日本兩大燒酒釀造商的發源地南薩摩市將於 4 月 1 日舉辦一項旨在保護該市舉世聞名的燒酒文化的計畫。

我們希望傳播日本兩大釀酒商的發源地南薩摩市享譽全球的燒酒文化，並藉此吸引遊客前往該地區並增加燒酒的消費。 一般社團法人南薩摩市觀光協會（鹿兒島縣南薩摩市）將自2025年4月1日起，與當地住宿設施企業以及南薩摩地方燒酒推進協議會（通稱南薩摩七藏）合作，實施“燒酒文化保存事業”，開展燒酒相關體驗活動以及品牌重塑等商品開發。

南薩摩市位於薩摩半島的西南端，周圍擁有日本三大沙丘之一的吹上濱和里亞式海岸線等壯麗的自然風光。這裡也是日本兩大釀酒大師黑瀨杜氏和安田杜氏的誕生地，有七家燒酒廠傳承了他們的技術，被稱為「七酒廠」。 隨著日本的燒酒和清酒「傳統釀酒工藝」被聯合國教科文組織註冊為非物質文化遺產，以及北美對蒸餾酒的需求不斷增加，燒酒市場的銷售量預計也將擴大。

「燒酒文化傳承計畫」的對像是造訪過鹿兒島的國內外「酒類愛好者和美食家」。我們將製定計劃來滿足尋找自己喜歡的“特色”的旅行者。

關於燒酒文化保護項目

（1）燒酒試飲體驗

可以一次品嚐到七藏所有代表品牌的體驗式體驗。客人將創建一個「味覺圖表」來比較每種飲料的味道，最後他們將喝其中一種飲料並試著猜出它是哪種燒酒。 味覺圖表由即使對於通常不喝燒酒的人來說也易於理解的描述組成，例如濃烈/清淡，濃鬱的土豆香氣/果實華麗的香氣，並且用於品嚐的原始燒酒杯具有與葡萄酒杯一樣時尚的外觀。我們的目標是擺脫燒酒的男性形象，讓女性和外國遊客也能享受它。 地點：清田文瀨南薩摩觀光物產交流設施（鹿兒島縣南薩摩市加世田本町43-9）

（2）食物搭配

我們提供使用當地食材搭配燒酒的套餐。葡萄酒的搭配是由每個釀酒廠的釀酒大師和其他相關人員、廚師和旅館的女老闆（一名獲得認證的葡萄酒侍酒師）共同設計的。

菜單包括當地採購的時令蔬菜和魚類，搭配各種燒酒。套餐由八道菜餚組成，隨季節變化。每道菜一杯燒酒。您可以透過這次特別的體驗感受到新的「價值」。

詳情請洽觀光協會（0993-53-3751）

地址：松屋旅館（鹿兒島縣南薩摩市加世田殿原5636）

（3）燒酒的品牌重塑

每個品牌都製作了一套180毫升的迷你瓶。視覺上已完全不同於傳統的棕色玻璃瓶和老式標籤。標籤設計的靈感來自於每個品牌的味道和折斷時的質地，並在透明玻璃瓶上用羅馬字母寫成的品牌名稱和 Shichizo 標誌。

它的尺寸非常適合作為紀念品帶回家，而且可以輕鬆比較口味的差異。外盒設計簡單可愛，看起來就像蛋糕盒。我們的目標是吸引新的粉絲，包括不熟悉燒酒的年輕人。

*預計2025年4月初發售（數量有限）

當你想到鹿兒島時，你就會想到櫻島。

僅用文字來描述各釀酒廠的燒酒的味道和香氣是不夠的，所以我們透過顏色和圖案來表達，並將它們與各釀酒廠的品牌標識相結合，創造出新的價值。隨後，我們將利用這項新設計來表現櫻島，並銷售新本地產品，以吸引新的客戶。

未來展望

透過國內外遊客及體驗遊客的數據和滿意度調查，我們旨在進一步增加當地消費並創造可持續發展的旅遊地區。今後，我們還將引進“南薩摩七藏燒酒認定考試（暫定名稱）”，並致力於培養愛好者和導遊，讓當地人能夠享受飲用當地燒酒的樂趣。

https://kanko-minamisatsuma.jp/

Instagram

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旅遊及產品交流設施Kiyatamonse Minamisatsuma

https://www.instagram.com/kiyattamonse.minamisatsuma/

南薩摩地方燒酒振興協議會

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