덩이장'처럼 진짜를 추구하는 여행자들을 깊은 곳으로 초대합니다. 호텔 리솔 나고야는 옛 문화의 향기와 지성을 느끼는 세련된 공간에서 휴식을 취하는 성인을위한 호텔입니다. "호텔 리솔 기후" ～청류가 자란 문화와 역사를 오감으로 맛보는～ 아름다운 녹색으로 넘치는 산들. 마음까지 씻는 것 같은 청류. 山紫水明의 자연에 축복받아 물과 함께 사는 거리로서 옛날부터 역사를 새겨 온 기후. 호텔에서 20분이나 올라가면, 모모가가미네에서 발하는 계류를 모아 흐르는 시내 유일의 자연의 폭포가 선보입니다. 봄 여름 가을 겨울, 사계절의 경관은 방문할 때마다 새로운 감동을 줍니다. 물에 담긴 사람들의 생각, 성장해 온 산업과 문화. 호텔 리솔 기후는 그런 사람과 물과의 관계를 소중히 여기고 있습니다. 거리와 함께 사람과 함께 떠나가는 호텔 리솔에서의 이야기를, 마음껏 즐겨주세요.

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HOTEL RESOL NAGOYA

나고야 역에서 도보 거리에 위치한 HOTEL RESOL NAGOYA 책을 읽고 커피 한 잔을 즐길 수 있는 휴식 공간을 제공하며, 로비의 나무는 계절마다 색다른 색감을 더합니다.

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가즈타카 엔도지 상점가는 매력적인 거리 풍경을 자랑합니다. 이에야스가 기요스 지나간 이후, 호리카와 강과 미노 가도를 따라 자리 잡은 이 지역은 고대부터 번영했으며, 사찰과 신사가 즐비한 몬젠마치로 발전했습니다. 오늘날에는 메이지 시대에 문을 연 유서 깊은 상점들과 함께 개성 넘치는 새로운 상점들이 많이 생겨나고 있습니다. 나고야 역과 나고야 성 사이, 나가쿠야마 엔도지 절 문 앞, 나카마 에 위치한 이 지역은 고층 빌딩이 즐비한 현대적인 도시에서 벗어나 매력적이고 고요한 분위기를 자아냅니다. 한때 상점들이 문을 닫았던 엔도지 상점가는 최근 활기를 되찾았고, 시대의 변화에 적응하면서도 그 매력을 이어가고 있습니다.

엔도지 상점가 한구석에 위치한 카페 마츠바는 평일 낮에도 손님들이 끊이지 않습니다. 카페 마츠바는 나고야 에서 가장 오래된 커피숍으로 유명하며, 나고야 명물 중 하나인 "오구라 토스트"를 탄생시킨 "미츠바"의 지점이기도 합니다. 카페 마츠바의 매력을 함께 살펴보겠습니다.

커피가 메인인 커피숍

카페 마츠바의 내부는 새롭고 아름다운 외관을 자랑하지만, 여전히 향수 어린 분위기를 자아냅니다. 갓 내린 커피 향이 카페 안을 가득 채우고, 시간은 천천히 흐릅니다. 일하는 사람부터 담소를 나누는 사람까지 다양한 연령대의 손님들이 방문합니다.

"커피를 중심으로 하는 가게를 만들고 싶었습니다."라고 후나하시 오너 후나하시 말합니다. 점심 메뉴는 없지만, 엄선된 음식과 디저트를 통해 커피를 즐길 수 있도록 합니다. 카페 마츠바의 커피는 신선함을 중요시하기 때문에 주문 후 원두를 분쇄하여 추출합니다. 오너는 깔끔하고 상쾌한 뒷맛을 선호하는 커피를 선호합니다. 오너가 특별히 블렌딩한 커피와 딱 맞는 크기의 디저트를 함께 즐기면 커피의 풍미를 더욱 깊이 있게 음미할 수 있습니다.

홈 로스팅 커피에 대한 헌신

3대째 주인인 후나하시 커피숍에 커피를 도매로 판매하는 회사에서 일했고, 약 10년 동안 로스팅에 관여해 왔습니다. 회사에 근무하는 동안 커피 수업을 열고 다양한 커피를 비교했는데, 사람마다 취향이 다르다는 사실에 놀랐고, 무엇이 좋은지에 대한 고정관념에 얽매이지 않는 것이 중요하다는 것을 깨달았습니다. 카페 마츠바에서는 다양한 종류의 원두를 구비하여 고객에게 가능한 한 다양한 종류의 커피를 소개하고자 합니다. 후나하시는 커피에 대해 가장 중요하게 생각하는 것은 신선도와 로스팅입니다. 그는 커피의 맛을 망칠 수 있는 요인이 많고, 로스팅 과정에서 맛이 떨어지는 경우가 많기 때문에 로스팅의 핵심은 커피의 맛이 망가지지 않도록 하는 것이라고 설명했습니다.

엔도지 상점가와 카페 마츠바

엔도지 상점가는 한때 활기 넘치는 상점가였지만, 한때는 셔터가 내린 상점가로 불릴 정도로 인적이 드물었습니다. 그럼에도 불구하고 카페 마츠바는 지역 사회와 긴밀히 협력하며 지역 주민들을 소중히 여겨 왔습니다. 후나하시 하시는 매일 찾아오는 손님들이 2대, 3대에게 바통을 물려주며 카페 마츠바를 꾸준히 찾아왔다고 말합니다. 카페 마츠바는 유동 인구가 적음에도 불구하고 꾸준히 사랑받고 있지만, 후나 후나하시 지난 10여 년 동안 상황이 많이 달라졌다고 말합니다.

지역 곳곳에 연립 주택이 남아 있고, 마치 과거로 시간 여행을 온 듯한 복고풍 분위기가 다시금 주목을 받으며 상점가에 활기를 불어넣고 있습니다. 후나하시 미소를 지으며 "이 마을에서 점점 더 많은 젊은이들이 창업을 시작하면서 상점가에 활력을 불어넣고 있습니다."라고 말합니다. 엔도지 상점가는 재개발이나 급격한 변화를 겪고 있지 않지만, 점차 활기를 되찾고 있으며, 오랫동안 사랑받아 온 마츠바 카페는 오늘날에도 마을 사람들의 삶을 지탱하고 있습니다.

매장명 : 카페 마츠바

전화번호: 052-551-0669

주소: 아이치현 치현 나고야시 니시구 1-35-14, 451-0042

접근 방법: 지하철 사쿠라도리선 고쿠사이센터역에서 도보 4분

인스타그램: https://www.instagram.com/matsuba1933

*영업시간 및 휴무일 등 자세한 내용은 위의 링크를 확인해주시기 바랍니다.

요약

이번에는 오구라 토스트 본점에서 분리된 유서 깊은 커피숍을 소개해 드렸습니다. 사장님이 직접 내린 특별한 핸드드립 커피와 이곳에서만 판매되는 오구라 토스트 타르트를 즐겨보세요. 나고야 관광을 가시는 분들은 꼭 들러보세요.

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에디터

리솔 호텔즈-중부-【가나자와・나고야・기후】

이시카와

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