[후쿠이현] 먹고 마시고 집으로 가져가세요! 오바마시 에서 맛있는 음식과 기념품을 즐겨보세요.

• 목차
• 후쿠이현 오바마시 후쿠이현 곳인가요?
• 오바마시 에서 추천하는 고급 음식점
• 오바마시 에서 꼭 마셔봐야 할 음료
• 오바마시 의 인기 기념품을 소개합니다!
• 오바마시 로 가는 방법

후쿠이현 오바마시 후쿠이현 곳인가요?

고등어 고속도로의 출발점인 오바마시 예로부터 미케쓰쿠니(음식의 고장)로 불리며 교토 에 해산물과 각종 식재료를 공급하고 수도의 식량 공급을 책임져 왔습니다. 오늘날에도 교토 에서는 오바마 해산물을 "와카사"라고 부릅니다.

'바닷가의 나라 '로 알려진 이 도시는 국보로 지정된 묘즈지(妙祭寺)를 비롯한 수많은 신사와 사찰이 있으며, 산초마치(山長宮)처럼 옛 모습을 그대로 간직한 거리도 많아 사찰을 참배하고 도시 곳곳을 산책하며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.

와카사만 에 접해 있는 오바마시 해산물이 풍부하여 고등어 초밥, 도미 절임, 헤시코, 와카사 복어, 쿠즈 만주 등 바다와 역사가 어우러진 다양한 진미를 즐길 수 있습니다.

이번에는 오바마 시에서 가장 추천할 만한 특산품 몇 가지를 소개해 드리겠습니다.

오바마시 에서 추천하는 고급 음식점

와카사 오바마 간장 절인 작은 도미

후쿠이 후쿠이현 와카사만 마주보고 있는 오바마시 예로부터 도미 어업이 번성하는 지역으로 알려져 왔습니다. 교토 에서는 '작은 도미 사사즈케'가 회와 비슷한 신선한 맛을 지닌 보존식품으로 인기를 누리고 있습니다.

일본해에서 잡은 작은 도미를 세 조각으로 손질하여 소금에 절인 후 식초에 담갔다가 통에 넣어 마무리합니다.

아름다운 연분홍색 껍질은 시각적으로 매우 매력적이며, 오바마 상징하는 매우 인기 있는 특산품입니다.

고등어 고속도로의 시작점에서 맛볼 수 있는 고등어 요리

오바마시 교토 에서 해산물을 실어 나르던 '고등어 고속도로'의 출발점이며, 오랜 역사 덕분에 맛있는 고등어로 유명합니다. 고등어는 일반적으로 가을부터 겨울까지 제철이지만, 후쿠이현 에서는 7월 초부터 구운 고등어를 먹는 풍습이 있습니다. 오바마 시 사람들에게 오바마 친숙한 생선이며, 그들은 고등어에 특별한 애정을 가지고 있습니다.

오바마 에 오시면 "구운 고등어"와 "고등어 초밥"은 꼭 드셔보셔야 할 메뉴입니다. 구운 고등어는 생선 한 마리를 통째로 대나무 꼬치에 꽂아 천천히 구워내는 요리입니다.

고등어 초밥은 식초에 절인 고등어로 만든 초밥입니다. 에도 시대에는 사바 가이도를 통해 교토 로 고등어를 운송할 때 신선도를 유지하기 위해 식초를 사용하지 않았습니다. 오바마 에서는 오바마 잡은 당일에 요리하기 때문에 방금 잡은 고등어로 만든 신선한 고등어 초밥을 맛볼 수 있습니다. 식당마다 조리법이 다르므로 여러 곳을 방문해 보는 것도 좋습니다.

오바마시 에서 꼭 마셔봐야 할 음료

준마이 긴죠 "와카사"와 스페셜 준마이 다이긴조 "펜타그램"

오바마 양조장은 2018년에 설립되었으며, 1865년에 설립된 와카사 후지산 주식회사의 역사를 계승하여 오바마시 에서 유일한 사케 양조장으로 자리매김했습니다.

