【金澤】在金澤持續生產香水的老字公司。加賀香“Kouya”

金澤的傳統文化之一是香味。金澤的“Koya”是一家重視香水的魅力和傳統並將其傳達到現代的商店。 這次,我們走訪了一家這樣的香店,詢問香的世界有多深。
金澤雷索爾特里尼蒂酒店
金澤的所有旅遊景點都在步行距離內。距離近江町市場僅 1 分鐘步行路程,是遊覽金澤的便捷基地。我們用五彩繽紛的鮮花和加賀手鞠藝術來歡迎您的到來。
金澤獨特的香味元素

金澤的濕度與溫度適宜,是欣賞香水的理想之地,被譽為香水名城。在這個茶文化也十分興盛的地區,人們似乎常一起進行茶道和香道。
「光也」推出的「鏡花系列」以金澤縣著名作家「和泉鏡花」的名字命名。由於他的許多作品都講述奇幻故事,因此當他創作這些作品時,讓人聞到氣味時彷彿感覺自己正在逃離現實。
香水是一種奢侈品
賞香文化在日本鎌倉時代流傳。由此,一種新的品香方式應運而生,被稱為“聞香”,人們可以靜靜地享受香木的清香。在室町時代,出現了一種名為「組子」的遊戲,參與者會聆聽幾種不同的氣味,然後試著猜出它們是哪種氣味。隨著時代的變化,享受香水的方式也變得越來越廣泛。
香味大致可分為「沉香」和「檀香」。沉香木是一種樹液堆積時會散發出香味的物質。而檀香木則是香氣從樹幹散發出來的材料,即使點燃,其香氣從頭到尾都不會改變。
這些香氣濃鬱的香木在日本無法採伐,因此被砍成小塊來享受其香氣。由此可見,在過去,「香水」是一種奢侈品。
香水創作過程

香氣的描述與味覺類似,有「甜」、「酸」、「辣」、「苦」和「鹹」等感覺。沒有兩種沉香木有相同的香味。我們將這些無名的香木分類,並創造出香水。
即使兩種香水以相同的名稱出售,只需對香味進行小小的改變,就能大大改變整體香味。在商店裡尋找自己喜歡的香味也很有趣。
加賀香“Kouya”
香薰店提供「製作香囊」和「聞香」兩種香味體驗。
如果想輕鬆嘗試調製自己喜歡的香味,推薦「香包製作」體驗。
此外,金澤雷索爾特里尼蒂酒店 (Hotel Resol Trinity Kanazawa) 的前台還焚燒京花系列香。氣味隨著季節的變化而變化,包裹著我們疲憊的旅人。
卡亞電話號碼:076-260-1139
地址:石川縣金澤市武藏町10-1
交通方式:從JR金澤車站步行16分鐘
網址: https://www.ko-ya.net/index.html
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