早上在白高收获新鲜啤酒花并酿造啤酒

早上在白高收获新鲜啤酒花并酿造啤酒

【第1届“山形未知体验”召开！ ]

〜在白高町收获早晨采摘的新鲜啤酒花并酿造啤酒

「山形未知体验」是由一乐宇波提出的体验之旅，让您通过旅程探索山形深厚的美食背景。作为令人难忘的第一个活动，“白高镇早晨新鲜啤酒花收获和啤酒酿造”于8月3日至4日举行！

◆山形县啤酒历史的活生生见证者土屋先生的泪水

2022年，我们遇到了白高镇的啤酒花种植者土屋先生。通过白高町的熟人，我听说土屋先生除了与主要制造商签订合同种植之外，还种植一种美国啤酒花“Cascade”作为爱好，我决定尝试用这种啤酒花酿造啤酒. 能给我一份吗？故事从天童啤酒厂的酿酒师们的恳求开始。拥有60多年经验的工匠酿造的啤酒花精致而高品质，在当地旅游经营者的支持下，体验了用产地采摘的白高啤酒花酿制的新鲜啤酒花啤酒扑鼻而来的浓郁香气。早上。于是，我们决定将一系列的体验升华成一次旅行。最重要的是，土屋先生在60多年的啤酒花种植生涯中，第一次喝到由他自己种植的100%啤酒花酿造的啤酒时的“眼泪”，点燃了一乐员工的热情！ ！

虽然很厚，但是收获的体验还是很成功的！所有参与者都非常高兴，从很多方面来说这都是炎热的一天。另外，配合这一天酿造的啤酒完成，秋季将举办“天童温泉啤酒节”。我将举行仪式。

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◆未来目标

山形县的啤酒花种植户数量已从 3,000 人减少到 30 人。事实上，该县精酿啤酒酿造设施的数量已从 2022 年之前的 5 家增加一倍，到未来几年的 10 家左右。预计将扩大到大小以此为契机，我们将把日渐衰退的啤酒花种植户与县内的啤酒厂牵线搭桥，合作解决问题，扩大产品吸引力，我们将继续为梦想啤酒而努力！