사케 양조장의 계보를 잇는다고 알려진 " 와카사" 시리즈 중에서도 유럽에서 플래티넘 상을 수상한 "준마이 긴조 와카사"가 주목받고 있다. 후쿠이현 의 향토 사케인 이 제품은 후쿠이 오바마시 에 있는 연구소에서 개발한 후쿠이 효모와 오바마 시를 흐르는 후쿠이현 강 지하수를 사용하여 양조된다. 과일 향이 은은하게 나며, 달콤하면서도 부드러운 맛이 특징이다.

라벨에 음양도의 상징인 오각형 별이 그려진 특별한 사케 "고보세이" 역시 높은 평가를 받았습니다. 달의 위상에 따른 달력에 맞춰 현지에서 재배한 쌀을 사용하여 빚은 "고보세이"는 2023년 밀라노 사케 챌린지에서 최고상을 수상했습니다.

오바마 맥주 주식회사, 후쿠이현 현 오바마시 나카이 18-34
https://obama-sake.com

오바마시 의 인기 기념품을 소개합니다!

데치양갱

일본의 전통 과자인 미즈요칸은 여름을 대표하는 간식이지만, 와카사 지역의 전통 과자인 데치요칸은 겨울 간식입니다. 오바마시 에는 데치요칸을 만드는 일본 과자점이 많으며, 오바마시 에서는 데치요칸 축제도 열립니다.

이 제품은 미즈요칸과 달리 귀한 재료인 한천을 적게 사용하여 담백하고 우아한 맛이 특징입니다. 후쿠이 지방에서는 추운 겨울에 따뜻한 방에서 차갑고 부드러운 "데치요칸"을 먹는 것이 일반적입니다.

성게 히시오

'히시오'는 기본적으로 소금에 절인 해산물에서 나온 물을 가열하여 만든 양념입니다. 생선의 감칠맛이 소스에 녹아들고, 이를 발효 및 숙성시켜 '어간장'으로 발전했습니다. 재료의 감칠맛이 잘 보존되어 있어 다양한 요리의 비법 재료로 활용하기에 적합합니다.

그중 오바마 주식회사에서 개발한 "우니 히시오"는 고급 성게알로 만든 어간장입니다. 신선한 성게알을 듬뿍 넣어 생으로 먹을 수 있어, 요리에 넣어 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 특히 파스타에 섞어 "우니 히시오 파스타"를 만들어 먹는 것을 추천합니다. 성게알은 우유나 마요네즈와도 잘 어울려 집에서도 고급스러운 요리를 완성할 수 있습니다.

오바마시 로 가는 방법

기차를 타고 오바마시 로 가세요.

● 오사카 역 또는 교토 역에서 출발

JR 오사카 역 또는 JR 교토 역에서 썬더버드 특급열차를 타고 JR 쓰루가 가역에서 하차하세요. JR 쓰루가 가역에서 오바마 열차를 타고 JR 오바마 역에서 내리세요. 교토 역에서 출발 시 약 2시간 20분이 소요됩니다.

● 도쿄 에서 출발

JR 도쿄 에서 도카이도 신칸센을 타고 JR 마이바라 역까지 이동합니다. 마이바라 역에서 시라사기 특급열차로 환승하여 JR 쓰루가 가역까지 갑니다. 쓰루가 가역에서 오바마 열차로 환승하여 JR 오바마 역에서 하차합니다. 도쿄 에서 출발하여 약 4시간 45분이 소요됩니다.

오바마시 까지 차로 이동

교토 에서 출발하여 국도 367호선을 타고 다카시마시 시가현 다카시마 로 이동하세요. 다카시마시 시가현 에서 국도 303호선을 타고 후쿠이현 오바마시 로 이동하세요. 교토 역에서 약 2시간 소요됩니다.

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