【高知美食】秘密風味蘇打布什：探索終極鮮味

Soudabushi 的深度及其在烹飪界的聲譽

土佐清水市擁有日本最大的“小田鋤”產量，佔全國80%的份額，但對於普通家庭來說可能並不熟悉。然而，它的價值在烹飪界得到了高度認可，以至於法國著名餐廳的廚師都直接從土佐清水市購買蘇打布什。這是土佐清水的特產，在日本餐廳和日本料理中也非常有用。

說起高知，很多人都會想到鰹魚。因此，儘管它被稱為“Soudabushi”，但人們往往認為它指的是高知當地語言中的“Katsuobushi”，但實際上它是完全不同的東西。我們知道，Katsuobushi 是由鰹魚製成的，但Soudabushi 是由一種叫做 mejika 的魚製成的。 Mejika在當地也被稱為“Marusoda”，與鰹魚屬於同一“鱸形目鯖魚科”，但它是Soudagatsuo和鰹魚屬的不同類型的魚。

蘇打布什的特點及其細膩的味道

與廣泛用於家庭烹飪和高級餐飲的鰹魚壽司不同，小豆壽司因其獨特的風味和合理的價格而在高端餐廳中廣受歡迎。為了享受總豆腐的特色風味，推薦產品是“總豆腐高湯醬油”。本產品包含3個小蘇打醬油，您只需添加您想要使用的醬油即可輕鬆製作出最好的高湯醬油。

Soda-bushi的產品及其使用方法

Soudabushi有適合各種用途的產品，​​例如“ Soudabushi雞蛋蓋飯”和“ Soudabushi粉”。尤其是和咖哩一起搖晃的時候，可以感受到和作為香料來源的香料一樣濃郁的味道。

如果你這樣使用它，你可能會成為它的粉絲，沒有它就不能吃米飯。

另外，為什麼不在回家的路上嘗試一下“ Soda Bushimaru Kajirihime Katsuosutekku ”呢？這道軟煮 Soudabushi 一定會給您的旅行記憶增添色彩。

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單擊此處預訂TheMana Village 的住宿，該村是足折的基地，周圍環繞著上位鰹魚蘇打魚。

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四國最南端足折岬的瑰寶“TheMana Village”——兼具絕美景觀與舒適度的絕佳度假體驗

法力村

783 Cape Ashizuri, Tosashimizu City, Kochi Prefecture 〒

TheMana Village是四國最大的度假區之一。 酒店內設有咖啡廳、餐廳、溫泉。 非住宿客人也可以使用咖啡廳、餐廳和溫泉。 客房種類繁多，包括帶露天浴...