【伊豆半岛观光】两天一夜深度体验！从历史、文化感受西伊豆的美味

伊豆半岛是来自南方的火山礼物：GEORIA地质公园博物馆

免费入场的GEORIA地质公园博物馆，就在观光名胜景点修善寺附近，在此可以通过各项体验设施，对于伊豆半岛独特的地质演变，以及这片土地孕育的风土人文与美食有着更深入的了解。

馆内剧场所播放的影片，提供日文、英文、简体、繁体和韩文5种语言版本，内容介绍从约2000万年前地壳板块运动，形成了日本列岛，当时的伊豆还只是海底火山群，约100万年前与日本本岛冲撞，随着时间推移和地壳变动，才形成了目前伊豆半岛的形状。

此外，透过投影在伊豆半岛模型的影片，可以感受四季更替中，伊豆美丽的风景和各项景点所衍生出多彩的历史文化与美食。

如果能跟着馆内的导游，讲解伊豆矿物岩石的奥妙，以及每小时就有水理模型实际演出，模拟河流如何改变流道，进而形成扇状地形等知识。

深度了解伊豆地质的演变历史后，会发现在世界上找不到像伊豆半岛般如此独特之处，因此在2018年被联合国教科文组织列为世界地质公园。

乔里亚

静冈县伊豆市修善寺838-1 〒410-2416

青之洞窟ー西伊豆海岸「堂岛」天窗洞

伊豆半岛又能细分为东西南北地区，西伊豆拥有许多海底火山地形隆起后形成的秘境景点，海底火山喷发物，与火山灰、轻石累积后交织而成的特殊条纹地层，像是柱状节理、岩浆冷却后硬化的火山颈，搭上游览船就能欣赏到西伊豆海岸的各种地质遗迹。

跟着导游生动的解说，一路欣赏在海上的奇岩异石，像乌龟正爬上岸的「龟岩」，或是因海底堆积的火山灰层，在土石流的重压和运动下，火山灰层被扰乱后隆起而形成的纹理地层，仿佛蛇在蜿蜒移动样子的「蛇岩」，感受到大地的万年物语。

其中，最具有代表性的景点就是堂岛天窗洞，由海浪侵蚀柔软的火山凝灰岩形成的洞穴，洞穴的中心部分呈圆形，像是开辟了一道天窗，阳光透过它照射到海水中，呈现出梦幻的蔚蓝海水，波光粼粼令人叹为观止。

堂岛海上游船/游船码头

静冈县加茂郡西伊豆町仁科 2060 号 410-3514

【午餐】百年历史古民宅「LOQUAT 西伊豆」品尝在地食材。

「LOQUAT 西伊豆」将拥有300年历史的当地名家铃木古宅，重新翻修成一处宁静的空间，窗户渗出的绿意盎然景色，木头的温暖，让人感到开放和舒适。
这里其实是餐厅兼住宿的复合设施，包括意大利餐厅Takeru Quindici 、面包店、意式冰淇淋店和只招待3组客人的饭店。

为了让人们能够品尝到西伊豆的美味，在这里提供的午餐都是每天采购当地新鲜的食材，行程中的午餐套餐，包括沙拉、前菜、两份意大利面、主菜和甜点。

每次菜色都有所不同，这次的餐点使用竹谷鱼与鲭鱼等海鲜食材、上等肉类，运用熏烧、炖煮等精湛的手艺料理，佐上当地浓郁甜美的蔬菜，呈现出色彩缤纷的前菜拼盘。
盐腌猪肉佐新鲜吻仔鱼、与牛肉这两份不同风味的意大利面，加上凸显食材风味的酱汁，在舌尖留住四季当下的美味。

