大人小孩都喜歡！在福島縣相馬超人氣的獨創海苔商品Sunei海苔

青海苔的名產地・松川浦經7年復興後，強勢歸來！

位在福島縣東北部的相馬市中的松川浦，是被沙洲與海分隔的潟湖。風平浪靜的湖內，作為青海苔和紫菜的一大養殖地而被人們所知。

青海苔和紫菜，常作為味噌湯或天婦羅的食材來使用，在經過料理後，進而釋放濃郁海味是它的魅力！

特別是生產於松川浦的海苔，不論濃郁香氣或是高品質，在日本全國都廣受好評！

※1：青海苔與紫菜……綠藻植物門石蓴科青海苔屬的是青海苔，綠藻植物門石蓴科石蓴屬的一般稱為紫菜。高級產品主要用於味噌湯或天婦羅，較平價的則加工成粉末狀，作為御好燒或章魚燒上面的配料。

海苔的養殖場

受到2011年3月東日本大地震重創的松川浦，不論是漁港或水產加工設備等等都大受打擊，連養殖青海苔及紫菜的網子也都被海嘯沖走。

但是，經過相馬的生產者們不屈不饒的意志力，讓相馬漸漸自震災後的陰霾走出。一步一步撤去瓦礫堆、利用從其他縣市寄送過來的青海苔種子進行培育，經過多年的努力，在2018年得以重新開始販售海苔。

在這樣的相馬，有著一間使用海苔開發獨具特色海苔商品的公司，就讓小編帶你一起來造訪吧！

不論是拌入沙拉還是與起司搭配都超讚！海苔的極致．サンエイ(Sunei)海苔

從JR相馬站徒步約15分鐘距離的サンエイ(Sunei)海苔本社，是創立於1947年的海苔加工公司。除了食品加工，集團公司也經營居酒屋或飯店等等，業務範疇廣闊，對於地方發展大有貢獻。

「浜之站 松川浦」休息站內販售サンエイ海苔的紫菜

使用松川浦名產製作而成的紫菜商品，在日本中也被評為頂級海苔之一，作為味噌湯的食材，而人氣十足。

還有，濃郁海味、入口即化的燒海苔，也是讓你驚豔的上上之品。直接食用就很美味，更不用說撒在沙拉上或是包著起司一口咬下，享受絕妙滋味。

但是，這公司的魅力並不是單單只有這些。即使面對震後災情，帶著不服輸的精神，持續開發了各式獨具特色的海苔商品及魩仔魚乾商品。

這次，針對推廣相馬新型態食文化的議題，抹茶小編要帶你來採訪相關部門的社長室長的立谷甲一先生。

作為韓國海苔先驅者的講究

Pictures courtesy of サンエイ海苔

サンエイ(Sunei)海苔目前的主力商品之一，「韓國海苔」。

韓國海苔是以鹽巴與芝麻油調味過的海苔。發祥自韓國，現在在日本也是超人氣商品。根據立谷先生表示，「作為日本第一個，正式以製造韓國海苔為事業的公司，就是サンエイ(Sunei)海苔」。

事業開始於1993年。是當年的社長，也是他的父親立谷一郎，看著年紀還小的立谷先生津津有味地吃著自己到韓國出差帶回來海苔伴手禮，就心想「這個一定會熱賣！」便開始投入韓國海苔商品化的事業。

在直販處，可以透過玻璃窗觀看進行韓國海苔生產。

當時的韓國海苔，是以沙拉油燒熱平底鍋烤炙海苔，帶有香氣後，沾上些許芝麻油及鹽巴調味後製成。缺點便是油會酸化，無法長時間保存。

為了解決這項缺點，公司以鋁製素材個別包裝，放入乾燥劑密封。更改使用100%的芝麻油，「美味大幅提升、更美味」進而開始暢銷熱賣。實際上，由於調味豐富，作為下酒菜最適合不過了！

正是因為獨一無二的新商品，海苔愛好者急速增加！

海苔，是一種富含礦物質且低熱量，非常健康的食材。更不用說它吃起來方便簡單，做為小孩們的零嘴也適合不過！事實上，立古先生的2歲小孩對海苔喜愛的程度也是「回過神來，已經吃的津津有味了」。

