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什么是茶泡饭?

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茶和米 茶泡饭主要是指将茶浇在米饭上制成的菜肴。汤饭的吃法在世界各地都很常见,但配茶的吃法即使在世界上也很少见。

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茶泡饭的种类有很多

从江户时代开始,在茶泡饭中添加配料就开始流行。

例如,人们开始把自己喜欢的食物放在上面作为配料,比如腌梅子、腌菜、鲑鱼、海藻以及芥末、金枪鱼等鱼类的生鱼片。

热还是冷?

一般来说,茶泡饭会使用热液体(热茶或高汤),但在盛夏这样的炎热季节,人们用冷茶来享受冰凉的口感也并不罕见。

继续受到喜爱的日本料理

如今,茶泡饭可以在各种场合食用。

自从即食茶泡饭问世以来,只要有米饭,在家就能轻松制作茶泡饭,有时还被作为日本宴会上的最后一道菜。

茶泡饭是一道历史悠久的菜肴,但在现代社会也被广泛享用。

鲷鱼茶泡饭

茶泡饭是在鲷鱼生鱼片上撒上芝麻酱的茶泡饭,被称为“大茶泡饭”。
这次要介绍一家拥有300多年历史的名店。

JR九州邮轮七星号提供,米其林指南熊本和大分县提供,日航国际商务头等舱提供,漫画《美味新房》第71卷中提供。

若江屋

“大茶泡饭”是位于大分县杵筑市城下町一角的日式餐厅“若江屋”的招牌菜。

很久以前,杵筑的一位领主吃了这里制作的鲷鱼茶泡饭,称赞道:“真好吃。”自创立以来,这种味道代代相传,如今已经传到了第16代,这种味道一直被保留下来。

传家宝芝麻酱

其美味的关键在于芝麻酱。将新鲜的鲷鱼片浸泡在精心挑选的芝麻研磨而成的芝麻酱中,并用酱油调味,然后浇在热米饭上,并配上滚烫的茶。

随时随地

您可以来我们店品尝这款保存了300多年的鲷鱼茶泡饭。

为了让更多的人享受到太茶泡饭,我们推出了冷冻真空包装产品。
您可以随时随地享受它。

点击此处查看若江屋点餐“嬉野大茶泡饭”的更多信息

请一定要来尝尝若江屋的鲷鱼茶泡饭“嬉野”。

吃美食的礼仪很神秘,快来亲自体验一下吧。

Written by

2018年4月,由大分县内促进入境旅游(外国游客赴日旅游)的个人和企业组成的“入境促进协会大分”成立。其后于2023年7月改组,更名为综合社团法人“入境国民促进会”,重点关注旅游业的四个课题:“开发旅游人力资源”、“发现旅游资料和收集信息”、“传播信息、宣传推广。”为了解决“改善接收环境”的问题,我们正在全国范围内开展各项具体措施。

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