【東京.美食】純素食主義者也能吃得開心！東京站內健康拉麵「Soranoiro NIPPON」

東京車站每天皆有眾多旅客穿梭其中，走在站內的東京車站一番街，可以發現有一個角落散發特別美味的香氣，那就是「東京拉麵街」。這條東京首屈一指、齊聚著名拉麵店的美食街也廣受海外遊客注目，本次要介紹的就是「東京拉麵街」的人氣魅力。

「東京拉麵街」匯集眾多代表東京的拉麵店家！

能在東京車站內享受美味拉麵的東京拉麵街，是讓拉麵愛好者欲罷不能的美食景點。一到假日中午，細長的走道便開始人潮不斷。

雖然名為拉麵街，但種類可是琳瑯滿目。被讚為「來吃一星期也不會膩」的東京拉麵街，齊聚了8家東京高人氣的拉麵店。

廣受媒體注目「Soranoiro NIPPON」的健康拉麵

本次要介紹的是推薦給來日本玩的朋友的拉麵店「Soranoiro NIPPON」。

「Soranoiro NIPPON」在2011年於麴町開設一號店。使用大量蔬菜的健康拉麵在饕客間掀起風潮，麴町本店也登上了2015年的米其林指南。不只在日本，連海外顧客都日益增加。它的人氣秘密究竟是什麼？

推薦理由1.健康好吃的「蔬菜蕎麥麵」！

「Soranoiro NIPPON」的首推菜色「蔬菜蕎麥麵」是從湯汁、麵條到配菜皆使用蔬菜的健康拉麵，繽紛的外貌讓人食指大動。這道不使用動物性原料的料理也廣受素食者與純素食主義者青睞。※無麩質飲食需求者可加150日幣將紅椒麵替換成玄米麵。

活用蔬菜原本深層鮮美的「蔬菜蕎麥麵」是集結嶄新idea的傑作。麵體揉入紅椒粉，湯汁則使用了糖漬胡蘿蔔。健康又不失誘人美味的蔬菜蕎麥麵，也很推薦給在意卡路里或蔬菜攝取不足的人。

配菜方面使用了番茄、花椰菜、蓮藕、高麗菜、大麥、胡蘿蔔等總計6種蔬菜。再加入可搭配食用的炸蒜片或赤柚胡椒（以辣椒及柚子為原料的調味料）等調味料，則可以吃到更多變的滋味。一碗蔬菜蕎麥麵即能嘗遍各式口感，直到最後一口都能吃得津津有味。

推薦理由2.多國語菜單

店內備有多國語菜單（英文、中文、韓文），海外旅客也能放心點選。Soranoiro NIPPON除了蔬菜蕎麥麵外，純素擔擔麵、純素豆漿霜淇淋等純素菜色也很豐富。

麵類料理附有英語的材料及烹煮過程詳細解說，對食物過敏或有飲食限制的人來說是項細心周到的服務。

推薦理由3. 結合日式風情的店鋪

多彩清新、女性單人也能輕鬆走進的店內，各個地方都有和風主題設計。

仔細一看這裡的椅子，竟然是富士山跟葫蘆的形狀！

此外也有繪製了葛飾北齋浮世繪(盛行於17世紀初到19世紀間的日式繪畫)的椅子。大家來到此店時，不妨注意看看這些充滿玩心的設計。

「Soranoiro NIPPON」還有許多讓訪日旅客開心不已的地方。除了店內備有手機及電器充電服務外，東京車站一番街也提供免費Wi-fi。

推薦理由4. 一碗一碗精心製作的拉麵

本次特別讓我們參訪了廚房中的情況。Soranoiro NIPPON的拉麵都是由員工仔細迅速地親手做成。

在麵條泡軟之前，甩動拉麵漏杓瀝水及盛裝步驟便已完成，所需時間約不到1分鐘。端到客人面前熱騰騰的拉麵就是如此完工的。

進入店內前先購買餐券吧！

Soranoiro NIPPON需以餐券點餐，在進入店內前請先觀看菜單後再來購買餐券。

這台即是餐券販賣機。除了拉麵外，蔬菜冰沙、100%胡蘿蔔果汁等養生副菜也很豐富。

餐券販賣機操作方法很簡單，只要投入金額並按壓菜色按鈕即可。也能用交通IC卡Suica代替硬幣及紙鈔。

除了Soranoiro NIPPON外，東京拉麵街也有其他眾多都內數一數二的人氣拉麵店。想給長途旅行而疲憊的身心注入元氣，或想吃遍各種拉麵的你，都不妨在造訪東京車站時順道來此一趟。

Information

Soranoiro NIPPON

地址：東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街地下1階　東京ラーメンストリート内
營業時間：10:30～23:00(最後點餐時間22:30)
定休日：無
Wi-Fi環境：有
信用卡對應：無
語言對應：英語
其他語言菜單：英語、韓文、中文
最近車站：東京站
交通方式：東京站内 東京站一番街地下1樓 東京拉麵街
價格：800〜1,200日元
宗教情報：清真食品
電話：03-3211-7555
網站：ソラノイロ・NIPPON