【专访滑川市小杉寿司和和的伊黑和人】介绍富山湾的奢华“春夏秋冬的海鲜”。

• 目次
• “我们希望您全年都能尽情享受富山的奢华。”
• 春夏秋冬，尽享富山湾的奢华海鲜。
• 对于数量有限的客户，我们提供当今最优质的产品。

最近，北陆富山的寿司备受关注。富山湾以美味渔场而闻名，栖息着特产鱼类，被称为“天然鱼缸”。

在富山县滑川市经营寿司店的小杉寿司和美的伊黑先生（以下简称总经理）对来自全国各地寻找富山湾美食的人们说：“我的承诺是提供最好的。”他说。

不仅是新鲜可口，更是工匠们的精心制作和热情，让人心生暖意。这次我们独家报道了富山湾春夏秋冬四季都能品尝到的海鲜。

“我们希望您全年都能尽情享受富山的奢华。”

主厨在创业约40年的老字号小杉寿司接受培训后，在富山市的一家寿司店继续进修。后来，他继承了前任店主的想法和店铺，开设了小杉寿司和美店。

来自全国各地的人们来到小杉寿司和，寻找富山湾的美味佳肴。

我们的产品之所以受到当地居民和县内外粉丝的喜爱，是因为我们具有压倒性的高品质和彻底的新鲜度。

店主每天都会亲自走访县内的渔港，根据自己的眼光进行采购。

「富山湾套餐」使用严选的时令食材，新鲜且精心烹制。这是一道可以品尝到使用时令食材烹制的精致菜肴的人气套餐。

可以品尝到特别的寿司和海鲜，是一家很难预约的人气餐厅，深受当地人和常客等各代人的喜爱。

春夏秋冬，尽享富山湾的奢华海鲜。

说起富山湾的海鲜，我们的印象就是富山冬季的招牌美食，但实际上它是什么样的呢？

这次请了一年四季都在追求富山奢华的厨师为我们介绍“春夏秋冬都可以享用的富山湾海鲜”以及要使其真正美味，请记住一些关键点。

[春天]萤火鱿

将军开店的滑川市因出产萤火鱿而闻名。当然，春季时节的萤火虫鱿鱼在小杉寿司和合店很受欢迎。

我们只使用来自深海的萤火鱿，并在深海水中保持新鲜。生鱼片和海带肉的美味是当地独有的。其中，厨师说：“现煮的（kamaage）是最好吃的。”

【夏季】白鱼、虾

在滑川市，夏天可以品尝到美味的虾。精心挑选最新鲜、最美味的虾作为一道菜来享用，真是一种奢侈。

由于上岸的白鱼很多，所以厨师会烹制最新鲜的鱼。何不在滑川用海鲜留下一些夏日回忆呢？

[秋季] 红雪蟹 [冬季] 雪蟹、Koubako 蟹

富山湾以美味的螃蟹而闻名，滑川市盛产大量的红雪蟹，以其味道鲜美而闻名。尤其是秋季到冬季，您可以品尝到新鲜美味的现煮、现蒸的螃蟹。

当季时节，您可以享用厨师拿手的水煮螃蟹、生鱼片等全套菜肴。

[冬季] 鰤鱼

为了品尝富山冬季美食之王——鰤鱼，来自全国各地的预约络绎不绝。将军的辨别力和采购技巧也将付诸实践。虽然每年都会捕到不少鰤鱼，但店主说，“就算捕一万条鰤鱼，鰤鱼还是肥肥的，所以我们只买优质的鰤鱼。”即使在旺季，能晋级上将军衔的鰤鱼似乎也只有10头左右。

小杉寿司和味的人气菜品“鰤鱼涮锅”的特点是汤汁中使用了日本酒。如果使用清酒，鰤鱼的味道就不会流失，可以更加美味。我们只使用当天捕获的最新鲜的鰤鱼，并且对肉的厚度很讲究。

最高品质、奢华的鰤鱼火锅，您一定会想要再来一份。

对于数量有限的客户，我们提供当今最优质的产品。

富山湾是日本最好的渔场之一，拥有丰富的新鲜海鲜，因此整个县都在努力宣传“富山的寿司”理念。

虽然县内有很多寿司店，但滑川市小杉寿司店的店主伊黑和人一边追求作为工匠的热情和自豪，一边不断发展。

厨师制作的寿司不仅质量高、精致，而且我相信，当你品尝它的时候，伴随着厨师的人情味，这将是一次难忘的回忆。

请来北陆富山，在这里您可以品尝到四季皆宜的奢华海鲜！

有关北陆富山的咨询，请联系此处。

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