如果你來富山，一定要嚐嚐這些美味的食物！

• 目次
• 遊覽宇奈月溫泉時，您應該嘗試的當季美食
• 富山食材：櫻花鱒魚
• 富山食材：白蝦
• 富山食材：富山豬肉
• 富山食材：富山產米
• 富山食材：霞蘋果
• 富山原料：立山奶油
• 富山觀光推薦飯店：黑部宇奈月溫泉山之葉
• 概括

遊覽宇奈月溫泉時，您應該嘗試的當季美食

▲立山山脈和富山市。圖片由PIXTA提供。

位於富山縣東部的宇奈月溫泉是該縣首屈一指的溫泉度假勝地。它也是通往熱門旅遊目的地黑部峽的門戶，四周環繞著壯麗的自然景觀，包括山脈、河流和大海。從海拔3000公尺的立山山脈到深達1000公尺的富山灣，這片壯麗的自然環境孕育出的所有物產都具有富山獨有的特色。

這裡匯集了琳瑯滿目的當地特產，包括著名的富山米、新鮮海鮮、蔬菜、水果、當地產的牛肉和豬肉，甚至還有當地清酒。從美味的當地美食到精美的紀念品，各種商品應有盡有。

富山食材：櫻花鱒魚

▲櫻花鱒魚 圖片提供：PIXTA

「櫻花鱒」是鮭魚，春季，在河流中出生的幼年山女鱒會洄游穿過富山灣到達鄂霍次克海。第二年春天，它們會回到出生和長大的河流，據說它們的名字來自它們在櫻花盛開時逆流而上的習性。

成年櫻鱒魚的主要特徵是肉質鮮嫩多汁，脂肪含量豐富，味道鮮甜，香氣濃鬱。富山縣以其特色壽司“枡壽司”而聞名，這種壽司就使用櫻鱒魚製作。光是富山市就有數十家餐廳供應枡壽司，每家餐廳的口味、櫻鱒魚的擺盤方式以及醋飯的軟糯程度都各有特色。

▲枡壽司。圖片由PIXTA提供。

鱒魚壽司作為伴手禮或車站便當（ekiben）很受歡迎，通常盛放在鋪有竹葉的木盒中。醃製好的鱒魚片放在竹葉上，填入醋飯，然後將竹葉折疊起來，放在重物上，就做成了一道當地特色美食。食用時，可以用刀切開竹葉，保持雙手清潔。

富山食材：白蝦

▲白蝦 圖片來源：PIXTA

白蝦產於日本近海，尤其以富山灣出產的大量白蝦而聞名，是富山縣的特產。捕撈季節為每年4月至11月，6月及7月為旺季。白蝦比櫻蝦略大，捕撈後極易腐爛，因此透過速凍技術，即使在禁漁期也能享用，成為一種珍貴的食材。

剛從海裡捕捉上來的白蝦呈淡粉紅色，肉質透明。它們因其美麗而被譽為“富山灣的寶石”，隨著時間的推移，顏色會由淡粉色逐漸變為白色。冷凍技術的發展使得去殼蝦肉呈現出細膩的口感和清甜的滋味，其美味如今已風靡全國。

當地人通常喜歡把白蝦做成炸雞或天婦羅，其中「白蝦蓋飯」是最受歡迎的菜餚之一。其他菜餚還包括“白蝦漢堡”和“白蝦脆片”，這些也很受遊客歡迎。

富山食材：富山豬肉

▲富山縣豬肉料理。圖片來源：PIXTA

「富山豬肉」是富山縣生產的豬肉品牌的統稱，其中包括黑部名水豬肉、立山豬肉、瀧寺大理石豬肉和城花故鄉豬肉，這些品牌名稱均由生產者根據地名和養殖方法命名。此外，還有馬爾切豬肉（大矢部）、高畑豬肉（土波市）、大原潔淨豬肉（富山市八尾）和麥屋豬肉（南東市），這些品牌則融合了產地特色和生產者的獨創理念。

這兩種豬肉的共同點在於飼料中添加了竹醋。竹醋具有殺菌消毒的功效，添加到飼料中可以消除豬肉特有的腥味，並防止浮沫的形成。富山豬肉即使簡單地煎炒也十分美味，再配上用當地蔬菜製成的醬汁，便能成為一道精緻的佳餚。

