일본에서 즐기는 건강 베지테리언 라이프! 퍼지고 있는 채식문화

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최근 일본에서도 베지테이언 (채식) 문화가 주목을 받고 있습니다.미국과 오세아니아에 비하면 아직 넓게 알려지지는 않았지만 일본스러운 베지테리언과 고기,생선・유제품을 섭취하지 않는 완전 채식주의비건생활을 즐기는 분들도 있습니다.

탄백질은 두부와 낫토로 섭취한다

고기와 생선, 유제품 이외의 단백질을 필요로하는 채식. 일본에서는 두부 (약 80 ~ 120 엔 / 개)와 낫토 (약 90 ~ 100 엔 / 3 팩)를 간단하게 손에 넣을 수 있습니다. 슈퍼마켓은 물론 편의점에서도 판매하고 있습니다.

주스와 스무디를 테이크 아웃

목 마른 경우는 역 안이나 백화점에 설치되어있는 주스 바에서 오리지널 주스와 스무디를 부담없이 구입할 수 있습니다. 안에는 우유가 들어가있는 것도 있으므로 확인하려면 내용 표시를 보거나 점원에게 물어 봅시다.

레스토랑 메뉴에 실려있는 사진들

맛있는 음식점이 많은 일본. 그러나 그 많은 레스토랑 메뉴에는 '채식'나 '비건', '동물성' 미사용등의 기재가 없습니다. 단, 메뉴에는 사진이 실려있는 경우가 많아 육류 나 어류 등 눈으로보고 확인할 수있는 것도 있습니다. 만약 걱정스러운 경우는 우유 나 계란 등의 유제품은 알레르기 표시를 보거나 점원 물어보는 것을 추천합니다.

델리매장에서 좋아하는것을 선택

또한 대형 백화점 지하에는 이미 완성 된 반찬 매장이 넓게 마련되어 있습니다. 샐러드도 충실하고, 팩 제품 주문 및 정량 판매 주문을 할 수 있습니다. 쇼윈도에 진열되어있는 샐러드에서 좋아하는 것을 선택하고 점원에게 주문합니다.

고민하거나 주저하고 있다면 점원에게 "고기, 생선없는 것" "계란없는 것"등이 있는지를 물어 봅시다.

늘어난 채식 리얼 상품

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최근 도쿄를 중심으로 동물성 성분이 없는 재료를 취급하는 가게가 많아졌습니다. 사진과 같은 채식 카레가루 외에 원시 견과류, 두부 제품 등을 판매하고 있습니다.

일본에는 전통있는 야채와 과일, 식재료를 사용한 요리 방법이 많이 있습니다. 앞으로 음식에 대한 관심이 점점 높아지는 가운데 일본에도 채식문화가 침투 해가는 것이 아닐까라는 말이 있습니다.

종교 사정이나 동물 애호를위한 가축이 미치는 환경 문제의 감화를 위해 자신의 건강을 위해 등 채식 삶의 방식을 선택하는 이유는 다양합니다. 일본에서도 그 가치에 대한 이해가 깊어지면 더 좋은 문화 교류를 촉진 할 수 있을것 입니다.