非常適合當作紀念品！神戶高級咖哩：神戶深受喜愛的傳統菜餚

讓美食家們著迷的「神戶高級咖哩」到底是啥？

神戶高級咖哩於 1964 年在前神戶外國人居留地著名的前東方飯店誕生，自此成為眾多美食家的最愛。 1995 年阪神淡路大地震後，這道菜一度停產，但大約 30 年後，這一做法被恢復，現在已成為東方酒店及度假村每家餐廳的招牌菜。

在這種味道消失約 30 年後，2023 年 2 月，東方酒店與度假村的旗艦飯店神戶美利堅公園東方飯店重現了當時的食譜，並在自助餐中重新流行起來，以便將傳統味道傳承給子孫後代。

如今，它已成為東方酒店及度假村自助餐和其他餐廳的招牌菜，受到許多客人的喜愛。

自助餐圖片

神戶高庫裡的誕生，受地震後復甦和 20 世紀 60 年代「高領」文化的推動

舊東方飯店於1870年在舊神戶外國人居留地開業，是日本最古老的西式飯店飯店。那些讓無數人為之著迷的傳統味道，是在地震發生那年開業的神戶美利堅公園東方飯店，由原東方飯店的廚師接任第一任行政總廚，得以傳承下來的。神戶High Curry誕生於1964年，當時正值新幹線的開通和高速公路的建設，基礎設施飛速發展，人們的生活開始變得更加富裕。

受西方文化影響的現代生活方式開始傳播，尤其是在城市地區。

原東方飯店

「Haikara」原本是指穿著高領西式服裝的人，但到了昭和，神戶逐漸成為一種享受高品質、精緻物品的生活方式的象徵。

受這個時代的影響，「神戶高庫裡」誕生了。

在西式咖哩還很少見的時代，這家餐廳以其優雅的味道吸引了許多人，並且一直保留著它的技術和風味。

高咖哩的起源

關於“High Curry”的由來，還有一則軼事，說是舊東方飯店的咖哩因受到神戶的時尚女性的喜愛，而由“精緻的神戶貴婦吃的咖哩”演變為“High Curry”。

神戶高級咖哩飯店

以下東方飯店及度假村旗下飯店的餐廳供應神戶高級咖哩：您也可以在飯店購買蒸煮包作為紀念品。

- 關東地區：東京東方飯店、成田國際花園飯店（2025 年 5 月 7 日起開幕）

- 近畿地區：神戶美利堅公園東方飯店、環球影城東方飯店、難波東方飯店、京都六條東方飯店、廣島東方飯店

- 九州地區：福岡多站東方飯店、鹿兒島天文館東方快速飯店（2025 年 4 月 15 日起入住）、福岡天神東方快速飯店（2025 年 5 月 1 日起入住）

-沖繩地區：東方飯店沖繩飯店及水療中心、沖繩海景飯店

蒸煮包裝產品訊息

商品名稱：神戶咖哩（牛肉咖哩）

價格：1,350日圓（含稅）

內容量：200g

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