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品味島國日本的大海恩惠

日本的四周被大海圍繞,像是壽司或生魚片等,使用新鮮海產的料理尤其出名。特別是青森、岩手、宮城三縣被稱作「三陸沖」的地區,在世界上也是漁獲量數一數二多,更以「世界三大漁場」之美名享譽國際。 在茨城至福島間的常磐沖地區所捕到的魚,更被譽為「常磐物」,因品質優良與美味而受到許多佳評;有著日本的空中玄關口成田機場的千葉縣,更擁有魚卸貨量日本第一的銚子漁港及能捕獲到伊勢龍蝦和鮑魚等大海珍味的千倉漁港。 因地區與季節不同,更可享受品味到各有特色的海產與水產加工品。

旅途中的海鮮佳餚經過加工處理,讓您即使在家亦能品嚐美味加工品

日本的漁港附近,有許多用新鮮漁獲製作水產加工品的企業。 將當季的美味海產變得更加美味,且能更輕鬆傳遞到更多人手上的商品就是水產加工品。它們也相當適合作為給友人的伴手禮,或是在自家細細品味。 在本特集頁面中,我們將介紹許多日益精進,追求美味的水產加工業者們,介紹他們對美味的堅持與生產的逸品。 在這尋找想細細品味的商品,決定下回的旅行目的地吧!