什么是茶泡饭？

茶泡饭的种类有很多

从江户时代开始，在茶泡饭中添加配料就开始流行。

例如，人们开始把自己喜欢的食物放在上面作为配料，比如腌梅子、腌菜、鲑鱼、海藻以及芥末、金枪鱼等鱼类的生鱼片。

热还是冷？

一般来说，茶泡饭会使用热液体（热茶或高汤），但在盛夏这样的炎热季节，人们用冷茶来享受冰凉的口感也并不罕见。

继续受到喜爱的日本料理

如今，茶泡饭可以在各种场合食用。

自从即食茶泡饭问世以来，只要有米饭，在家就能轻松制作茶泡饭，有时还被作为日本宴会上的最后一道菜。

茶泡饭是一道历史悠久的菜肴，但在现代社会也被广泛享用。

鲷鱼茶泡饭

茶泡饭是在鲷鱼生鱼片上撒上芝麻酱的茶泡饭，被称为“大茶泡饭”。
这次要介绍一家拥有300多年历史的名店。

JR九州邮轮七星号提供，米其林指南熊本和大分县提供，日航国际商务头等舱提供，漫画《美味新房》第71卷中提供。

若江屋

“大茶泡饭”是位于大分县杵筑市城下町一角的日式餐厅“若江屋”的招牌菜。

很久以前，杵筑的一位领主吃了这里制作的鲷鱼茶泡饭，称赞道：“真好吃。”自创立以来，这种味道代代相传，如今已经传到了第16代，这种味道一直被保留下来。

传家宝芝麻酱

其美味的关键在于芝麻酱。将新鲜的鲷鱼片浸泡在精心挑选的芝麻研磨而成的芝麻酱中，并用酱油调味，然后浇在热米饭上，并配上滚烫的茶。

随时随地

您可以来我们店品尝这款保存了300多年的鲷鱼茶泡饭。

为了让更多的人享受到太茶泡饭，我们推出了冷冻真空包装产品。
您可以随时随地享受它。

点击此处查看若江屋点餐“嬉野大茶泡饭”的更多信息

请一定要来尝尝若江屋的鲷鱼茶泡饭“嬉野”。

吃美食的礼仪很神秘，快来亲自体验一下吧。

若江屋

873-0001 665-429 大分县杵筑市

若江屋在江户时代以“大谷屋”的名义经营。进入明治时代后，封建领主将其命名为“若江屋”，意思是“年轻而繁荣”。很久以前，杵筑的一位领主吃了大谷屋（当...