600년 이어진 사카이의 칼 문화 체험! 본격적인 대장간 체험과 칼 제작 견학

• 목차
• 사카이 우치하모노란? 600년 이어져 온 대장장의 전통 기술
• 프랑스 출신 대장장이 에릭・슈발리에(Eric Chevalier)란?
• 투어를 살짝 들여다볼까요?
• 철제 키홀더 만들기 체험｜대장간 기술을 부담 없이 경험하다
• 시설 견학｜사카이 칼의 역사를 느낄 수 있는 건축과 정원
• 투어 상세 정보
• 연락처

사카이 우치하모노란? 600년 이어져 온 대장장의 전통 기술

오사카·사카이에 전해 내려오는 전통적인 칼 “사카이 우치하모노”는부드러운 철과 단단한 강철을 결합해 단조하는 대장간 기술을 통해내구성과 날카로운 절삭력을 모두 갖추고 있습니다.
이 제작 방식은 오랜 세월 동안 장인들에게 계승되어 왔으며,현재는 세계 각국의 요리사들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 오늘날에는 일본 국가 지정 전통 공예품으로도 인정받고 있습니다.

사카이의 대장간에서는, 불에 달군 철을 여러 번 두드리며 칼의 형태를 만들어 가는“단조”공정이 이루어집니다. 한 번 한 번의 망치질에 집중하며,미세한 온도와 힘 조절을 판단해 금속을 단련하는 모습에서는장인의 오랜 경험과 감각, 그리고 높은 기술력을 가까이에서 느낄 수 있습니다.
이번 투어에서는 이러한 사카이 칼의 제작 현장과 대장간을 견학하는 것뿐만 아니라,직접 망치를 들어 철을 두드리는 대장간 체험도 가능합니다. 강렬한 작업의 박력과 수세기 동안 다듬어온 전통 기술의 깊이를오감을 통해 체험할 수 있는 소중한 기회입니다.

문의사항은 여기를 클릭해 주세요 (일본어·영어·번체 중국어)

프랑스 출신 대장장이 에릭・슈발리에(Eric Chevalier)란?

사카이의 노포 철 대장간 “사스케”에서 수련을 거듭하며,일본 전통 대장간 기술과 사카이 우치하모노의 제작 기법을 배웠습니다. 그의 기술과 진지한 작업 태도는 높이 평가되어,2015년 프랑스 정부로부터 “희망의 별(Rising Star)”상을 수상했습니다.
약 5년간의 수련을 거친 후에는,사카이시 산업진흥센터의 해외 판로 개척 코디네이터로 활동하고 있습니다. 현재는 관광객 안내와 강연, 해외 홍보(PR) 사업에도 참여하며,사카이 칼의 매력을 일본 안팎으로 전달하는 가교 역할을 하고 있습니다. 일본의 장인정신과 제조 문화를 세계에 전하는 존재입니다.

투어를 살짝 들여다볼까요?

견학 투어의 모습을 소개합니다.투어의 진행 순서는 다음과 같습니다.
불 만들기 및 준비 → 대장간 체험 + 칼 제작 견학

이제부터 대장간 체험 투어의 모습을 소개합니다. 일본 대장간 작업의 첫걸음은, 모든 공정의 핵심이 되는 “불 만들기”에서 시작됩니다. 대장간에서는 연기와 냄새가 적은“비초탄”과 통기성이 좋은 화로를 조합해 불을 피웁니다. 불의 세기를 섬세하게 조절할 수 있도록, 사용되는 톱밥 숯은 속이 비어 있는 것을 선택하는 것도 큰 특징입니다.

이제 드디어 불을 붙입니다. 숯에 불길이 옮겨 가면, ‘파치파치’ 하고 기분 좋은 소리를 내며 붉게 타오르고,대장간 세계의 막이 오르는 순간을 실감하게 됩니다.

현재는 가스를 이용한 가열 방식이 일반적이지만,이 공방에서는 에릭 씨가 직접 제작한 도구를 사용해과거와 같은 방식으로 손으로 바람을 보내는 전통적인 방법을 채택하고 있습니다. 왼쪽에 있는 장치에서 화로로 바람을 불어넣으며,숯의 온도를 조금씩 높여 가며 정성스럽게 불을 키워 나갑니다.

숯은 점차 색이 변하며, 이윽고 붉게 빛나기 시작합니다. 그 변화를 가까이서 지켜보고 있으면,온도의 상승 정도와 숯의 상태를 판단하는장인의 세심한 판단력과 오랜 경험에 자연스럽게 빠져들게 됩니다. 충분한 온도에 도달하면,마침내 철을 화로 안에 넣습니다. 겉모습과 달리 화로 안은 매우 고온으로,섭씨 800도를 넘는 경우도 있다고 합니다. 이렇게 해서, 칼 제작의 본격적인 공정이 시작됩니다.

이제 망치를 손에 들고, 직접 철을 두드려 봅니다. 새빨갛게 달궈진 철에 망치를 내리치면,“강!” 하는 묵직한 소리와 함께조금씩 형태가 늘어나 가는 것을 느낄 수 있습니다. 망치의 무게, 철의 반발력, 그리고 치솟는 열기를 온몸으로 느끼며 작업을 진행하는 이 순간은,마치 장인의 일을 몸으로 이해하는 시간과도 같습니다. 제조 현장에 서 있는 생생한 실감과 함께,대장간 기술의 깊이를 진정으로 체험할 수 있습니다.

