流水素面體驗！ 「麵庫樂園」就像是麵條的遊樂園

今年夏季，雨季之前高溫來襲。夏天最想吃的是流水素麵！岡山縣淺口市鴨方町，得益於與照山的美味水源、利用高梁川流域的優質水源培育出的小牟岐、瀨戶瀨戶內的美味鹽分以及晴之國的岡山溫暖的氣候，是日本屈指可數的麵條產地之一。

• 目次
• 什麼是「鴨川手拉麵店面藏堂」？
• 路邊的大水車是地標
• 「面藏堂」的流水素面
• 流水素面開始
• 直營店就像一般的麵條專賣店
• 「鬼之牙雨龍麵」作為吉祥物很受歡迎
• 淺口的B級美食“Bachioko”
• 我嘗試在家做“Bachioko”
• 還可以享受天然溫泉足湯！
• 如果想吃甜點，可以去街對面的糕點店。
• 發現有雞腿的“冷鮮生最那賀”

什麼是「鴨川手拉麵店面藏堂」？

岡山縣淺口市鴨方町因附近的予將山湧出的清澈水源、高梁川流域出產的優質小牟岐、以及瀨戶瀨戶內沿岸鹽田產出的鹽而聞名，是著名的拉麵產地。

鴨川手拉麵店「面藏堂」是一處以麵條為主題的設施，從小孩到大人，各個年齡段的人都可以在這裡享受足湯。

路邊的大水車是地標

沿路而行你會看到一個大水車在轉動。午餐時間，大型停車場總是滿的。鴨方自古以來就是製作麵條的地區，但是從江戶時代後期開始，水車的使用變得更加普遍，人們用水車將附近種植的小牟岐磨成麵粉。這是「手がそばの裡くそば大輪水車」的複製品。

「面藏堂」的流水素面

我立刻點了期待已久的流水素麵。您點單後就開始煮麵，2-3分鐘內就能將煮好的麵條端到您的面前。數量相當多！ 在當今時代，790日圓似乎是一個非常合理的價格。每個座位都配備了一台製作流動素面的機器。座位相對寬敞，非常適合家庭或團體用餐。

流水素面開始

當水開始流動時，流水素面的過程就開始了！我想在煮熟的美味素麵變軟之前吃掉它們。因為是一個人拍攝，所以我用三腳架相機和手機進行遙控拍攝，親自從上面倒入麵條，然後順著麵條的流動方向跑到漏勺前把麵條舀起來，反復進行（笑）。幾次之後，我就掌握了竅置戶，能夠避免將其掉入濾鍋那賀。

自己從上面倒出來！

剛煮好的素麵隨著時間的推移會逐漸變硬。如果一次倒太多，濾鍋就會沒水，因此，請將少量的水分成小塊，然後將其倒在濾鍋頂部，然後在濾鍋前慢跑接住它！工作很忙但很有趣。

去掉麵條是有訣竅的！

水流的速度比你想像的快，一瞬間麵條就流走了。我開始掌握用筷子夾東西的技巧了！

素麵湯也很美味。

端上來的素麵配有放有蔥和薑的素麵湯。如果您願意的話，也可以加入醃李子。

用篩子接住流下來的素面

如果您錯過了送來的素面，也不必擔心。它被篩子捕獲。我還喝了素麵湯，吃得很飽。您也可以根據自己的喜好點天婦羅或其他菜餚。

直營店就像一般的麵條專賣店

直營店就像一般的麵條專賣店，麵條的品種非常豐富。也提供全套醬料和調味料。您也可以在這裡購買素麵作為禮物。

您也可以購買之前吃過的流水素麵。

這是我之前吃的素麵。掛麵的種類很多，但流水掛麵被做得稍微平一些，以便能用筷子輕易夾住。

「鬼之牙雨龍麵」作為吉祥物很受歡迎

「鬼之金毛雨龍麵」是人氣特產！裡面的麵條是長約90cm的粗長麵條，據說作為祈求長生的護身符而受歡迎。本產品以淺口市的民間傳說為背景，形狀類似鬼怪的鐵棍。

淺口的B級美食“Bachioko”

我找到我有興趣的產品了！用這個套餐可以輕鬆做出淺口的B級美食「Bachioko」！ 「Bachi」指製作雨龍麵時產生的雨龍麵碎屑，這是一種真正體現永續發展目標的產品。

我嘗試在家做“Bachioko”

我買了一些“Bachioko”並嘗試在家那賀製作！將雨龍麵碎末（稱為“bachi”）煮熟，然後與捲心菜一起放入禦好燒那賀煮熟。它就像是帶有雨龍麵的御好燒，有嚼勁又美味！照片那賀禦好燒周圍的東西是「bachi」。

還可以享受天然溫泉足湯！

面藏堂的入口處設有天然溫泉足湯。任何人都可以免費享受，但不幸的是，我們去的那天，它已經關閉了。他們計劃零件一到達就恢復運作。

[鴨川手拉麵店 面藏堂]

地址：岡山縣淺口市鴨方町小坂東1981

電話：0120-416-868

營業時間：(餐飲)11:00-15:00、(直營店)9:00-18:00、(足湯)10:00-16:30，週末及假日17:30

休息日：（餐廳、足湯）週三、元旦，（直營店）元旦

停車位：有

岡山旅遊網 | 鴨川拉麵

如果想吃甜點，可以去街對面的糕點店。

Patisserie Ciel 位於鴨川手擀Menkurado停車場的對面。吃完飯，想吃甜點，就很自然地去了那裡。

充滿蛋糕和烘焙食品的商店

商店裡擺滿了蛋糕和水果烘焙食品，看起來很美味。

發現有雞腿的“冷鮮生最那賀”

在展示櫃那賀，Ciel原創的「冰鎮新鮮莫納卡」吸引了我的眼球。香草和紅豆口味含有鴨川手拉素麵！我馬上就拿了一些外帶！ （店內不提供內用。）

「雞腿」的口感很有嚼勁！

當我用手掰開冰淇淋最那賀的時候，聽到了「喀嚓」的一聲響。吃起來真的能感受到「雞腿」的嚼勁！紅豆冰淇淋和八角冰淇淋似乎不是一個好的組合，但它們實際上非常適合搭配，並且非常美味，您可能會對它們上癮。在冰淇淋最那賀放入“bachi”的想法既新穎又美味，因此我們推薦它作為流水素麵之後的甜點！

[大空法式蛋糕店]

地址：岡山縣淺口市鴨方町小坂東1980-1

電話：0865-44-0304

營業時間：9：00～19：30（週日至19：00）

休息日：週一

停車位：有

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