富山食材：富山產米

▲稻穗 圖片來源：PIXTA

富山縣得天獨厚，擁有來自立山山脈的純淨水源和肥沃的土壤，是日本主要的稻米產區之一。富山稻依成熟期分為早熟、中熟、晚熟三種。富山稻種植以中熟品種越光稻為主。

富山縣的品牌米品種包括「福福福」（中季米）、「天鷹閣」（早季米）和「天小守」（晚季米），這些都是與富山縣緊密相關的品牌。 「福福福」米粒緊實，即使冷了也很好吃，是便當的理想選擇。 “天鷹閣”米粒稍大，口感清爽，在考試季被稱為“考前米”，寓意著考出好成績。

「天守」米成熟期晚於越光米，其特徵是產量高、品質穩定。天守米與越光米風味相同，煮熟後米粒光澤亮麗，口感香甜可口，深受消費者喜愛。

▲富山縣、立山山脈及週邊鄉村。圖片由PIXTA提供。

富山縣因其地形和氣候條件適宜水稻種植，而稱為稻米產區。富山縣面向日本海，三面環山，山間河流沖積形成沖積扇，造就了廣闊的平原，非常適合水稻生長。

此外，夏季炎熱潮濕，北阿爾卑斯山的融水非常適合水稻種植。雖然該地區自古以來就擁有豐富的水源，但也飽受洪水侵襲。除了水稻種植，該地區也是重要的稻種產區，產品銷售全國各地。

富山食材：霞蘋果

▲霞蘋果照片由魚津市觀光協會提供

霞蘋果是富山縣東部魚津市的特產，也是該縣著名的蘋果產區。為了確保蘋果的品質，每位農民的種植面積和年產量都有限制，因此大部分採摘的蘋果都是直接從農民的院子裡出售的。

▲霞蘋果照片由魚津市觀光協會提供

東北地區以蘋果聞名，但魚津市位於更南邊的地區，這意味著從開花到完全成熟需要多花四周。霞蘋果富含來自清澈溪流和樹木的豐富養分，口感、香氣和質地均衡，味道鮮美。他們掌握了富士蘋果的種植技術，富士蘋果是高品質蘋果的代名詞，霞蘋果品牌如今已在縣內外享有盛名。秉持著使用堆肥和其他材料改善土壤品質、減少農藥使用的概念，當地合作社的所有成員都獲得了生態農戶認證。

富山原料：立山奶油

▲安茹奶油 圖片由 ALPEN CHEESECAKE 提供

「安茹奶油」是三角形金字塔狀的起司蛋糕。作為富山縣的特色甜點，它的保存期限只有短短的10分鐘，盛放在玻璃罩中的造型定能吸引所有女性的目光。這款充滿神秘氣息的起司蛋糕可以在宇奈月溫泉站一樓的起司蛋糕專賣店ALPEN CHEESECAKE品嚐。這款純白起司蛋糕的靈感來自白雪皚皚的山峰，是為紀念新開闢的立山黑部阿爾卑斯山脈路線而特別推出的創新甜點。它採用大量來自黑部農場的黑部牛奶製作而成，確保了芝士蛋糕柔軟蓬鬆的口感。

▲阿爾卑斯起司蛋糕 圖片提供：ALPEN CHEESECAKE

這款起司蛋糕入口即化，所以只能堂食，搭配附贈的覆盆子醬享用更佳。何不嚐嚐這款考慮到冬夏溫差又精心製作的美味起司蛋糕呢？

阿卑斯芝士蛋糕

地址：黑部市宇奈月溫泉260宇奈月溫泉站1樓

交通：緊鄰富山千穗鐵道宇奈月溫泉站。

富山觀光推薦飯店：黑部宇奈月溫泉山之葉

黑部宇奈月溫泉 山之葉

地址：富山縣黑部市宇奈月溫泉352-7

交通：從富山千穗鐵道宇奈月溫泉站步行3分鐘，或從北陸高速公路黑部IC出發2​​0分鐘即可抵達。

概括

本文主要介紹了富山縣宇奈月溫泉的當季食材。希望您閱讀本文後，能將其作為遊覽宇奈月溫泉的參考。隨著春、夏、秋、冬四季的更迭，北陸和富山地區的物產也隨之變化，請務必品嚐這些美味，為您的旅程留下美好的回憶。