主菜可以从二选一，而这次品尝到的是使用静冈名牌猪肉「富士之国」，和五彩的烤蔬菜，猪肉的清雅与蔬菜的浓郁，用主厨的手作酱汁调和出一道精致的主菜。

富手主厨表示静冈伊豆的蔬菜因为接近海边，海风带来的盐分让当地的蔬菜格外美味，可以说是食材的宝库。

套餐甜点也丝毫不马虎，从三种选一，从提拉米苏、草莓雪藏Semifreddo、布丁佐咸味奶油，意想不到的组合，带来的以往不同的美味让人回味无穷。

※不同时期食材餐点会有所变更。

Takeru Quindici LOQUAT 西伊豆店

静冈县伊豆市土肥365 410-3302

西伊豆的山珍海味都聚集在「滨端市场」

滨端市场是以西伊豆的当地语言命名，代表着就位在海边，这里贩售着当地蔬菜、海鲜，联系了西伊豆的生产者和顾客的产地直送市场。
店内的大水槽中可以发现活跳跳的海鲜，甚至能找到难以在市场上发现的种类，不仅提供新鲜的食品，还能享受到品尝西伊豆特色美食的乐趣。

半田市场

静冈县加茂郡西伊豆町仁科 980-4 410-3514

深山秘境中的世界农业遗产「藤井山葵园」采收无农药山葵

山葵栽培发源地是在现今的静冈市东木区，到了18世纪中期，种植方法传入伊豆地区，并发展出了一种称为「叠石式」的种植方法。
现在静冈县内的大多数山葵都是采用叠石式种植，加上只能在拥有充沛降雨量和泉水的自然环境中生长，靠着丰富的水资源与当地居民的智慧，保护这块珍贵的资源，也让静冈栽培水山葵的栽培方式被认定为世界农业遗产。

这次参观了藤井山葵园，经营者藤井先生原本是在世界知名饮料品牌公司上班，因忘不了小时候在自然环境中的体验，在凭着自小听闻在深山有座废弃20年的山葵园印象，终于在西伊豆找到实现梦想的地方，花了三年才有现在叠石式山葵园诞生。

避免日照的条件下，常年保持在14度秉烝的天城山泉水环境中，坚持培育无农药山葵的背后，是藤井夫妇日夜辛勤地动手除虫、清理落叶所付出的努力。
旁边翩翩起舞的蝴蝶和夏夜的萤火虫，都成为这片山葵园的一部分。

藤井农园的山葵需1年以上的时间才准备采收，收获之时，用工具将旁边的扎根土壤翻松再连根拔起，看似简单却纤细的操作，才能获得品质极高的山葵。

藤井芥末园

静冈县加茂郡西伊豆町浅里 549-3 邮编：410-3502

【住宿】长大后会更想要的秘密基地「Wasabi Village」

同时也是藤井夫妇经营的豪华露营住宿区「Wasabi Village」，就位在山葵园下，以五辆从美国直接进口的Salem露营拖车搭建起一座属于大人的秘密基地。

「Wasabi Village」只限4组客人入住，一台露营车最多可容纳6位房客，更享有独自私人的木造露台，清晨可以在此听鸟鸣、晚上则是可以观赏漫天星空，尤其是这里水质清澈，反而不用担心有蚊子的扰人问题。

车内附设大屏幕电视的客厅、拥有各种调理器具的厨房、冷暖气设备，两间独立房间一应俱全。藤井先生甚至加以改造卫浴设备和厕所，让车内不仅是宽敞舒适，更是能达到极致的放松。

此外，不要忘记享受从瑞典进口的户外薪柴浴槽，用柴火加热的山泉水，使核心体温渐渐升温，同时在宽敞的环境中聆听潺潺的溪水自然音效，达到身心灵合一的宁静。

【晚餐】BBQ亲手料理西伊豆的山海盛宴

晚餐就利用「Wasabi Village」美国进口的BBQ设备，亲自动手享用下午在滨端市场采购的当地蔬菜、海鲜和加工品，以及来自Holy股份社的美味野味。

HOLY株式会社提供当地山林的野味，如鹿肉和野猪肉等，凭借着超过20年在意大利、和海外的日本大使馆的料理烹饪经验，用当地食材腌制成美味料理，像这次品尝到的樱叶味噌腌制猪肉、柑橘盐腌鹿肉等，非但无腥臭味，经过腌制过后的肉质柔软多汁，十分适合来杯当地的啤酒一起品尝。

每位住宿的房客都可以获得来自藤井山葵园的无农药山葵，现磨的芥末保留着原始的香气，辛辣又带点甜味可以提升食材的美味，或者是蔬菜沾着藤井山葵园自家芥末味噌又能感受另外一层风味，而藤井先生最喜欢将自家的芥末加入烧酒一起享用那无比的畅快。

