【山口县岩国市】在名水之乡岩国品尝5家清酒酿酒厂酿造的“SAKE”！

岩国市拥有美丽清澈的锦川，该川被选为百佳水域之一。它是水的宝库，是清酒酿造的命脉，似乎是上天选中的。岩国的当地清酒继续使用这种名水，创造出独特的醇厚口感。

这次要介绍的是位于岩国市的清酒酿造厂“Gozo”。

• 目次
• 岩国市的五家清酒酿酒厂
• ①药信酒厂
• ②堺酒造
• ③村重酒造
• ④堀江酒吧
• ⑤朝日酒窖
• 这里是可以一次性品尝“本家松金”岩国五佐酒的地方！

岩国市的五家清酒酿酒厂

岩国五家清酒酿酒厂中最古老的一家，其历史可以追溯到江户时代。昭和中期，有十多家酿酒厂，但随着啤酒和烧酒的兴起，数量减少，如今只剩下五家酿酒厂。

清龙出产达赛、五桥等众多著名清酒品牌，在全国享有盛誉。当然，即使来自同一个地区，每个地区也有自己独特的口味。比较饮料并享受每种饮料的特点。我们也推荐这种享受方式。

最重要的是，岩国当地的清酒与岩国的食物完美搭配，适合佐餐。要充分享受岩国的饮食文化，岩国的当地酒是必不可少的。

此外，近年来，清酒不仅在日本，而且在海外也受到好评。岩国的当地清酒因其高品质而在海外广受好评。

①药信酒厂

我们追求清酒酿造，不遗余力地为微生物创造最佳环境，例如改变每个发酵阶段的罐子大小。 “Gangi”是一种酒精饮料，致力于发挥大米这种材料本身的潜力。我们的目标是酿造出让人感觉一直存在的清酒，一种自然的礼物，而不是人造的东西。

[直销处]

地址：岩国市今津町3-18-9

电话号码：0827-21-3185

营业时间：8:00-18:00（周六10:00-17:00）

休息日：周日和节假日

点击这里查看八神酒厂的主页

②堺酒造

堺酿酒厂成立于 1871 年，坐落于锦川的软地下水所在地。我们特别注重使用山口县产的大米，并聘请县内的酿酒师，使用吉川领主的山中砍伐的树木建造木桶也是我们的魅力之一。代表清酒“五桥”以锦带桥的优雅而命名，并希望它成为心灵之间的桥梁。凭借酿酒大师们磨练的情感、不懈的努力和精湛的技术，我们得到了全国各地的支持。

堺酿酒厂也可供参观（需预约）

●举办期间：5月第2个、第4个周六（13:00-16:00）、6月-9月（具体日期和时间请咨询）

●费用：免费

●可容纳人数20人（最少参加人数2人）

●咨询：0827-21-2177 (10:00-17:00) *需至少提前10天预约

*清酒酿酒厂参观的内容截至2024年1月。请注意，这种情况将来可能会发生变化，因此请提前联系我们。

[直销处]

地址：岩国市中津町1-1-31

电话号码：0827-21-2177

营业时间：8:00-17:00

固定休息日：周六、周日、节假日

堺酒造的主页目前正在进行服务器系统维护。

③村重酒造

村重酿酒厂位于日本三大名桥之一的锦带桥上游约5公里处的山中。周围环绕着丰富的自然风光，气候凉爽，水源充足，是酿酒的绝佳地点。我们以“清酒酿造始于环境创造”为座右铭，注重以自由创意酿造清酒，强调可与餐食一起享用的风味。

[直销处]

地址：岩国市御所5-101-1

电话号码：0827-46-1111

营业时间：9:00-17:00

休息日：元旦（1月1日至3日）

点击此处查看村重酒造主页

④堀江酒吧

这家清酒酿酒厂自江户时代起就位于锦町，周围环绕着 1,000 米高的山脉和县内最长的清水流锦川。我们使用被选为百佳水之一的锦町优质丰富的水、清酒米“山田锦”以及各种酿造菌等当地原料，采用自古以来代代相传的传统技术。江户时代和最新科技，我们不断追求世界的本质。

[直销处]

地址：岩国市锦町广濑6746-1

电话号码：0827-72-2527

营业时间：9:00-12:00/13:00-17:00

固定休息日：周六、周日、节假日

点击此处查看堀江坂场主页

⑤朝日酒造

朝日酒造株式会社于 1948 年 1 月在现在的岩国市首都町的山区成立，是一家倡导用酒享受生活的清酒酿酒厂。我们的标志性清酒“Dassai”诞生于通过变革和创新创造出更好的清酒的愿望，而不满足于传统和手工制作的文字，据说是点燃海外清酒热潮的火花。目前，我们正在继续迎接各种挑战，例如让我们的员工在所有季节都能酿造清酒。

朝日酒造还提供工厂参观服务（需预约）

●期间：周五（下午2:00～）、周六、周日、节假日（上午10:00～下午2:00～（12月30日～1月3日除外））

●费用 白大褂费：300日元 付费品尝费：300日元

●容纳人数：最多同时容纳5人

●咨询：0827-86-0120

*清酒酿酒厂参观的内容截至2024年1月。请注意，这种情况将来可能会发生变化，因此请提前联系我们。

[直销处]

岩国市首都町达戈2128

电话号码：0827-86-0800

营业时间：9:00-17:00

休息日：1月1日

点击此处查看朝日酒厂的主页

这里是可以一次性品尝“本家松金”岩国五佐酒的地方！

每个清酒酿造厂都设有直营店，但在距离锦带桥步行约3分钟的游客交流中心“本家松金”，您可以品尝岩国五佐的著名清酒（每杯100日元起）。可以一边品尝特产（各100日元～）一边享用。该建筑的前身是江户时代末期的商人住宅，如今已成为旅游交流中心，并被指定为国家注册有形文化财产。

*本家松金不销售当地酒。

松金还提供铠甲体验（需要提前预约，收费）和自行车租赁（收费）。

点击这里查看松金的主页

概括

这次介绍的是“岩国当地酒”，它是代表岩国市的特产，目前受到世界各地的关注。欢迎您来岩国参观并品尝岩国五藏酿造的清酒。

品尝当地酒的同时，一定要体验一下岩国市的魅力。