[爱媛县松山市/道后]与日本最古老的诗集《万叶集》有关的酒精饮料是什么？

道后地区唯一一家与道后温泉本馆共同成长的清酒酿酒厂。

水口清酒酿酒厂自 1895 年（明治 28 年）成立以来一直在道后生产清酒。这是道后地区唯一一家与道后温泉本馆共同成长的清酒酿酒厂。

如今，我们不仅致力于酿造清酒，还致力于酿造啤酒、烧酒、杜松子酒、利口酒、苹果酒等各种产品，为许多人带来道后的美味回忆。

该店所在的水口酿酒厂的店面和主楼也是国家注册有形文化财产。展示了水口清酒厂生产的清酒品种及其获得的众多奖项。

水口清酒酿酒厂以生产日本清酒“Nikitatsu”起家。

我认为“nikitatsu”是一个连日本人都不熟悉的词。这是什么意思？

用万叶集写成的祈求战争胜利的歌曲

《万叶集》创作于八世纪左右，据说是日本最古老的诗集。 《万叶集》收录了 4,500 多首诗歌，作者为包括皇帝和贵族在内的各种社会地位的人。

其中，“二北达”一词收录在“额田大君”的一首诗中。

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“如果你去二日津，要等月亮，潮水不会来，所以现在就开始划船吧。”

（当我们在御辰等待月亮起航时，月亮已经升起，潮水正适合航行。现在，我们去划船吧。）

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相传四明天皇前往九州征战时，曾留在道后等待潮水。这是一首正式歌曲，据说是随行的额田王在出发战斗时用来鼓励士兵并祈求胜利的歌曲。

这是一首勇敢而有力的歌曲，让人想起当时的风景，传达了上阵的士兵和作曲的额田王的强烈激情。顺便说一句，创作这首歌的额田王是一位女性。

现在的濑户内海景色。额田王也看过如此蔚蓝的大海吗？ （摘自松山市官方观光网站）

还有现在的“尼基达”

道后的当地清酒“二喜达”源自道后的名字，在万叶时代被歌颂为“二喜达”，传达了“仁慈、欢乐的津渡”之意。

自创立以来，历经明治、大正、昭和、平成、令和等多个时代，是历经百年历史精炼而成的杰作。 Nikitazu的清酒一直受到很多人的喜爱，即使时代变了，我们对味道的承诺依然不变。

这种承诺类似于额田王勇敢而有力的歌声。

“尼基塔之道”在水口清酒酿酒厂前继续。沿着安静的街道悠闲地漫步，想想遥远的过去，真是太好了。 （摘自松山市官方观光网站）

另外，在道后温泉别馆“飞鸟之汤”的女性大浴场里，有一幅描绘额田王诗中提到的瀬戸内海的陶瓷壁画。

飞鸟温泉女浴室内的砥部烧壁画。 （摘自道后温泉网站）

这是一幅以松山市旁边的砥部町为主产的砥部烧制成的壁画，可以在规定的时间内享受光雕投影。泡在温泉里，体验据说当时额田王见过的濑户内海的海景，也是很有气氛的。

回想遥远的万叶时代

万叶集的时代已经很远了。请一边回想当年的额田之子和道后的风景，一边品尝日本酒“Nikitazu”。

销售清酒“Nikitazu”的商店

[道后啤酒博物馆] （*馆内提供食物和饮料）

地址：爱媛县松山市道后汤之町20-13 邮编：790-0842

营业时间：11:00-22:00，休息日：全年开放

惠普：https://www.dogobeer.jp/bakusyukan-restaurant/

[道后啤酒博物馆别馆] （*可以在里面喝酒）

地址：爱媛县松山市道后汤之町14-16 邮编：790-0842

营业时间: [平日] 15:00-LAST [周六、周日、节假日] 12:00-LAST, 休息日: 不定期休息

惠普：https://www.dogobeer.jp/bekkan-restaurant/

[ Nikatsu Kurabe ] （*店内禁止饮食。仅限购买）

地址：爱媛县松山市道木北町3-23 邮编：790-0848

营业时间：10:00-18:00，休息日：周一（如遇节假日则顺延至周二）、每月第一个周二

主页：https: //www.dogobeer.co.jp/club/

*本文为截至 2024 年 1 月的信息。