【福井縣】這裡有你從未見過的日本一面。

• 目次
• 福井縣是什麼？ ——日本的“隱藏瑰寶”
• 1. 福井恐龍王國－世界三大恐龍博物館之一
• 2. 永平寺，禪宗聖地－探索內心的寧靜
• 3. 東尋坊－日本海中誕生的奇景
• 4. 日本海的恩賜－福井美食是“只有在這裡才能品嚐到的味道”
• 5. 工藝－福井的製造文化
• 6. 蘆原溫泉－體驗四季更迭
• 7. 一條谷朝倉氏遺址－穿越時空回到戰國時代
• 8. 交通－從東京搭乘北陸新幹線約3小時即可到達
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福井縣是什麼？ ——日本的“隱藏瑰寶”

從東京搭乘北陸新幹線只需約三小時即可抵達福井縣。北陸新幹線延長線於2024年3月開通，使前往福井縣的交通比以往任何時候都更加便捷。福井縣面向日本海，是日本的瑰寶之地，卻鮮少為許多外國遊客所知。這裡擁有壯麗的自然風光、超過1500年的禪宗文化、世界一流的恐龍研究設施，以及日本最美味的海鮮。

福井最大的魅力在於，遠離京都和大阪的喧囂，在寧靜的氛圍中體驗「真正的日本」。

1. 福井恐龍王國－世界三大恐龍博物館之一

位於福井縣勝山市的福井縣立恐龍博物館與加拿大皇家泰瑞爾博物館和中國自貢恐龍博物館並列為世界三大恐龍博物館。博物館於2023年重新開放，為成人和兒童提供引人入勝的體驗，包括50多具完整的恐龍骨架、等比例大小的立體模型以及先進的CG視頻影院。

在博物館附近的勝山恐龍公園，您可以體驗戶外探險，欣賞散落在森林各處的真人大小的恐龍模型。這裡是恐龍愛好者和家庭遊客的熱門去處。

推薦要點

・化石挖掘體驗
・巨型霸王龍機器人展覽
・博物館商店裡的恐龍週邊商品，無論是自用還是作為紀念品都非常合適

2. 永平寺，禪宗聖地－探索內心的寧靜

永平寺由禪師道元於1244年創建，是曹洞宗的總本山，至今仍是一座“活著的禪寺”，約有150名僧侶在此過著嚴苛的修行生活。寺院四周環繞著參天雪松，70多棟建築錯落有致，漫步於美麗的迴廊，令人心曠神怡。

遊客還可以參與禪修和抄經體驗。這段遠離日常生活喧囂、進行自我反思的時光，必將成為您旅途中的一大亮點。

您可以體驗到什麼

• 禪修體驗－在修行僧的指導下體驗道地的禪修。
• 抄經體驗－用毛筆和墨抄經，感受禪意盎然的時刻。
• 精進料理（素食）－享用不含肉類和魚類的傳統禪寺餐食。

3. 東尋坊－日本海中誕生的奇景

東尋坊是一座綿延約1公里的巨大柱狀節理斷崖，是福井縣最美的景點，已被指定為國家天然紀念物。世界上僅有另外三個規模相當的柱狀節理斷崖（韓國濟州島和挪威西海岸），使其成為一個極其珍貴的地質遺址。

最精彩的部分莫過於乘坐觀光船從海上仰望懸崖。黃昏時分，落日餘暉灑在日本海上，與懸崖的輪廓交相輝映，構成一幅令人嘆為觀止的絕美景象。您也可以登上毗鄰的東尋坊塔，飽覽越前海岸的全景。

4. 日本海的恩賜－福井美食是“只有在這裡才能品嚐到的味道”

越前蟹（冬之王）

越前雪蟹每年11月至隔年3月為捕撈季，是日本海捕撈最高品質的雪蟹。蟹肉鮮甜，蟹味濃鬱，令人回味無窮。黃色標籤便是其正宗品質的證明。

越前蘿蔔絲蕎麥麵

冷蕎麥麵配上磨碎的白蘿蔔和日式高湯，是福井縣的靈魂美食。這道菜做法簡單，卻能凸顯蕎麥麵的天然香氣和辣白蘿蔔的辛辣，堪稱美食家的佳餚。在福井市的任何一家蕎麥麵館都能輕鬆品嚐到這道美味。

