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在日本享受健康的素食生活!逐漸傳播的素食文化

在日本享受健康的素食生活!逐漸傳播的素食文化

翻譯者 Jinshisi

作者 Madoka Nakamura

2014.11.28 收藏

近年來,在日本的素食文化也逐漸受矚目。和歐美還有澳洲相比雖還未完全滲透。但在日本的吃素食或者是不吃魚肉乳製品的素食主義者也可以享受到素食生活的樂趣了。

ベジタリアン1

從豆腐和納豆裡攝取蛋白質

ベジタリアン2
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素食主義者需要除了魚和肉還有乳製品意外的蛋白質。在日本,豆腐(約80~120日元/個)納豆(約90~100日元/3包)可以非常容易就買得到。在大型超市和小便利店裡都有。

那麼,讓我們一起看看日本的超市吧! -基本篇–
不用擔心忘了買的東西和餓肚子!快來利用24小時都營業的便利店!

打包果汁和冰沙

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口渴了的時候,在車站里和百貨店所設立的果汁店裡可以非常方便的買的果汁和冰沙。還有添加牛奶的飲料,如果想確認的話,可以問一下店員。

餐飲店裡菜單的照片

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日本有許多美食店。但是有很多餐飲典禮的菜單上並不會標註“素食主義”或者“不使用動物性食材”的標語。只是在菜單上刊登一些菜的照片而已。只能用自己的眼睛確認有沒有肉類和魚類等。如果有所顧忌的話,或者是想確認牛奶雞蛋等乳製品的時候的話最好是和店員確認一下。

在熟食賣點自由選擇食物

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另外,在大型的百貨商店的地下,都會有很大的熟食賣場。有很多色拉還有熟食都可以按照重量來買。選好在櫥窗裡擺設的色拉後,可以向店員點單。

如果有困惑活著疑問的話,可以向店員問詢“沒有魚肉”或者“不含雞蛋”的食物。

日漸增加的素食商品

ベジタリアン7

近年來以東京為中心,不使用動物性食材的店日漸增加了。像照片中的素食咖哩粉以外還有生堅果類和豆腐製品的店開始多了起來。

在日本有許多使用傳統的蔬菜和水果等食材的烹飪方法。今後對吃的慾求會逐漸變高,也許在日本也會盛行素食主義者。

由於宗教和愛護動物的目的,還有家禽以及環境等問題,甚至是為了自身的健康,有許多人開始崇尚素食主義了。如果在日本對這樣的價值觀也能深刻的理解的話,應該能夠更好的促進文化交流。

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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