在這樣的狀況下，サンエイ(Sunei)海苔全力投入開發大人小孩都能輕鬆享用的海苔商品。

例如，「海苔夾心NORI de SAND」是海苔夾爆米香的新組合零嘴。吃起來剛剛好的Size及它可愛的包裝，頓時增加不少新的海苔粉絲。

還有利用松川浦產的青海苔製作而成的「海苔燒酌」，是一款能讓你品嘗到濃郁海味的酒，更曾經榮獲國際品質評鑑大賞(Monde Selection)的金獎！

サンエイ(Sunei)海苔的主打海苔商品

紫菜：含稅540日圓

燒海苔35枚入：含稅1,080日圓

韓國海苔 全形40枚入：含稅1,080日圓

韓國海苔premium6袋：含稅320日圓

海苔夾心：含稅324日圓

海苔燒酌：含稅1,650日圓

震災後開始販售的魩仔魚加工品

能和海苔並列サンエイ(Sunei)海苔人氣商品的，非魩仔魚魚乾莫屬了！

因東日本大地震引起的核電廠事故，相馬沖當地多數種類的漁獲都受到限制。

「再這樣繼續下去，相馬的魚文化會蕩然無存」，意識到這危機嚴重性的サンエイ(Sunei)海苔，在2013年設立了沒有漁獲量限制的魩仔魚及小梭子魚的新加工廠。

「由於魩仔魚水分很多，很容易受傷，所以加工也是與時間的勝負」立谷先生這樣說道。

防止素材品質的劣化的同時，也要能長時間保持剛製作好的風味，サンエイ(Sunei)海苔導入了隧道式的冷凍庫系統，裝箱前通過隧道，一口氣降溫至零下35度。如此完善的體制，快的話1個小時便能完成加工、進行出貨。

※2：魩仔魚及小梭子魚……魩仔魚是鯷魚類和沙丁魚類的「魚苗的總稱」。小梭子魚是玉筋魚的魚苗。

在熱騰騰的白飯上鋪上滿滿的魩仔魚，再拌上一個蛋，是最棒的享受！其他你還能夠用海苔做成魩仔魚捲、拌入義大利麵，或是當作吐司披薩的餡料等等，小小的魩仔魚卻有無限大的創作料理潛能！

在松川浦，用紫菜與魩仔魚混合煎炸的炸什錦就是最特別的一款料理！

魩仔魚魚乾500g：含稅2,500日圓

小梭子魚(製作法較魩仔魚魚乾更進一步乾燥) 500g：含稅3,000日圓

※3：炸什錦……小型的貝類・蝦仁等魚貝類與蔬菜等混合的炸天婦羅。

不管在旅途中還是家中，都可品嚐相馬的獨有美味

サンエイ(Sunei)海苔的總工廠裡也設有直販處，店裡擺設各式各樣的商品，眼花撩亂的你不用擔心，身旁有對海苔瞭若指掌的店員，為你推薦適合的商品及教你如何享受海苔的美味！

沒辦法親自到相馬出遊的你，也可以直接透過サンエイ(Sunei)海苔的官方網站購買商品，心動不如馬上行動！

㈱サンエイ海苔 本社工場

976-0016 福島縣相馬市沖之內 1-15-8

旅途中的你在相馬要享受美食小吃？那就千萬別錯過「浜之站 松川浦」

相馬海產的魅力，當然不僅止於海苔或魩仔魚！

事實上，在松川浦漁港卸下來的魚貨，是有著「常磐物」稱號的極品美味。它的美味程度與品質，在東京近郊內常以極高的價格被收購。

對於在相馬想邊旅遊邊大啖海產的你，絕對不能錯過於2020年10月全新開幕的「浜之駅 松川浦」！

在這邊，不僅販售有サンエイ(Sunei)海苔的商品，還有相馬產的海產類及加工品、在地農產品等等，商品種類相當豐富。

在這邊的飲食廣場「浜の台所くぁせっと」可以吃到「魩仔魚雙色丼」(含稅1,000日幣)，鋪得滿滿的魩仔魚乾與生魩仔魚，正是絕品！還有能夠享用地產魚的「地魚丼」(含稅900日圓)，淋上高湯、變身茶泡飯風格也是人氣菜單之一！

相馬復興市民市場 浜の駅 松川浦

976-0022 福島縣相馬市 196 Obama Oikawa

來到相馬，別忘了觀光！

Photo by Pixta

在相馬，還有各式各樣豐富的觀光名勝！

例如，每年7月底會舉辦的「相馬野馬追(そうまのまおい)」。穿著古代甲冑的男子們騎上馬背，從不同起點出發，或在街道上遊行，或奔馳在大地上，爭相搶奪旗幟魄力滿點的場面，就如同戰國時代的武士！

而在松川浦的周邊，從松川浦大橋直線延伸出去的「大洲松川線」，可以遠眺太平洋與松川浦的絕景，是超人氣的兜風路線！

來到相馬，在品嘗サンエイ(Sunei)海苔及絕品海產的同時，別忘了走訪觀光勝地，身心滿載而歸！

In cooperation with サンエイ海苔、浜の駅 松川浦
Sponsored by Reconstruction fishery processing industry market recovery promotion center