[福井縣越前市]從日式旅館到丹南遺產之旅

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從日式旅館到丹南遺產之旅

作者

越前智慧～提出新旅遊，智慧之旅～一座傳承了 1500 年前輩技藝和精神的小鎮。越前，古代國王統治的“越前國”的入口。尖端技術和文化最先從日本海彼岸流入的智慧之地，成為日本深厚製造的發源地。在與這片土地的自然共存的傳統產業中，在生活在這裡的人們的心中，還活著著人類想要帶給下一個1000年的普世智慧。此時此地，跨越國界、跨越時空的交流孕育著未來。尋找光的新探索。歡迎來到越前。

從日式旅館到丹南遺產之旅

寺町通，沿著優雅的石板街道兩旁排列著寺廟和餐館，是越前省政府所在的舊武生市的一角。 2021 年 3 月（令和 3 年），以該地區為門戶的住宿設施“Echizen Kyo Yorozu”誕生了。

“越前市是傳統工藝品蓬勃發展的‘製造城市’。

住宿設施“Echizen Kyo Yorozu”的創始人 Mantani Satoshi Mantani 如是說。他是在同一地區經營餐廳的“Oryori Kyomachi Mantani”的第二代老闆。將越前和紙、越前陶器、越前餐具融入料理製作中，精心再現使用傳統產業的懷石料理的製作，並致力於通過美食傳播地區的魅力。

“在認識秋山德三先生的過程中，我被丹南眾多的傳統產業和人們從事製造業的熱情所感動，想到了只有我們才能做到的事情。”

Mandani 的前身是 1950 年（昭和 25 年）左右開業的 Ryokan Akashi。 2018年（平成30年），經營生意的祖父母年紀大了，所以我停止了生意。然而，翻新工程將讓它起死回生，與新建的出租招待所一起開始書寫新的歷史。每間客房都裝飾有越前市的傳統工藝品，是一家日式旅館，您可以通過空間和Manya的美食享受該地區的魅力。

“丹南地區的很多傳統工藝都與日常生活息息相關，與美食和氛圍相得益彰。

Satoshi將擔南地區的傳統工藝和當地的歷史文化稱為“擔南遺產”，努力成為連接來訪京都的人們和擔南遺產的橋樑。

“我不認為有很多城鎮可以看到如此多樣化的傳統產業。

未來，中本聰先生想提出參觀傳統產業生產區的住宿計劃。探訪自古流傳下來的丹南手工藝的淵源，是享受美食和舒適住宿的好方法。

https://mantani.jp/

作者

越前市觀光協會

福井縣

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