芥末村 芥末村

静冈县加茂郡西伊豆町宇久嵯峨野2745-1 410-3501

从木工体验体验当地木材的特性

在「Wasabi Village」也可以和Forest Design的石崎夫妇一起利用伊豆当地的杉木等木材，做成木质饰品或者是托盘作品。

全程都会有石崎夫妇在一旁指导，即使是初学者也很容易做出自己喜欢的作品。

日本和食的原点——西伊豆的乡土美食「潮鰹」

日本料理最重要的便是熬煮高汤，其中最基础的食材，就是从鲣鱼削成的柴鱼片。
位在西伊豆，1882年创业的KANESA(カネサ)鲣鱼片商店，还保有悠久历史的手火山式焙干制法，制造出口感美味的鲣鱼干（鲣鱼片）相关商品，只不过这古老的制法，需要付出大量时间，效率低下且危险，目前在日本也只有少数商家还使用这种制法，可说是世界仅存的珍贵技术。

作为鲣鱼片的三大名产地之一「伊豆田子港」，过年期间会享用以神绳装饰整尾盐腌风干过后的鲣鱼，作为保存食且供奉在神龛上来祈求安全航行和丰收，称之为「潮鲣鱼」，又被称为正月鱼，是自古以来被视为吉祥之食物。

只不过随着日本调味料演变，盐分过高的「潮鲣鱼」渐渐地被柴鱼片取代成为主要的保存食，目前只剩伊豆一带还保有品尝「潮鲣鱼」的风土习惯。

随着商品化技术的进步，原本整尾的「潮鰹」成为比以前更容易摄取的食材，KANESA鲣鱼片商店内也可以买到各种「潮鰹」制成的调味料和相关商品。

兼佐鲣鱼店

静冈县加茂郡西伊豆町田子 600-1 邮编 410-3515

【午餐】在圣地巡礼景点黄金崎公园享用「潮鰹乌冬面」

位于黄金崎公园内的「こがねすと（Koganest）」西伊豆访客中心，提供一处木质温馨休息和咖啡厅空间，也是《摇曳露营》的圣地巡礼景点。

馆内不仅展示黄金崎的地质形成历史，也提供轻食与饮料供游客在这里休息，还能品尝到在西伊豆必吃的「潮鰹乌冬面」，浓缩鲣鱼的美味和滑顺的乌冬面条，朴实又美味。

跟着随行地质导游，可以了解黄金崎在一百万年前，因为海底火山活动活动而造成，因地底岩浆影响，过热的地下水喷出与周围的岩石起了化学反应，在阳光的照射下，海岸像是闪耀着金黄的光辉，还能透过骏河湾远望的富士山。
而被认定为日本奇岩百景之一的「马岩」其实是因为侵蚀作用偶然形成的大自然赠礼。

科加内斯特

静冈县加茂郡西伊豆町宇久3566-7 410-3501

沿海上县道223号航行日本第一深的骏河湾

在2013年诞生的新静冈县道223号，其读音为2-2-3，象征着富士山的念法，成为日本第6条获得认证的海上县道。

其正式名称是「静冈县道223号清水港土肥线」，是连接静冈市清水港和伊豆市土肥的渡船航线，在日本第一深的骏河湾上航行，航程需时约1小时5分钟，天气好时能直接眺望富士山，还有可能遇见海豚甚至是鲸鱼呢！

行程中特别安排渡船上最高级的座舱，在这里聆听导游讲解骏河湾如何形成，以及作为日本第一深海湾才能拥有的丰富海产资源。

也别忘了到甲板拍张纪念照，也可以带回去县道223号的相关伴手礼。

骏河湾轮渡

静冈县静冈市清水区日出町10-80 邮编：424-0922

伊豆半岛是美食天堂

伊豆半岛融合了历史、文化和美味，这种多样性反映在当地的食物和食材上，可说是美食爱好者的天堂，就随着当地的导游一边解释其风土人文背景，来一趟难忘的味觉之旅。

Written by Lin
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