【日本遺產】在織田信長立志統一天下的淵源地「岐阜」體驗戰國時代的熱情款待與五感饗宴!
1992年、愛知県名古屋市出身。日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ。アメリカ・シアトルでの生活を経て、世界の野菜や果物、菜食文化に興味をもつ。東京都在住。