B級美食精選！6項吃到忘我的大阪美食！

在訪日旅行者中，大阪作為觀光地成為人氣快速上升的城市。小編想其中一個最主要的原因便是只有大阪才有的美食吧。

大阪，是章魚燒與炒餅這樣麵粉類料理(※1)的天下。在此以B級美食為首聚集了大量能稱得上為美食家必來的飲食店。

今天抹茶小編就來到大阪，把最美味的小吃一個一個介紹給你們。

※1…粉物(こなもの)：用水融合麵粉作為主原料的料理的總稱。

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1.炸豬排串（串カツ）

所謂的炸豬排串呢，就是把肉、蔬菜、魚類產品等各種料理素材裹上麵衣油炸而成。

每家店都有自己的配方，並不是所有的調理方法與食材都一摸一樣的。但是基本上所有的店家都是在你點完單之後才開始炸的，以保證讓客人吃到新鮮出爐熱乎乎的菜品。然後沾上醬汁食用便好。

被炸至金黃，口感脆脆的，食物本身的味道加上醬汁恰到好處的酸甜口感，忍不住叫人一口接一口。

吃炸豬排串的時候，小編必須提醒大家一點。一旦炸豬排串被咬過一次之後，就不能「再次拿著吃過的炸豬排串沾醬料」嘍。因為醬料都是公用的，你食完之後，下一位客人還會使用同一個器材裡的醬料。為了大家可以安心的吃下去，希望大家注意到這點禮儀噢。在還沒動口之前，沾足了醬料避免吃到途中沒有醬料的情況就好啦。

吃完之後的炸豬排串竹籤，放在桌子上的木桶裡即可。

2.章魚燒（たこ焼き）

代表著日本的B級美食的另外一個，就是章魚燒（たこ焼き）。

把麵粉與其他的素材以及章魚混合在一起燒至成直徑為3〜5公厘左右的圓球球就是所謂的章魚燒。

撒上喜歡的小蔬菜也好，淋上美乃滋也好，沾上醬汁也好，無論怎麼吃，都是會讓口水流滿地的美味。雖說現在日本全國各地都可以吃到章魚燒，但是大阪才是它的本場噢。並且價格與東京的相比，也是很划算的。

此外，東京的章魚燒一般是單一的品種，但是大阪有軟軟口感的，有豐富湯汁的，有素材多樣的，數不清的種類供你品嘗，所以論道地程度的話，還是屬美食之都大阪呢!

還需要聽吃過無數次的小編一句：剛出爐的話，非常燙口，一定要吹涼再吃！

3.御好燒（お好み焼き）

御好燒（お好み焼き）是在麵粉裡加入白菜等各種蔬菜素材在鐵板上翻炒而成的料理。

裡面的素材有薯類、魚類、豬肉、年糕、起司等數種，也可以根據自己的喜好選擇性的加入蔬菜。

和章魚燒一樣，它可以在日本全國各地吃到，甚至簡單的在家裡做。但是，還是那一句話，大阪是它的本場。當然，我們可以任性的在家裡做只屬於自己的特製御好燒。

醬汁、美乃滋、海苔，喜歡什麼疊上什麼就好。

4.牛雜烏龍麵（かすうどん）

「牛雜（かす）」是用油炒牛的內臟而成。肉的甘味緊緊的與湯汁融為一體，滑且不膩的口感，爽快至極。滿滿一碗都是蛋白質與膠原蛋白，對女性來說，也是美容料理之一。

5.tonpei燒（とん平焼き）

在大阪，僅次於章魚燒與御好燒的就是流行食物之一tonpei燒（とん平焼き）嘍。

它是把豬肉和白菜等各種素材炒熟，然後用雞蛋餅裹住，淋上醬汁，撒上海苔末而成的。

因為沒有使用麵粉，相比於章魚燒與御好燒來說，沒有那麼的撐肚子。小編發現若是當作下酒菜和酒一起，也算是經典搭檔之一呢!

6.「自由軒」的咖喱

整個日本只有在大阪吃得到的，非「自由軒」的咖喱莫屬。

就是上圖的料理啦。看起來，就和日本通常的咖喱飯不一樣對不對？其實就料理本身來說，使用的素材只有洋蔥，牛肉而已。據說是為了充分感受到咖喱的味道才放入如此之少的蔬菜的。

此外，通常來說，咖喱米飯都是在盛好的米飯上直接澆上咖喱即是，吃的時候才把米飯和咖喱混在一起。而這裡的，在最初就把米飯和咖喱充分的攪拌融合，吃的時候在上面放一枚生雞蛋和醬汁，攪拌後食用。這種吃飯深受遊客的青睞。

大阪，除了美不勝收的景觀，這些美食也不可辜負。

所以找一天，不用趕車，不急著拍照打卡上傳，單純為了美食，好好享受大阪的魅力吧!