醬汁肉排碗

源自福井的醬汁豬排蓋飯與傳統的豬排蓋飯（裹蛋豬排蓋飯）截然不同。這道菜做法簡單卻美味，將裹著薄薄麵糊的酥脆豬排蘸上特製的伍斯特沙司，放在熱氣騰騰的米飯上。當地著名的餐廳 Europaken 就供應這道經典菜餚，深受當地人和遊客的喜愛。

若狹口魚（方頭魚）

若狹灣捕獲的方頭魚被稱為“若狹口魚”，是京都料理中不可或缺的名貴魚類。無論是鹽烤、風乾或做成刺身，其鮮甜的口感和細膩的質地都體現了日本料理的精髓。

5. 工藝－福井的製造文化

鯖江眼鏡－約佔全球市場份額的20%。

福井縣鯖江市被譽為“眼鏡聖地”，日本約96%的眼鏡框產自這裡，在全球市場份額也佔約20%。鯖江眼鏡由技藝精湛的工匠手工打造，需經過200多道工序，其品質備受世界各地品牌的推崇。在眼鏡博物館，您甚至可以體驗製作屬於自己的專屬眼鏡框。

越前和紙 — 1,500 年的傳統

越前市（原今立町）是個擁有1500年歷史的和紙之鄉。越前和紙以其高品質而聞名，甚至被用於製作鈔票。在越前和紙村，您可以親身體驗造紙過程。這項日本引以為傲的傳統工藝，吸引著來自世界各地的藝術家和設計師的目光。

越前漆器和越前鍛造刀具

越前漆器擁有約1500年的歷史，產量約佔日本商業漆器的80%。越前鍛造刀具也擁有700年的歷史，以其鋒利的刀刃和優美的造型而深受廚師和戶外愛好者的喜愛。此外，這裡還提供豐富的工坊參觀和實踐體驗項目。

6. 蘆原溫泉－體驗四季更迭

蘆原溫泉－關西的後花園

自1883年開業以來，擁有超過140年歷史的蘆原溫泉是北陸地區首屈一指的溫泉度假勝地之一。這裡遍佈著風格各異的旅館，每家旅館都提供不同的溫泉水來源。在越前蟹季，您可以同時享受溫泉和螃蟹料理的雙重奢華體驗。現在，從北陸新幹線蘆原溫泉站即可輕鬆抵達。

三方五湖和彩虹線

位於若狹灣準國立公園內的三方五湖，由五個深度和鹽度各異的湖泊組成，湖面呈現出五種不同的顏色，構成了一幅神秘的景觀。從彩虹線山頂公園可以360度欣賞這片美景，這裡也是福井縣最上鏡的景點之一。

水島 — 北陸地區的夏威夷

水島是敦賀半島沿岸一座無人居住的小島，擁有清澈碧綠的海水，是著名的海濱度假勝地。只有夏季才有渡輪往返，讓您可以盡情享受美麗的熱帶海灘。這裡令人嘆為觀止的景色將顛覆您對日本海的固有印象。

7. 一條谷朝倉氏遺址－穿越時空回到戰國時代

位於福井市東南部的朝倉氏遺址，是戰國時代由藩主朝倉氏統治約一百年（五代）的城下町遺跡。遺址佔地約278公頃，至今仍保留著武士居所、寺廟、町屋和工匠住所的痕跡。它是日本僅有的四處同時獲得「特別歷史遺跡」、「特別名勝」和「重要文化財產」三重認定的遺址之一。

一乘谷朝倉氏遺址博物館於2022年開幕，運用最新的數位技術，讓遊客體驗當時城下町的生活。漫步於修復後的城鎮景觀中，彷彿穿越回了戰國時代。

8. 交通－從東京搭乘北陸新幹線約3小時即可到達

北陸新幹線已於2024年3月延伸至金澤和敦賀之間。屆時，從東京車站到福井站只需三個小時，從大阪和京都乘坐雷鳥號特急（在敦賀換乘）大約需要兩個半到三個小時，關西地區可以進行一日遊。

主入口

• 東京 → 福井：搭乘北陸新幹線「光輝號（Kagayaki）」或「白鷹號（Hakutaka）」約3小時
• 大阪/京都 → 敦賀：搭乘特急列車「雷鳥號」+北陸新幹線約2.5至3小時
• 名古屋 → 福井：搭乘特急列車「白鷺號（Shirasagi）」約2小時

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