문의사항은 여기를 클릭해 주세요 (일본어·영어·번체 중국어)

철제 키홀더 만들기 체험｜대장간 기술을 부담 없이 경험하다

철을 사용한 키홀더 만들기 체험에 도전해 봅시다. 두드리거나 비틀면서, 세상에 하나뿐인 나만의 오리지널 작품을 완성해 나갑니다. 철을 두드리고 형태를 만들어 가는 과정은,장인의 손길로 만들어지는 ‘무언가를 만든다’는 즐거움을 마음껏 느낄 수 있는 시간입니다.

작업 중에도 에릭 씨가 바로 옆에서 불의 상태를 꼼꼼히 확인해 주기 때문에,처음 참여하는 분들도 안심하고 체험할 수 있습니다. 또한 철과 대장간에 관한 이야기,일본어의 흥미로운 지식 등을 곁들인 설명도 있어,체험뿐만 아니라 대화를 즐길 수 있는 편안한 분위기가 자연스럽게 만들어집니다.

실제로 망치를 손에 들고 철을 “캉!” 하고 두드리면,“이렇게 쉬운 거였어?” 하고 놀라는 순간도 있습니다. 철은 금방 식어 단단해지기 때문에,한 번 한 번의 망치질이 모두 중요한 집중의 연속입니다. 이때야말로“쇠는 뜨거울 때 쳐라”라는 말의 의미를 몸으로 실감하게 됩니다.

망치로 여러 번 두드리며 섬세한 조정을 반복하다 보면,조금씩 형태가 정리되어 갑니다. 작업은 생각보다 순조롭게 진행되고,이윽고 성취감과 함께 작품이 완성됩니다.

마무리 단계에서는 표면에 기름을 발라 완성합니다. 바른 직후 잠시 검게 변하는 경우도 있지만,이는 철 가루나 산화 피막에 의한 자연스러운 현상으로,품질에는 전혀 문제가 없습니다. 기름막이 안정되면 아름다운 색감으로 마무리되며,완성된 키홀더는 그대로 기념품으로 가져갈 수 있습니다.

시설 견학｜사카이 칼의 역사를 느낄 수 있는 건축과 정원

에도 말기에 지어진 사카이 칼 상점을 리노베이션한 건물의 안쪽에는,숙박객만이 이용할 수 있는 독채형 특별 숙박 공간이 마련되어 있습니다. 역사적인 건축의 분위기를 살리면서도 현대적으로 정비된 이 공간은,장인 문화가 뿌리내린 도시 사카이 특유의 매력을 고스란히 느끼게 해 줍니다.

또한 정원 디자인에 담긴 세심한 아이디어와,그곳에서 자라고 있는 식물들의 매력에 대해서도에릭 씨가 직접 정성스럽게 안내해 줍니다. 대장간 체험과는 또 다른 시선에서,일본의 미의식과 공간 설계 철학을 접할 수 있는차분하고 여유로운 시간입니다.

투어 상세 정보

본 투어에서는 에릭 씨가 자신의 경험을 바탕으로,사카이 대장간의 역사와 그 매력을 알기 쉽게 설명해 줍니다. 숯을 고르는 방법이나 철의 온도를 판단하는 법과 같은전문적인 이야기에 더해,실제로 망치를 들고 철을 두드리는 대장간 체험과칼 제작 과정 견학도 가능합니다. 또한 칼을 고를 때의 요령이나 올바른 손질 방법에 대한정성스러운 설명도 있어,일상생활에도 도움이 되는 지식을 배울 수 있습니다. 어른부터 아이까지 즐길 수 있는,체험과 배움이 어우러진 투어입니다.

・요금：1시간당 25,300엔(세금 포함)부터 / 단체 요금
※ 대응 언어에 따라 요금이 달라질 수 있습니다.
・참여 인원：1명 ~ 20명
※ 견학만 진행하는 경우, 최대 20명까지 접수 가능
・소요 시간：약 60분 ~ 약 90분
・내용：대장간 체험・칼 제작 견학・철제 키홀더 만들기 체험（최대 2명）
・추가 옵션：키홀더 만들기 체험을 3~7명으로 희망하는 경우
→ 단체 요금：50,600엔(세금 포함)부터
→ 소요 시간：約2시간
・신청 마감：참가 희망일 기준 1개월 전까지
・지원 언어：일본어 / 영어 / 프랑스어
※ 그 외의 언어를 희망하는 경우, 별도 통역 수배가 필요합니다.

문의사항은 여기를 클릭해 주세요 (일본어·영어·번체 중국어)

본격적인 대장간 체험뿐만 아니라,사카이의 역사에 대한 이해와 함께시설 전체를 천천히 둘러볼 수도 있습니다. 해외 관광객에게도 인기가 많아,부담 없이 즐길 수 있는 투어입니다. 일본어·영어·프랑스어를 자유롭게 구사하는에릭 씨가 안내하기 때문에,언어에 대한 걱정 없이 안심하고 참여할 수 있습니다. 해외 방문객의 견학 참여도 대환영입니다.

연락처

1. 아래 양식에 필요한 정보를 입력하신 후 문의해 주시기 바랍니다.
2. 3영업일 이내에 "industrial.tourism@nankai.co.jp"에서 연락드리겠습니다.

문의사항은 여기를 클릭해 주세요 (일본어·영어·번체 중국어)

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