每个人都可以享受日本神话、清酒和圣米中隐藏的力量的旅行。

日本清酒和奈良鲜味的根源/日本神话、清酒以及每个人都可以体验圣米隐藏力量的旅行

日期和时间：2023 年 11 月 20 日星期一下午 5:00 开始

地点：奈良艾斯酒店

内容：

・奈良饮食文化与清酒的联姻

作为首都，奈良是多种饮食文化的发祥地。尤其是高汤，它是日本料理的基础，已被指定为联合国教科文组织非物质文化遗产。奈良Asyl酒店的主厨将提供巧妙利用日本发现的人类五种味道（甜、酸、咸、苦、鲜）之一“鲜味”的菜肴。此外，通过将奈良开发的中国传统饮食技术（东大寺供书“各种药町”中列出的）和发酵菜肴（奈良腌菜等）相结合，我们正在创造奈良饮食文化和传统技术的五种口味延续.您可以用五种感官享受烹饪世界。

・酒类方面，有稻田酒造的“稻之花”和同系列的限量版产品“琥珀”。

“稻之花”是2020年邀请酿酒商黑濑作为新的限量销售品牌开始的清酒。 “琥珀”是一种未过滤的清酒，由产自奈良县的绢光酿造而成，并在法国阿里埃尔的法国橡木中储存约半年。香气具有威士忌般的桶香，带有一丝甜味和饱满感，并带有一丝香草味。由于流通量有限，是一种难以获得的名贵清酒。

・提供1300年前从上层阶级传承下来的奈良饭。

奈良酒是用稻田酒造的酒糟酿造的。

作为体验项目的一部分，您将能够体验燃烧一片吉野杉。

吉野杉是建筑师隈研吾用于新国家体育场客房的木材，是具有代表性的优质木材。奈良的清酒通常是用吉野杉木桶酿造的。我们将在吉野杉广场供应奈良酒。参加者可以将马苏带回家作为纪念品。

（参考）

・稻田酒造https://inaten.com